Brokula s umakom od papra
Vrijeme pripreme: 15 min.
Sastojci: 1,5 kg brokule , 2 žlice jabučnog octa , 2 žlice vinskog octa , 1 žličica krupno mljevenog papra , 1 dl kokošje juhe , 3 žumanjka , 10 dkg maslaca , 1 svežnjič peršinovih grančica , sol

Priprema: Podijeliti brokule na cvatove i kuhati 5 min u provreloj slanoj vodi, izvaditi i staviti u ledenu vodu. Zatim ocijediti.
Pristaviti pomješane obje vrste octa s paprom i kuhati na srednjoj temperaturi dok sasvim ne ispari. Zaliti s juhom i kuhati 5 min. Žumanjke polako mješati na pari sa žlicom za snjeg i dodavati ocat. Kad se zgusne umješati maslac i još malo kuhati. Soliti po želji. Time zaliti brokule.

JASNINE STANGLE
Vrijeme pripreme: 50 min. Sastojci:
BISKVIT: 4 ZUTANJKA, 14 ZLICA SECERA, 1,1\2 SALICA MLIJEKA, 1,1\2 SALICA ULJA, 1,1\2 ZLICA KAKAOA, 1 IZRENDANA KORA LIMUNA, 14 ZLICA BRASNA, 1 PRASAK ZA PECIVO,
FIL: 4 BJELANJKA, 14 ZLICE SECERA, 4 JABUKE, 100 gr.ORAHA
GLAZURA: 4 ZLICE SECERA, 200 gr. COKOLADE

Priprema: ZUTANJKE UMUTITI SA SECEROM, MLIJEKOM, ULJEM, KAKAOM, IZRENDANOM KOROM OD JEDNOG LIMUNA, BRASNOM I 1 PRASKOM ZA PECIVO. OVA SMJESA SE NAPOLA PECE NA 180 STUPNJEVA A ONDA SE PRELIJE SA FILOM I DALJE PECE.
FILL: BJELANJKE UMUTITI,DODATI SECER,IZRENDANE JABUKE I MLJEVENE ORAHE, I DALJE PECI DOK NE PORUMENI.
GLAZURA: PROKUHAJU SE VODA, SECER I COKOLADA I PRELIJE SE OHLADJENI KOLAC

Juha s lukom
Vrijeme pripreme: 80 min. Sastojci:
50 dkg luka , 1 fracuski kruh , 5 dkg maslaca , 3 g brašna , 20 dkg ementalera , 1 l goveđe juhe , 2 dl suhog bijelog vina , 3 žlice vinjaka , malo naribanog muškatnog oraha , sol , papar u zrnu

Priprema: Luk narezati na rezance. Pola maslaca zagrijati i pržiti luk da postane staklenast. Umješati brašno, sol, papar i muškatni orah. Malo propržiti i zaliti vinom i vinjakom. Miješati da malo ispari. Naliti juhu, poklopiti i kuhamo cca 45 min. Kruh narezati na tanke ploščice i složiti na lim prekrit s aluminij folijom i ispeći u pečnici. Ispečeni kruh namazati maslom i složiti u vatrostalnu posudu. Ementaler krupno naribati i polovicu posipati po kruhu. Zaliti juhu s lukom. Posipati preostali sir i peći cca 10 min u pečnici na 240 C da se sir otopi.

Kompot od suhih šljiva
Vrijeme pripreme: 60 min. Sastojci:
20 dkg suhih šljiva , 8 dkg šećera , 6 dl vode , korica limuna , cimet , klinčić

Priprema: Operite šljive, i prelijte ih vodom. Ostavite ih neko vrijeme dok se ne napuhnu. Zatim ih stavite kuhati, zašećerite i dodajte cimet, klinčić i limunovu koricu. Kuhajte 20-ak minuta.

Krem juha od graška
Vrijeme pripreme: 30 min. Sastojci:
30 dkg očiščenog graška , 4 mlada luka , 2 dkg brašna , 8 dl kokošje juhe , 1 dl slatkog vrhnja , malo naribanog muškatnog oraha , 4 žlice ulja , sol , bjeli papar

Priprema: Zagrijati ulje i pržiti luk 3 min na niskoj temperaturi. Kad malo požuti, dodati grašak. Grašak posipati s brašnom, miješati i zaliti s juhom. Kad provri smanjiti temperaturu i kuhati cca 20 min na srednjoj temperaturi. Ocijediti grašak i smiksati ga u kašu, juhu procjediti i dodati u kašu. Posoliti, popapriti, dodati muškatni orah i umješati vrhnje

Kremšnite
Vrijeme pripreme: 45 min. Sastojci:
6 JAJA , 20 DAG ŠEČERA , 6 ŽLICA OŠTROG BRAŠNA , 1 CIJELI GUSTIN , 3 VALIIN ŠEČERA , 2 LITRE MLIJEKA , 5 DCL VODE , 1 PAKET LISNATOG TIJESTA ILI GOTOVE KORE ZA KREMPITU

Priprema: LISNATO TIJESTO RAZVALJAJTE I ISPECITE DVIJE KORE . STAVITE KUHATI MLIJEKO S VANILIJOM ODVOJITE ŽUMANJKE OD BIJELJANJAKA U MIXERU MIJEŠAJTE ŽUMANJKE SA ŠEČEROM DOK NE DOBIJE SVIJETLOŽUTU BOJU,POVREMENO DODAVAJTE GUSTIN,BRAŠNO I VODU,KADA STE DOBILI RIJETKU I IZMIJEŠANU SMIJESU LIJEVAJTE JE U VRUČE MLIJEKO I KUHAJTE DOK SE KREMA NE ZGUSNE I POČNE PUŠTATI MJEHURIČE, MAKNITE KREMU S ŠTEDNJAKA I IZMUTITE BJELJANJKE U ČVRST SNJEG I UMJEŠAJTE GA ODMAH U VRELU KREMU I TO SVE SKUPA LIJEVAJTE NA KORU LISNATOG TIJESTA,KADA SE KREMA NA KREMPITI OHLADI STAVITE GORNJU KORU

Ledena kava II
Vrijeme pripreme: 15 min.
Sastojci: 5 dl vode , 5-6 žličica instant kave , 1 dl mlijeka , 2-3 velike žlice slatkog vrhnja , šećer po volji

Priprema: Vodu, kavu, mlijeko, vrhnje i šećer dobro izmiješamo i nalijemo u šalice. Ukrasimo s tučenim slatkom vrhnjem i naribanom čokoladom.

Namaz od tune
Vrijeme pripreme: 15 min. Sastojci:
20 dkg tune u maslinovom ulju 4-5 velikh žlica majoneze , topljeni sir

Priprema: Sve stavite u multipraktik ili miksajte. Majoneze i sira dodajte po želji, ako je smjesa pregusta dodajte majonezu, a ako je prerijetka dodajte sir. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu

Rolana kokos gužvara
Vrijeme pripreme: 120 min. Sastojci:
Dizano tijesto: 1 kg brašna , 5 dkg kvasca , 10 dkg šećera , 10 dkg margarina , 5 žumanjaka , žličica soli , 2,5 dl mlijeka , limunova korica
Biskvit: 6 jaja , 20 dkg šećera , 20 dkg brašna , prašak za pecivo , vanilin šećer
Nadjev: 1 kg kokos brašna , 25 dkg maslaca , 20 dkg šećera , 4 žumanjka , 9 bjelanjaka (5 ostalo od tijesta)

Priprema: Za dizano tijesto: U brašnu napraviti udubljenje u koje se izmrvi kvasac, dodati šećer i toplo mlijeko. Nakon 20 minuta dodati ostale sastojke i zamijesiti tijesto te ostaviti da se diže.

Ispeći biskvit i narezati ga na kocke 2 cm x 2 cm. Preliti preljevom koji se napravi od � l zakuhanog mlijeka sa 3 žlice šećera, a u ohlađeno dodati ruma po ukusu i grožđica po želji. Maslac izmiješati sa žumanjcima i dodati šećer, kokosovo brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka. Dizano tijesto razvaljati na 1 cm debljine i na njega rasporediti kokosov nadjev, a na nadjev nakvašene biskvitne kocke. Zaviti u roladu i staviti u duguljasti kalup. Ostaviti u kalupu da se diže oko 60 minuta, pa staviti peći na 160 C oko 90 minuta.

Tjestenina s kozicama i gorgonzolom
Vrijeme pripreme: 45 min. Sastojci:
Makaroni , Gorgonzola , Kozice , Češnjak , Vrhnje , Maslinovo ulje

Priprema: Na ulju prepržite češnjak dok ne požuti, Dodajte kozice, dinstajte 20-30 minuta, zatim dodajte gorgonzolu i vrhnje. Dinstajte. Makarone skuhajte i dodajte. Dobro promiješajte.