Domaca alva
U jednu serpu staviti 1/4kg masla ili 200gr masti da se dobro rastopi. U vrelo maslo ili mast dodati 4 velike kasike brasna, pa brasno neprestano mesati dok ne postane zlatno-zute boje. Za to vreme staviti u jedan cist lonac 1/2kg secera kristala s malo vode da na stednjaku prokuva. Odmah staviti i komad vanile i sve zajedno sa secerom kuvati. U uprzenu zaprsku, neprestano mesajuci, dodavati ukuvani sirup da alva ima gustinu da se kasikom iz nje moze masa vaditi. Skinuti alvu s vatre, umakati kasiku u rastopljeno maslo, vaditi alvu i redjati je na okruglu staklenu zdelu. Posuti je sitnim secerom izmesanim sa vanilom i sluziti hladnu.

BELA ALVA ZA NOVU GODINU
NAČIN PRIPREME: Umutiti 4 sveza belanceta i postepeno dodavati 1/4kg kristal-secera, mutiti neprestano i dalje dok se secer u snegu ne rastopi. U serpicu, na stednjaku, staviti 100gr meda, rastopiti ga, a zatim usuti u ulupani sneg. Kazance sa masom staviti u vecu serpu kljucale vode i sve zajedno mutiti. Kad je masa gusta, skinuti je s vatre i dodati 200gr krupnije isecenih oraha. Kupiti vecu oblandu i preseci je na polovinu. Na jednu polovinu rastanjiti mokrim nozem ravnomerno masu, a drugom polovinom poklopiti je i pritisnuti odozgo tezim predmetom, da bi se masa slegla. Tek sutradan seci kolac na stanglice.

ALVA SA PEKMEZOM
NAČIN PRIPREME: Rastopiti mast ili maslo i napuniti solju za belu kafu. Odmereno maslo ili mast usuti u serpu i polako dodavati brasno, pa prziti kao svaku zaprsku, ali paziti da zaprska ostane bela. U zaprsku najzad sipati solju pekmeza razblazenog s 2 solje vode i brzo izmesati sa zaprskom. Izruciti masu na jednu kamenu plocu, oklagijom razvuci koru, seci na kocke i sluziti.