Bami (glavno jelo),
Sastojci: 700 g očišćenih škampi , 400 g uskih lazanja (tagliatelle) , 300 g svinjetine , 350 g pilećih prsa , 250 g graška , 150 g kelja , 2 poriluka , 2 rebra celera , 2 luka , 2 češnja češnjaka , ketchup 50 g maslaca , maslinovo ulje

Opis: Svo povrće očistite i operite, pa ga narežite u sitne komadiće. Piletinu i svinjetinu narežite na kockice. Grašak prokuhajte 10 minuta i ocijedite ga. Piletinu, svinjetinu i škampe popirjajte otprilike 10 minuta na jakoj vatri na 2-3 žlice ulja i maslacu. Tijekom pirjanja, lagano promiješajte meso, da se ne zalijepi za stijenke posude. Dodajte povrće i grašak, posolite i popaprite, pokrijte i pustite da se pirja 5-6 minuta. Dodajte žlicu ketchupa i kuhajte daljnjih 5 minuta. Maknite umak s vatre i držite ga na toplom. Tagliatelle skuhajte "al dente", ocijedite ih i poslužite prelivene umakom od mesa, povrća i škampi.

Goveđi medaljoni ”Miraž" (glavno jelo),
Sastojci: 15-18 dg goveđeg fileta , 1 dl vrhnja za kuhanje , 1-2 dg tartufa , 3 dg maslaca , njoki od krumpira , tjestenina , mrkva , cvjetača , maslinovo ulje , zeleni papar

Opis: Na maslinovom ulju naglo popržimo medaljone. U drugoj tavi prokuhamo malo maslaca, vrhnja, naribane tartufe, zelenog papra i po potrebi začinimo soli i paprom. Na kraju umak prelijemo po mesu. Kao prilog preporuča se sezonska salata, tjestenina, mrkva, cvjetača Uz ovo jelo preporučamo istarsku malvaziju.

Nasi Goreng Ajam (glavno jelo),
Sastojci: 700 g riže , 1 pile - 1.3 kg , 700 g očišćenih škampi , 12 lukova , 4 jaja , 2 češnja češnjaka , mala zelena paprika , klinčići , korijandar i kumin u prahu , pašteta od slanih inćuna , šećer , 1 krastavac (kao prilog) , kukuruzno ulje

Opis: Pripremite piletinu: skuhajte pile u posoljenoj vodi u koju ste još dodali papar i 4-5 klinčića. Kuhanu piletinu ocijedite, narežite na komadiće i držite po strani. Skuhajte škampe (10 minuta) i ocijedite ih. Jaja kuhajte 7 minuta u kipućoj vodi. U pilećoj juhi skuhajte rižu 18-20 minuta, ocijedite je i držite na toplom.
Luk narežite na kolutiće i popržite ga u puno ulja. Kada dobije lijepu zlatnu boju, ocijedite ga na papirnatom ubrusu. Na 8-10 žlica ulja popirjajte zdrobljeni češnjak i papriku narezanu na listiće, prstohvat korijandra i prstohvat kumina. Kada povrće poprimi lijepu zlatnožutu boju, dodajte žličicu paštete od slanih inćuna i dobro promiješajte. Primiješajte rižu, piletinu i žličicu šećera, popirjajte jelo 2-3 minute na jakoj vatri, dodajte škampe i luk i promiješajte. Pustite nekoliko minuta da se okusi povežu, složite jelo na tanjur za posluživanje i pospite ga smrvljenim jajetom. Ukrasite krastavcem kojeg ste narezali na kriške i posolili.

Rižoto od oslića s curryem (glavno jelo),
Sastojci: (za 4 osobe) 40 dg riže , 40 dg očišćenog oslića , 1 dl maslinova ulja , sol, papar , češnjak , peršin , po želji malo pelata , sok od limuna , malo currya

Opis: Na zagrijanom maslinovom ulju malo popržimo na kockice izrezanog oslića. Kada požuti izvadimo ga van i na tom ulju popržimo češnjak uz dodatak soli i papra. Dodamo oslića, rižu i malo currya. Povežemo s malo maslaca, poprskamo limunovim sokom i ukrasimo peršinovim listom.