Kuglice od sargarepa
Sastojci : 1 kg šargarepe , 4 pomorandže , 500g šećera
Priprema : Narendati šargarepu, koru od 4 pomorandže, iscediti sok.
500 gr šećera preliti vinskom čašom vode, špinovati, skidati penu. Kada ostakli, sipati šargarepu u šećer, na sasvim tihoj vatri kuvati. Kada voda ispari, dodati koru i sok od narandže, pa sušiti na ringli 2-3 sata. Ne treba mešati. Topla masa se prebaci u tanjir, kašičicom se vadi masa i formiraju se kuglice. Uvaljati u kristal šećer, sušiti.
Bombone od šargarepe
Potrebno je: 500g šećera, 1kg Sitno istrugane šargarepe, sok od limuna, kristal šećer, čokoladne bombone.
Šećer ušpinovati, dodati šargarepu i ukuvati. Na kraju dodati limunov sok. Kada se masa ohladi praviti kuglice, uvijati ih u kristal šećer. Ukrasiti čokoladnim bombonama i staviti u papirne korpice.
|