"Plata Bepina" za dvije osobe
Sastojci: 1 glavica luka , 0,2 kg (2 kom) telećih ražnjića , 0,2 kg (2 kom) ramsteka , 0,2 kg (2 kom.) kotleta (svmjskih) , 0,2 kg (2 kom) biftek (juneća pisanica) , 0,1 kg (2 kom) domaća kobasica , 0,05 kg (2 kom) slanine , 0,5 kg prženog krompira za prilog, sezonska salata , sezonsko voće.

Opis: ”Meso lipo ispeći na gradelama i poslužiti u svečanom ambijentu u prigodnim prilikama lipo složeno i servirano kao na priloženoj slici uz dobru botilju crnog Peljeskog vina.�

Epigram Lovački rog
Sastojci: Za 2 osobe: 0,2 kg junćeg bifteka , 0,2 kg svinjskih kotleta , 0,2 kg lungića , 0,2 kg teleće pisanice , 0,2 kg brašna , 1 jaje , papar, sol , 0,1 kg šampinjona , 0,1 kg umaka od rajčica , 0,2 kg luka , 0,03 kg ajvara , 0,04 kg sira grabancijaša , 0,18 kg krumpir , 0,24 kg raznog povrća , 0,06 l ulja , 0,18 kg voća

Opis: Biftek, kotlete, lungiće i teleći biftek izvadimo iz paca, posolimo i dodamo začine. Ispečemo na roštilju na laganoj vatri tako da meso zadrži hranjive sastojke i da bude ukusno i mekano. Serviramo na oval zajedno s krumpirom, povrćem i šampinjonima. Dekoriramo voćem i serviramo.

Gulaš juha s krumpirima
Sastojci: 2 žlice ulja , 40 g suhe slanine , 2 glavice luka , 300 g govedine (od buta) , 500 g krumpira , sol, papar, mažuran , kumin, lovorov list , 1 žlica konzervirane rajčice , 1 dl crnog vina , 1 režanj češnjaka

Opis: Na ugrijanom ulju malo popržiti sitno nasjeckanu suhu slaninu i luk pa dodati na kocke izrezano meso. Posoliti i pirjati uz povremeno dolijevanje tople vode. Kad meso napola omekša, dodati kumin, mažuran i lovorov list, rajčicu, usitnjeni češnjak i kriške krumpira. dalje kuhati zajedno dok meso i krumpir ne omekšaju, a prije posluživanja dodati vino.

Gurmanska sablja
Sastojci: Za 10 osoba: 1 kg beefsteaka , 1 kg rumpsteaka bez kosti , 1 kg teleće pisanice , 1 kg svinjske pisanice , 1 kg dimljene svinjske pisanice, 0,5 kg dimljene hamburške slanine , 0,3 kg svježe paprike , 0,5 kg, svježih rajčica , 1,5 kg luka , 10 obroka rižoto sa šampinjonima , 0,2 l konjaka , 0,12 kg soli , 0,01 kg papra , 10 obroka umaka od gljiva

Opis: Od svake vrste mesa izreže se po 10 fileta i peče na žaru. Povrće režemo na široke ploške i također pečemo na žaru. Kad je meso pečeno nabadamo ga naizmjenično s povrćem na sablju i poslužujemo na podlozi od rižota sa šampinjonima. Prije serviranja gostima, prelije se ugrijanim konjakom i zapali. Posebno serviramo umak od gljiva.

Hladetina (predjelo),
Sastojci: Za 4 osobe: 4 svinjske nožice , 4 svinjske kožice , komad svinjske glave , 5 žlica octa , 3 grančice peršina , 1 korijen celera , 1 mrkva , 1 glavica luka , 3 režnja češnjaka , 3 lista lovora , 10 zrna papra , 2 jaja , 1 kriška limuna

Opis: Zakuhati vodu s octom. Kada prokuha , dodati svinjske nožice, kožice i komad glave. Octena voda treba biti oko 5 cm iznad mesa. Kuhati jedan sat, dodati peršin, narezani celer i mrkvu, luk u ljusci, češnjak, papar u zrnu, lovor i krišku limuna. Sve zajedno kuhati oko jedan sat dok meso ne omekša. Kada je skuhano, skinuti s vatre, uliti tri žlice hladne vode i pustiti da se juha razbistri. Izvaditi meso, narezati ga na komadiće i položiti ga u porculansku zdjelu. S juhe ukloniti masnoću, zatim je procijediti kroz krpu i preliti preko mesa. Rashladiti u hladnjaku. Između mesa se može staviti kriške kuhanih jaja i komadiće povrća.

Kesteni s lukom i jabukama
Sastojci: 25 dg luka , 4 dg maslaca ili margarina , 50 dg kestena , 1 dl pileće juhe , 4-6 žlica bijelog vina , 2 kisele jabuke , sol , svježe samljeveni papar , 1 žličicu suhog mažurana

Opis: Luk oljuštite, prepolovite i narežite na ploške pa ga ispijajte na maslacu. Dodajte kestene, nakratko ih propirjajte, ulijte juhu i vino pa kuhajte dalje 15 do 20 minuta. Oguljene jabuke narežite na četvrtine, potom na ploške, dodajte ih kestenima i kuhajte još 5 minuta. Posolite, popaprite i poslužite pečenom guskom.

Vampir gulaš
Sastojci: 750 g svinjetine , 100 g masti , 150 g luka , 20 g češnjaka , 20 g pelata od rajčice , 10 g brašna , 2 dl svinjske krvi , 2 lista lovora , lišće peršina , sol, papar

Opis: Usitnjeni luk popržiti na masti. Dodati meso narezano na kockice. Dodati usitnjeni češnjak, peršin, lovor, sol i papar. Kada meso porumeni, dodati brašno i pelate od rajčice. Podliti s toliko vode ili juhe da meso bude prekriveno. Pirjati na niskoj temperaturi dok meso ne omekša i povremeno prema potrebi podlijevati. Kada meso omekša, nastali umak odliti u posudu s krvi, dobro promiješati i preliti preko mesa. Prokuhati još 5 minuta.

Tikvice s puretinom i maslinama
Sastojci: Za 4 osobe: 60 dg purećih prsa , 1 kg tikvica , 5 zelenih maslina , 5 crnih maslina , 50 dg rajčica , 0,5 dl maslinova ulja , 0,5 dl ulja , 1 vezica peršina , 1 dl suhog bijelog vina , 10 dg ribanog parmezana , sol i papar

Opis: Pureća prsa narezati na odreske i popržiti s obje strane na ulju da porumene. Dodati oguljenu i na kockice narezanu rajčicu, posoliti, popapriti i pirjati dok umak ne ukuha na polovicu. Tikvice oguliti, narezati na kockice i dodati mesu. Dodati prepolovljene masline. Preliti vinom i pirjati dok tikvice ne omekšaju. Posipati ribanim sirom i poslužiti

Teletina na pekarski način
Sastojci: Za 5 osoba: 1 kg teleće lopatice bez kosti , 0,2 kg luka , 0,2 kg svježe rajčice , 0,2 kg svježe paprike , sol i vegeta , 0,2 l ulja

Opis: Meso začinimo sa soli i Vegetom. Luk, rajčicu i papriku narežemo na kolutiće. Polijemo uljem i s malo vode stavimo u posudu. Poklopimo i pečemo na temperaturi od 200�C oko 1 h. Poslužujemo toplo. Od priloga nudimo na ploške pečen krumpir ili prilog po želji gosta (heljdina kaša, kroketi, povrće franc).

Teletina ispod peke
Sastojci: Za 10 osoba: 3,5 kg teletine s kostima ili 2,5 kg teletine bez kostiju , 0,3 kg masnoće , 0,05 kg soli , 0.05 kg vegete , 0,003 kg mljevene paprike , 2 kg krumpira , 0,6 kg svježe rajčice - paprike - patliđana

Opis: Krumpir narezati na pole i staviti u okruglu tepsiju. Začiniti s malo vegete, crvene paprike i dodati svježe povrće. Sve zajedno pomiješati i gore posložiti meso, koje smo prethodno posolili, te staviti peći.
Vatru založiti i pustiti da se sva razgori, razgrnuti ugljen. Staviti podmetač, te na njega tepsiju s teletinom i poklopiti sačom. Zagrnuti sa žarom i pustit da se peče oko dva do dva i po sata.

Rezanci s gljivama
Sastojci: Za 5 osoba: 0,5 kg domaćih rezanaca , 0,4 kg vrganja ili šampinjona , 0,5 kg kravljeg sira , češnjak, luk , papar, vegeta , origano po želji , slatko vrhnje

Opis: Na ulje staviti sitno sjeckani luk, dodati goranske vrganje i pirjati dok ne omekšaju. Dodati sitno sjeckani češnjak i zaliti bijelim vinom, posoliti i popapriti te dodati origana i žlicu vegete. Skuhane domaće rezance staviti u drugu posudu da se flanbiraju na maslacu, dodati svježi kravlji sir i zaliti slatkim vrhnjem u koje je zamućen jedan žumanjak. Nakon toga lazanje prebaciti u posudu s gljivama i sve zajedno promiješati i na kraju dekorirati peršinom.

Punjeni medaljoni na način "El Toro' (glavno jelo),
Sastojci: teleći file , šunka , sir (edamer) , margarin , sol, papar, vegeta , luk, češnjak, peršin , senf , pire od rajčica , hren , malo brašna , kapari , bosiljak , temeljac ili goveđa juha , crno vino , vrhnje za kuhanje , riža , krumpir , povrće , voće za dekoraciju

Opis: Teleći file isiječemo na dva dijela, dobro ga potučemo i napunimo nadjevom, koji se priprema tako da se sir i šunka isijeku na male kockice kojima se doda margarin i to se sve skupa sjedini u jednu masu. Kad napunimo medaljone posolimo, prema potrebi popaprimo i pečemo na roštilju. Kada se dobro zapeku stavljamo ih u umak koji smo prethodno pripremili, dobro ih prokuhamo i serviramo na tanjur sa prilozima i dekoracijom.
Pripremanje umaka:
Na margarinu popržimo luk isječen na kockice. Kada je luk pri kraju dodamo sitno sjeckanu vezicu peršina i malo češnjaka. Dodamo senf, pire od rajčice, malo hrena, malo brašna, pirjamo i zalijemo crnim vinom. Kad vino provre, dodamo isječene šampinjone, zalijemo temeljcem ili goveđom juhom, dodamo sol, papar, vegetu, malo kapara i prstohvat bosiljka. Na kraju dodamo malo vrhnja. Pustimo da se umak zgusne i u njega stavljamo dobro ispečene medaljone.

Punjena pisanica "Okrugljak"
Sastojci: Za 10 osoba: 2 kg svinjske pisanice (lungića) , 0,5 kg kajmaka , 0,2 kg pršuta 0,5 l slatka vrhnja , 0,5 l bijela vina , brašno, soi, papar, vegeta , usitnjeni peršin , majčina dušica , bosiljak po potrebi

Opis: Svinjske lungiće izrezati na odreske, potući, posoliti i napuniti pršutom i kajmakom. Preklopiti i uvaljati u brašno. U vrelom ulju ispeći punjene lungiće s obje strane. Zaliti bijelim vinom i slatkim vrhnjem. Polagano pirjati uz dodavanje začina i začinskog bilja dok se umak na zgusne. Servirati uz kuhani krumpir ili krokete od krumpira.

Smokve u tijestu (desert),
Sastojci: Za 4 osobe: 70 dg smokava , 2 žlice brašna , ulje , šećer u prahu
Tijesto: 10 dg brašna , 2 žumanjka , snijeg od 2 bjelanjka , 2 vrećice vanili šećera

Opis: Oprane i posušene smokve prvo uvaljati u brašno, a zatim u predhodno pripremljeno tijesto. Lagano ih popržiti u zagrijanom ulju. Kad su gotove, malo ih posuti šećerom u prahu.

Rolada od svinjetine (glavno jelo),
Sastojci: svinjska prsa , luk , češnjak , sol , papar

Opis: Prsima i leđima od srednje velikog prasca izvadimo sve kosti i ostavimo u pacu od sjeckanog luka, češnjaka, soli i papra da odleži dan - dva. Meso potom smotamo u roladu i pečemo u pećnici dok ne dobije tamnu koricu i sve ne bude gotovo. Ako se jede toplo, služi se sa želatinom od pečenja, a hladno samo čisto meso od rolade rezano na pravilne kolutove.

Palenta (žganci)
Sastojci: Za 4 osobe: 50 dg kukuruznog brašna , 2 l vode , 5 dg maslaca , 2 žlice ribanog parmezana

Opis: Vodu posoliti, dodati maslac i staviti da prokuha. Kad voda provrije, postupno sipati kukuruzno brašno, stalno miješajući. Paziti da se ne stvaraju grudice. Palentu kuhati otprilike jedan sat, stalno miješajući.
U pojedinim krajevima palenta, žganci, pura ili kačamak kuha se i poslužuje na različite načine. Žganci se u Hrvatskom zagorju kuhaju s manje vode, kako bi bili tvrđi. Po želji im se može dodati mljevenih čvaraka. U Dalmatinskoj zagori palenta se jede umjesto kruha, uz kiseli kupus i suho meso. U Dalmaciji i Istri palenta se jede kao prilog brudetima, divljači i mesu u umaku.

Mrzla kokoš
Sastojci: Za 4 osobe: , 1,2 kg kokoši , 2 glavice luka , 10 dg mrkve , 1 vezica peršina , 3 grančice celera , 1 žličica gorušice , 1/2 dl ulja , 1/2 dl octa , sol

Opis: Očišćenu kokoš posoliti i kuhati u vodi. Nakon 15 minuta kuhanja dodati narezanu mrkvu, celer i pola vezice peršina. U međuvremenu na zagrijanom ulju popržiti sjeckanii luk. Dodati preostali sjeckani peršin i gorušicu, promiješati i izručiti u lonac s juhom. Kuhati dok kokoš ne omekša. Pri kraju uliti vinski ocat, prokuhati i skinuti s vatre. Kuhanu kokoš poslužiti kao hladno predjelo uz kuhana jaja.

Pečena rajčica
Sastojci: (za 4 osobe) 80 dg zrelih čvrstih rajčica , maslac , ulje, papar, sol

Opis: Rajčice operite i posve osušite. Namažite ih uljem. Na vrhu ih zarežite u obliku križa pa odozgo stavite komadić maslaca. Pecite na roštilju na slabijoj vatri. Pečene rajčice posolite i popaprite. Ovako pripremljene rajčice možete poslužiti uza sva jela s roštilja.

Rezanci s gljivama
Sastojci: Za 5 osoba: 0,5 kg domaćih rezanaca , 0,4 kg vrganja ili šampinjona , 0,5 kg kravljeg sira , češnjak, luk, papar, vegeta , origano po želji , slatko vrhnje

Opis: Na ulje staviti sitno sjeckani luk, dodati goranske vrganje i pirjati dok ne omekšaju. Dodati sitno sjeckani češnjak i zaliti bijelim vinom, posoliti i popapriti te dodati origana i žlicu vegete. Skuhane domaće rezance staviti u drugu posudu da se flanbiraju na maslacu, dodati svježi kravlji sir i zaliti slatkim vrhnjem u koje je zamućen jedan žumanjak. Nakon toga lazanje prebaciti u posudu s gljivama i sve zajedno promiješati i na kraju dekorirati peršinom.

Hladetina
Sastojci: Za 4 osobe: 4 svinjske nožice , 4 svinjske kožice , komad svinjske glave , 5 žlica octa , 3 grančice peršina , 1 korijen celera , 1 mrkva , 1 glavica luka , 3 režnja češnjaka , 3 lista lovora , 10 zrna papra , 2 jaja , 1 kriška limuna

Opis: Zakuhati vodu s octom. Kada prokuha , dodati svinjske nožice, kožice i komad glave. Octena voda treba biti oko 5 cm iznad mesa. Kuhati jedan sat, dodati peršin, narezani celer i mrkvu, luk u ljusci, češnjak, papar u zrnu, lovor i krišku limuna. Sve zajedno kuhati oko jedan sat dok meso ne omekša. Kada je skuhano, skinuti s vatre, uliti tri žlice hladne vode i pustiti da se juha razbistri. Izvaditi meso, narezati ga na komadiće i položiti ga u porculansku zdjelu. S juhe ukloniti masnoću, zatim je procijediti kroz krpu i preliti preko mesa. Rashladiti u hladnjaku. Između mesa se može staviti kriške kuhanih jaja i komadiće povrća.

Juha od somove glave
Sastojci: 1-2 somove glave , 1 list lovora , 150 g mrkve , 100 g celera , 100 g peršina , 2,5 dl ulja , 3 glavice luka , 5 režnja češnjaka , 200 g poriluka , 3 paprike , 3 ljute papričice , 3 žlice brašna , 1 žlica crvene paprike , 1 žličica mljevene paprike , 2 žlice koncentrata od rajčice , 3 dl bijelog vina , malo octa , sol , papar

Opis: Riblje glave razrezati na pola, staviti ih u lonac i naliti vodu. Posoliti, popapriti i dodati lovor. Kuhati na tihoj vatri. U međuvremenu očistiti mrkvu, celer i peršin, narezati na tanke rezance i kuhati posebno u slanoj vodi. Na ulju pržiti sjeckani luk, češnjak i poriluk, a nešto kasnije dodati narezane paprike i ljute papričice. Pirjati na tihoj vatri, pa čim povrće omekša, umiješati brašno. Popržiti još malo i dodati crvenu mljevenu papriku i koncentrat rajčice. Uliti 2 l procijeđene juhe u kojoj su se kuhale glave i bijelo vino. Kuhati sve zajedno na tihoj vatri 20 minuta. S kuhanih ribljih glava odstraniti kožicu, meso narezati na veće kocke i dodati u juhu. Nastaviti s kuhanjem još 10 minuta. Kuhanu juhu maknuti s vatre, zakiseliti po ukusu i dodati kuhanu zelen.

Orehnjača
Sastojci: Tijesto: 50 dg brašna , 3,5 dg kvasa , 1,5 dl mlijeka , 6 dg šećera , 1 jaje , 1/2 limuna , 10 dg maslaca , 2 žumanjka
Nadjev: 50 dg oraha , 20 dg šećera , 2 dl mlijeka , 1/2 limuna , 10 dg grožđica , 1/2 dl ruma

Opis: Kvas rastopiti s malo brašna u 1 dl mlakog mlijeka. Ostaviti da se digne. Prosijati brašno, dodati kvas, doliti preostalo mlako mlijeko, šećer, malo soli, jaja, rastopljeni maslac i nastruganu limunovu koricu.Tijesto tući drvenom žlicom sve dok se ne počne odvajati od žlice.U međuvremenu pripremiti nadjev. Samljevene orahe i šećer preliti vrućim mlijekom, dodati nastruganu koricu limuna i rum. Tijesto razvaljati, nadjenuti, posuti grožđicama, saviti i ostaviti u tepsiji još 30 minuta da se diže na toplom. Orehnjaču premazati žumanjcem i peći 45 minuta u pećnici.

Trešnje u alkoholu
Sastojci: 1 kg tvrdih kiselkastih trešanja, 30 dg šećera , 1 dl 90-postotnog alkohola

Opis: Trešnje dobro operite i obrišite. Nabockajte ih iglom da lakše puste sok. Peteljke im možete ili istrgati ili samo skratiti. Rasporedite u veću staklenku, pospite šećerom i držite na suncu da se sav istopi. Dolijte alkohol.

Savijeni teleći but
Sastojci: Za 4 osobe: 1 kg telećeg buta , 20 dg dimljene slanine , 10 dg kiselih krastavaca , 1 glavica luka , 2 mrkve , 1 korijen celera , 1 vezica peršina , 1 dl bijelog vina , 2 dl mesnog temeljca , ružmarin, lovor , sol i papar

Opis: Meso od telećeg buta razrezati u veliki odrezak debljine 1 cm. Dimljenu slaninu i krastavce narezati na tanke štapiće i nabosti sredinu odreska. Meso saviti i čvrsto povezati koncem. Meso posložiti u tepsiju, posložiti krupno narezani luk, mrkvu, celer i vezicu peršina. Posipati lovorom i ružmarinom. Preliti zagrijanim uljem i peći u pećnici. Kad meso porumeni, preliti vinom i juhom temeljcem i do kraja ispeći. Povrće i umak od pečenja procijediti i poslužiti uz meso narezano uz tanke kriške. Kao prilog poslužiti valjuške od krumpira.

Kuglice od keksa i badema
Raznovrsni kolači kuglice 90-ih su godina preplavili naše kuhinje, što je rezultiralo osmišljavanjem maštovitih receptura, kako bi se obogatila njihova ponuda, a iskoristila popularnost i jednostavnost pripreme. Kušajte izvrsne kuglice od petit beurre keksa i badema.

Sastojci : 150 g petit beurre keksa , 1 žlica ruma , 3-4 žlice šećera u prahu , 1 Vanilin šećer Dolcela , 100 g mljevenih badema , 100 ml mlijeka
Za ukrašavanje: 50 g kokosovog brašna
Vrijeme pripreme 35 min , Energ. vrijednost na 100g 372 kcal / 1559 kJ

Postupak
1. U električnoj sjeckalici usitnite kekse i prebacite ih u dublju zdjelu.
2. Dodajte im bademe, vanilin šećer, šećer u prahu, rum i mlijeko. Smjesu dobro promiješajte tako da dobijete kompaktnu smjesu.
3. Od nje vlažnim rukama oblikujte kuglice i na kraju ih uvaljajte u kokosovo brašno.

Pileća pašteta
Relativno jeftino jelo nesvakidašnjeg okusa i - izgleda. Osobito ga predlažemo za zakuske, to prije što ga može prirediti i manje ambiciozan kuhar.
Sastojci za 10 osoba : 750 g pilećih prsa s kostima , 300 g pilećih jetrica , 150 g maslaca , 3 tvrdo kuhana jaja , papar , sol , muškatni oraščić , 4 kom Kiselih krastavaca , 1 žlica Vegete
Vrijeme pripreme 1 h , Energ. vrijednost obroka 313 kcal / 1312 kJ

Postupak
1. Piletinu i jetrice malo posolite, pospite Vegetom te stavite peći u tavu na 30 g ugrijanog maslaca. Pecite na umjerenoj temperaturi i po potrebi podlijevajte s malo vode.
2. Pečene jetrice izvadite nakon 20 minuta, a piletinu nastavite peći još 15 minuta. Zatim sve ohladite i zajedno s jetricom i tvrdo kuhanim jajima sameljite ili usitnite u mikseru.
3. Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte pripremljenu smjesu od piletine i jaja, sok od pečenja, na sitne kocke narezane krastavce, papar i naribani muškatni oraščić. Dobro izmiješajte i po potrebi još dodatno začinite.
4. Duguljasti kalup premažite uljem, napunite paštetom i dobro ohladite u hladnjaku.

Pinđur pileća prsa
Sastojci za 4 osobe : 600 g pilećih fileta , 50 ml ulja , 4 žlice Paprike u senfu , 100 ml vrhnja , 1 žličica nasjeckanog peršina , sol , papar
Za nadjev: 1 jaje , 2 žlice , Krušnih mrvica , 4 žlice Pinđura
Vrijeme pripreme 40 min

Postupak
1. Pomiješajte jaje, krušne mrvice i pinđur. Na pilećim filetima nožem napravite otvor i vrećicom za ukrašavanje jela utisnite nadjev.
2. Pospite Vegetom Twist - piletina i pecite na vrućem ulju oko 20 minuta. Dodajte papriku u senfu, vrhnje i sve zajedno prokuhajte oko 5 minuta. Na kraju dodajte nasjeckani peršin i po potrebi začinite.

Čokoladne kuglice
Sastojci : 300 g čokolade za kuhanje , 200 ml slatkog vrhnja
Vrijeme pripreme 1 h , Energ. vrijednost na 100g 409 kcal / 1714 kJ

Postupak
1. Izlomite čokoladu te posudu s njom stavite na drugu posudu s kipućom vodom. Lagano miješajući otopite čokoladu.
2. Kad slatko vrhnje zakipi, dodajte ga otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati žlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.
3. Tako pripremljenu čokoladu ohladite u hladnjaku. Kad se dobro ohladi, oblikujte kuglice pa ih uz pomoć vilice uvaljajte u rastopljenu čokoladu.

Posluživanje Po želji čokoladne kuglice uvaljajte u kakao, kokos, sjeckane lješnjake ili limunsku glazuru u koju ste dodali malo malinova sirupa. Prije posluživanja čokoladne kuglice dobro rashladite u hladnjaku.

Vrući ljubavni napitak
Sastojci za 2 osobe 400 ml punomasnog mlijeka , 150 g čokolade za kuhanje , 2 Vanilin šećera , 1 štapić cimeta , 1 čili papričica , 2 žličice smeđeg šećera , 100 ml slatkog vrhnja , 1 žlica Amaretta , 2 žličice čokoladnih strugotina , Vrijeme pripreme 30 min , Energ. vrijednost obroka 713 kcal / 2987 kJ

Postupak
1. U mlijeko dodajte vanilin šećer, smeđi šećer, štapić cimeta i čili papričicu. Zagrijte do vrenja. Dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće i miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne rastopi.
2. Maknite s vatre, nakon desetak minuta začine izvadite, a čokoladni napitak ponovno zagrijte do vrenja.

Posluživanje Ljubavnom napitku dodajte Amaretto pa ga ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i strugotinama čokolade.
Savjet : Slatko vrhnje nemojte tući do njegove pune čvrstoće, nego dok ne postane kremasto

Tijesto za Štrukle
380 g brašna , sol , malo mlake vode

Priprema: Od navedenih sastojaka napraviti tijesto kao za rezance.Tijesto treba pola sata odstajati,a onda,na dasci za miješanje,rastanjiti u četvrtastu koru.Štrukli se nadijevaju raznim nadjevima ne samo slanim već i slatkim,zavijaju u rolu kao roladu,prenesu na platneni ubrus,uviju u rolu i kuhaju u vreloj,posoljenoj vodi.Poslije pola sata kuhanja izvaditi ih iz ubrusa,rezati komade i redati u zagrijanu posudu.