BRZA LEDENA TORTA
250gr.maslaca,250gr.rastopljene cokolade,250prah secera,7 jaja,2 kesice slaga.
Umutiti jaja i prah secer,dodati otopljenu cokoladu i umucen maslac,sve dobro umutiti i sipati u kalup.Dobro ohladiti i pre sluzenja ukrasiti slagom.

ANANAS TORTA
2kutije piskota, 1konzerva ananasa, 3jaja, 8kasika secera, 3kasike mleka, 100gr.suvog grozda, 100gr.mlevenih oraha, 250gr.ulupanog slaga

Na pari umutiti zumance,mleko i 3kasike secera sve dok se krem ne zgusne. Ohladiti zatim umesati ananas (koji je predhodno isceden i iseckan na kockice),suvo grozde,mlevene orahe i slag. Piskote umakati u sok od ananasa i redati na tacni zatim premazati kremom i tako redom dok se ne potrosi sav materijal. Tortu preko premazati snegom od belanaca umiksanim sa 6kasika secera.

TORTA S JAGODAMA
Umuti se patispanj od 6 jaja.Kada se ispece presece se na 3 dela.

FIL:Skuvati krem od 1l mleka,4 zumanca,4 pune kasike brasna.Mleko zasladiti po ukusu i dodati vanilin secer. Kad je krem gotov filuje se torta.Na koru se stavljaju jagode,prko njih krem,pa ponovo sve to.Na kraju je kora. Od belanca se umuti "slag" sa 250gr.secera i otprilike jedno 100gr. ispasiranih jagoda."Slag" se stavlja preko kore.

KINDER TORTA
Pleh podmazan uljem i posut hladnom vodom,prekriti 150gr. sitno seckanim orasima.Preko oraha sipati testo za koru:6 belanca i 300gr. secera.Peci u zagrajanoj rerni na 250C dok naraste,azatim smanjiti na 200C(oko 40 min.)Preko vruce kore premazati 200gr. euro krema.

FIL:Skuvati krem od 750ml mleka,250gr. secera,6 zumanca,3 vanilin pudinga.Kad se skuva dodati 1 margarin(mutiti mikserom).Krem podeliti na 2 dela.U jedan deo krema staviti 200gr. kinder cokoladica,a drugi deo ostaje zut.Kupiti 300gr. keksa(plazma,piskote)
Filovati: kora s euro-kremom, zuti fil, keks, braon fil, slag(200gr. slaga)

BANANA TORTA
1 KORA: 6 jaja umutiti sa 6 kasika secera, dodati, 6 kasika brasna i 1/2 praska za pecivo.,
2 KORA: Ovu koru umutiti isto kao predhodnu ali kad se ispece uviti u vlaznu krpu.

FIL:1/2 mlijeka, 2 pudinga od vanile, 2-3 zumanceta, 4 kasike secera, 1 margarin

Puding skuvati prema uputstvu na kesici, dodati zumanca i ostaviti da se malo ohladi pa zatim dodati 1 umuceni margarin. Prvu koru premazati filom preko fila redjati banane isecene na kolutice, pa preko bananaopet fil. Drugu koru premazite dzemom uviti u rolat i iseci na kolutove. Kolutove redjati preko fila zatim ponovo fil pa jos jedan red banana i na kraju opet fil. Tortu ukrasiti slagom i bananama.

PESAK TORTA
Potrebno je: 5 dl mleka, 2 pudinga od vanile, 5 kasika secera, 250gr. margarina, 100gr.mlevenog keksa, 100gr. kokosovog brasna, 100gr. mlevenih oraha, 2 slaga

Skuvati puding u 1/2l mleka sa secerom,kada se prohladi dodati,prethodno dobro umesan margarin.Masu dobro izmesati mikserom i podeliti na tri dela.U 1. deo dodati keks,u 2. kokosovo brasno,a u 3 orahe.
Torta se oblikuje po zelji redjajuci sloj po sloj,a preko se moze staviti slag,glazura od cokolade ili prah secer.

TORTA SA SMOKVAMA I SUVIM GROZDJEM
Umutiti sneg od: 13 belanca, 300gr. secera, 50gr. suvog grozdja, 100gr. seckanih oraha, 250gr. seckanih smokvi, 3 kasike brasna

Od ovog materijala ispeci dve kore.

Fil:13 zumanca + 1 jaje, 250gr. secera, 100gr. cokolade, 250gr. putera

Sve ovo kuvati na pari,a preostalim filom premazati tortu.

NAJLON TORTA
Potrbno je: 10 jaja, 250gr. margarina, 1/2l mleka, 150gr. mlevenog keksa, 100gr. cokolade, 10 komada cokoladnih bananica, 2 slaga

Testo-10 belanca umutiti sa 250 gr. secera i 1 kasikom sirceta.U pleh staviti foliju ili papir,premazati mascu i posuti brasnom.Smesu susiti oko 45min.-60min. na 150-100C.
Fil-10 zumanaca umutiti sa 2,5 dec mleka i 3 pune kasike brasna.2,5dec mleka staviti da provri sa 150gr. secera,skuvati kao puding,a kad se masa ohladi dodati 1 margarin i 1 umucen slag.Masu podeliti na dva dela.U prvi deo staviti mleveni keks i 100gr. otopljene cokolade,a u drugi deo seckane bananice.Redjati preko kore prvo tamni deo,pa zuti,pa slag.

GRCKA TORTA
Potrbno je: 15 jaja, 100gr.bele cokolade "milka", 100gr.mlecne cokolade "milka", 100gr. cokolade za kuvanje, 375gr. maslaca, 250gr.plazma keksa, 300gr. slaga, 150gr. mlevenih oraha, 150gr. seckanih oraha, 1/2l mleka, 1/2kg. kristal secera, 250gr. secera u prahu, gustin

Kora:5 belanaca umutiti sa 10 kasika secera,dodati 5 kasika samlevene plazme,5 kasika mlevenih oraha i 1/3 praska za pecivo.Napraviti 3 kore
 na isti nacin.

Fil:15 zumanaca skuvati na pari sa 200 gr. secera u prahu.Posebno skuvati 1/2l mleka sa 5 punih kasika gustina i 5 kasika secera.Kada se filovi ohlade sve sjediniti i dodati obe cokolade "milka",150gr. seckanih oraha.150gr. seckane plazme.
Sa strane tortu premazati slagom,a odozgo glazurom od cokolade.

TORTA OD OBLANDI
Potrebno je:4 oblande, Za 1 fil:, 9 zumanaca, 250gr. margarina, 2 kesice vanil secera
Zumanca umutiti penasto sa secerom,dodati umesan margarin sa vanil-secerom pa sve zajedno zamesati.
Za 2 fil:9 belanaca, 9 kasika secera, 300gr. mlevenog plazma keksa, 100gr. cokolade u prahu, 2 kesice vanil secera ce

Belanca umutiti penasto sa secerom,dodati mleveni keks,cokoladu u prahu i vanil secer pa sve zajedno umesati.
Pripremljenim filom premazati oblande tako sto se na prvu oblandu stavi tamniji fil,preko njega druga oblanda sa svetlijim filom,na nju sledeca sa tamnijim filom i pokrije cetvrtom oblandom.Torta se pravi dan pre sluzenja.

ZAHER TORTA
Sastojci: 225g. cokolade za kuvanje, 150g. maslaca, 120g. secera, 8 jaja, 120g. brasna
Za fil: 230g. dzema od kajsije, 1 kasika limunovog soka, Za preliv:, 225g. cokolade, 200g. secera, 250ml. slatke pavlake za slag, 2 kesice vanilin secera, listici cokolade za ukras

Priprema:Zagrejte rernu na 180CPodmazite pleh ili tepsijicu od 23cm. i oblozite papirom.Otopite cokoladu na pari.
Mutite maslac i secer dok masa ne postane penasta,pa dodajte zumance,jedno,po jedno,muteci posle svakog.Dodajte otopljenu cokoladu i umutite,a onda preko prosejte brasno i lagano ga umesajte.Dobro umutite belanca,pa dodajte i njih.
Prenesite u pleh i poravnajte.Pecite 50-55minuta,dok ne ocvrsne.
Ohladite 5 minuta,a onda okrenite na zicu i pustite da potpuno ohladi.
Napravite fil-zagrejte dzem sa limunovim sokom u maloj serpici,a onda procedite kroz sito u ciniju.Prohladjenu tortu presecite popreko da dobijete dve.Premazite ih filom odozgo i sa strane,pa spojte i stavite na zicu.
Napravite preliv-pomesajte cokoladu,secer,pavlaku i vanilu userpi sa debelim dnom.Polako zagrejte na tiho,stalno mesajuci,dok ne postane gusta i glatka.Kuvajte jos 3-5 minuta,bez mesanja,dok skoro ne prokljuca(95 stepeni).Brzo prelijte tortu,ostavite da se ohladi i ukrasite listicima cokolade.Mozete sluziti sa slagom.

Sedmo nebo torta
Lupati 6 belanaca sa 100 gr. secera, 2 kasike brasna i 150 gr. kokosa = peci prvu koru.

Lupati 6 belanaca sa 100 gr. secera, dodati 2 kasike brasna, 200 gr. mlevenih oraha = peci drugu koru.
Fil: Na mlakoj ringli mesati 12 zumanaca sa 12 kas. secera, kad se secer istopi dodati 4 stangle cokolade i dobro mesati, posebno lupati margarin sa secerom. Sve pomesati i filovati tortu.

Sladoledna torta
5 belanaca lupati sa 5 kasike secera i 5 kasika brasna. Tako peci 3 kore. Fil: 1 margarin ( 250 gr.) lupati sa 15 kesica vanila i secera po ukusu i 15 zumanaca. Na kraju filovati tortu.

VASINA TORTA
:za tjesto: 5 kas.secera , 6 kas. mljevenih oraha , 1 kas. brasna

TEHNIKA I PROCES RADA :Razdvoji bjelanke od zumanjaka Mikserom umuti pjenasto 5. zumanacasa 5 kas. secerapostepeno dodaji 1.kas. brasna i 6.kas.mljevenih orahaUgasite mikserpa izmjesajmasu rucno. Kad je masadobro izjednacenadodaji lagano (kas.po kas.) cvrsti snijeg od bjelanaka ( koji ste predhodno napravili ) uz nmeprestano mijesanje tako da se masa nebih slegla Masu istresiu Formu presjeka 28 cm ili najpogodniju tepsijicupriblizne velicine. Masu treba pecina laganoj temp. pazljivo da ne zagorizatim ostavi da se dobro ohladi.

: za nadlijev 0,125 L mlijeka, 100 g secera , 200 g mljevenih oraha , 4 Jaja , 4 kas. secera, 1 Narandja ( ribana korica i sok cjedjeni), 3 Stangle Cokolade , 150 g Maslaca ili Margarina

PROCES : Mlijeko, orahe i secerzajedno pomjesajstavi lagano kvrckanjue uz neprestano mijesanje, skloni sa ringlei pusti da se dobro ohladi i zgusne uz povremeno mijesanje.Cetiri jajeta podijelina bjel. izuma.Prvo mikserom umuti zumanjke i secer zatim dodaj ribanu koru i sok od narandje 3. stangle cokolade i izribini 150 g maslaca .Sve dobro izmijesati pa dodati u masu sa orasima ponovno izmijesati pa premazati po ohladjenom kolacu :za bijelu zavrsnu Kremu - 250 g secerakuvajte sa 2 case vode Agda treba da se zgusne vise nego`slatko od preostala 4. bjelanka napravite cvrsti snijeg pa uz mijesanje dodajite hladnu agdu od secera ostavite 5. min u frizider ,a zatim premazati tortuu obliku POLU LOPTE pospiteribanomcokoladom ostavite jedan sat da ohladi .

TORTA OD JAGODA
umutiti posebno 3 bjelanca , i 3 zumanjca pa kada se umuti pomesati tu smjesu sasa 5 kasika secera 10 kasika brasna, malo kvasca 150 gmljevenih orasa . Peci u podmascenom plehu i kada se tjesto ohladina gornju stanu pore dati svjeze oprane jagodesa slagom

Ananas torta 2
Potrebno je: Biskvitno testo , 1 konzerva ananasa , (6 - 8 kolutova) , 1/4 litre soka od ananasa , 1/4 litra vode , 30 - 40 gr gustina , 50 gr secera , 1/2 litre slatke pavlake , 70 - 100 gr secera u prahu , 3 - 4 velike kasike ruma , malo crvene mermelade

Kako se pravi biskvitno testo...(Ukoliko mozete da ga kupite gotovo - tim bolje).
Potrebno Vam je: 5 belanaca , 140 gr secera , 1 kesica vanilin secera , 5 zumanaca , 100 gr brasna ,. 20 gr gustina , na vrh noza praska za pecivo

Od belanaca umutite cvrst sneg, dodajte uz stalno mesanje kasiku i po secera i vanilin secer. Sneg treba da bude toliko cvrst da zarez nozem bude vidljiv. Zumanca dodajte snegu jedno po jedno, neprestano muteci zicom za sne. Na izmesanu kremu prosejte brasno pomesano sa praskom za pecivo i gustinom, sve lagano promesajte. Testo pecite u plehu koje ste namazali mascu i oblozili papirom, u rerni, 12 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Posto ste zavrsili sa testom,
ananas stavite na sito da se ocedi, 4 - 5 kolutova izrezite na sitne komadice, a 3 koluta izrezite na 4 dela. Od soka oduzmite jednu veliku kasiku a dodajte 1/4 litra vode. Gustin mesajte sa secerom i 4 velike kasike soka a preostali sok stavite da provri. Prokuvani sok skinite sa sporeta, dodajte razmuceni gustin, stavite ponovo na sporet da jos zavri. Gustin kremu stavite da se ohladi i dodati joj izrezano voce. Cvrsto umucenu pavlaku pomesajte sa secerom
i polovinu dodajte ohladjenoj kremi. Biskvit prepolovite, donju polovinu natopite rumom, namazite kremom i pokrijte drugom polovinom. Strane i povrsinu torte namazite umucenom slatkom pavlakom i oblozite cetvrtinama ananasa. Ukrasite s preostalom umucenom pavlakom i s malo crvene mermelade. Umesto ananasa mozete upotrebiti i neko drugo voce iz kompota, a sok iz kompota pri kuvanju kreme s gustinom.

Dobos torta
Testo: 200 gr maslaca (margarina) , 200 gr secera , 1 vanilin secer , 4 zumanceta , 1 - 2 kasicica ruma , 200 gr brasna , 2 kasike praska za pecivo , 4 belanceta
Fil: 1 puding ukusa cokolade , 20 gr kakaoa , 150 gr secera , 1/2 litre mleka , 250 gr maslaca (margarina)
Ukrasavanje: 300 gr secera

Testo: Maslac mesajte dok se ne zapeni i dodajte postepeno secer, vanilin secer, zumance i rum. U tu smesu umesajte, kasiku po kasiku, prosejano brasno s praskom za pecivo i na kraju veoma oprezno i cvrsti sne. Ispecite na srednjoj temperaturi (vreme pecenja 10 minuta) pojedinacno 7 listova za tortu, stavljajuci na svaki list na dno posude po 3 kasike pripremljenog testa.

Fil: Prasak za puding, kako i secer pomesajte sa 6 kasika mleka a ostalo mleko neka zavri. Skinite ga sa sporeta, sipajte otopljeni prasak za puding i stavite da jos jednom zavri. Pustite da se puding ohladi ali ga cesto mesajte. Ohladjenom pudingu dodajte kasiku po kasiku penasto izmesani maslac (margarin), ali pazite da maslac i puding ne budu prehladni, jer se onda zgrusaju. Svaki od 7 listova testa namazite kremom i sastavite tortu. Jedan list ostavite za gornji.

Ukrasavanje: Secer rastopite u prozirnu zutu tecnost kojom se naglo preliva gornji list torte. Nozem obelezite 12 delova torte (noz pre obelezavanja zasecite u limun).

HILANDAR TORTA
Potrebno je: 15 jaja,300 gr. čokolade za kuvanje,15 kašika šećera,125 gr. putera, 250 gr mlevenih oraha,2 kašike kakaoa, i nekoliko celih oraha za ukrašavanje. Napraviti koru od 10 jaja,10 kašika šećera,10 kašika mlevenih oraha, 2 kašike kakaoa.

Peći oko 30 minuta na 200 stepeni. Dobijenu koru podeliti na 3 dela. Fil: 300 gr. čokolade istopiti sa 125 gr. putera na pari. U drugoj posudi umutiti sneg od 5 belanaca i 5 kašika šećera. U istopljenu i prohladjenu čokoladu i puter dodati 5 žumanaca i kašiku po kašiku sneg od belanaca. Filovati.Gotovu tortu ukrasiti sa polutkama oraha.

KORNET TORTA
Kora: 12 belanaca umutiti sa 14 kašika šećera kristal dodati 3 kašike brašna 4 kašike mlevenih prženih lešnika 4 kašike rendane čokolade i 6 kašika seckanih oraha. Peći na 180 stepeni.Koru preseći na pola

Fil: Na pari kuvati 12 žumanaca sa 250 grama šećera i 2 cela jaja,150 gr. čokolade Ostaviti da se ohladi.Posebno skuvati 1 puding od vanile u 3 dl. mleka Da se ohladi. 500 gr. putera dobro umutiti dodati fil sa čokoladom i puding i sve dobro umutiti. Dodati 4 kašike mlevenih pečenih lešnika. Umutiti 4 kesice šlaga sa 3 dl.mleka da šlag bude čvrst. Dodati 1 kašiku mlevene čokolade i 1 kašiku lešnika. sve izmešati. Filovanje: kora, pa fil, pa šlag, pa kora pa fil i celu tortu obraditi sa filom. Posuti sa lešnicima i rendanom čokoladom.

SRPSKA TORTA - ZASTAVA
300 gr.oljuštenih i samlevenih badema, 300 gr. prah šećera,1 belance,boje za kolače.

Zamesiti sve zajedno a zatim podeliti na 3 dela. Prvi deo ostaviti beo. Drugi deo obojiti sa plavom bojom za kolače ili sa plavim kirak likerom. Treći deo obojiti sa nekoliko kapi ekstrata od maline ili jagode ili višnjevačom. Prvi, beli deo razvući na dasku da bude 8 cm širine i 1 cm debljine pa ga namazati sa malo umućenog belanca da se slojevi bolje vežu. Onda staviti drugi plavi deo,pa belance, pa treći crveni deo. Preliti sa čokoladnim prelivom. Ostaviti da se prosuši.

VOCNA TORTA
potrebno je: ,2 velika pakovanja piskota(ili 4 mala) , 250gr secera u prahu , 200gr krem slaga , 3 pavlake , voce po izboru-stagod da stavite necete pogresiti
Priprema:
FIL umutiti slag krem sa secerom podeliti na 2 jednaka dela i u jedan dodati pavlake i dobro umutiti- ide red piskota(po dve piskote u redu),fil,voce pa opet piskote,fil, voce... Drugim delom slaga premazati tortu na kraju!

ČOKOLADNA TORTA
1. kora: 5 žumanaca umutiti sa 5 kašika šećera, dodati 7 kašika oraha i 2 kašike brašna. Posebno umutiti 5 bjelanaca pa dodati smjesi. Kad se dodaju bjelanca ne smiju se miksati već polagano miješati drvenom kašikom i to pokretima odozdo prema gore.Smjesu ispeći.

2. kora: Isto kao i prva.
Obadvije pečene kore prepoloviti da se dobiju 4 i prohladiti.

Krem: 1 puter, 200 gr.šećera - dobro ujednačiti mikserom. Dodati 6 žumanaca jedno po jedno i dobro umutiti. Kad se izjednači dodati 200 gr. čokolade za kuhanje prethodno otopljene i snijeg od 6 bjelanaca. Fil izjednačiti, staviti u frižider da se ohladi pa onda filovati tortu

TORTA S VISNJAMA
Za biskvitnu smesu: 4 jaja , 1 belance , 2 - 3 kasike vruce vode (ako su jaja veca ide manje vode a ako su manja - vise) 100 gr secera , 1 kesica vanilin-secera , 75 gr brasna , 50 gr skroba , 1 punu kasiku praska za pecivo

Za smesu od belanaca: 3 belanceta , 150 gr secera , 1 kesica vanilin secera , 100 gr oljustenih mlevenih badema

Za fil od maslaca: 1 kesa pudinga od malina , 100 gr secera , 1/2 l mleka , 250 gr maslaca

Za vlazenje biskvitnog lista: 6 kasika vode , 60 gr secera , 6 kasika visnjevace , 50 gr oljustenih seckanih badema , 25 gr secera u prahu

4 jaja, 1 belance i 2 - 3 kasike vruce vode penasto izmesamo rucnom mesalicom, najvecom brzinom oko 1 minuta. Pomesamo 100 gr secera i 1 kesicu vanilinog secera, pa mesajuci 1 minut, postepeno dodajemo jajima, a zatim mesamo jos oko dve minute. Brasno, skrob i prasak za pecivo pomesamo pa polovinu prosejemo u smesu, kratko mesajuci najmanjom brzinom, a zatim prosejemo i umesamo i ostalu kolicinu. Dobivenu smesu sipamo u modlu (precnika oko 28 cm), predhodno oblozenu papirom i odmah ispecemo na temperaturi od oko 180 stepeni, oko 30 minuta.

Za smesu od belanaca istucemo cvrst sneg od 3 belanca, postepeno dodajuci 150 gr secera i 1 kesicu vanilinog secera i na kraju pazljivo umesamo 100 gr oljustenih mlevenih badema. Od te smese ispecemo dva lista testa u namascenoj modli (precnika oko 28 cm) i oblozenoj s papirom (koristi se "masan" ili "pergament" papir). Ova smesa se pece na temperaturi od 100 stepeni, oko 1 i po sat. Kada se listovi ispeku odmah se uklanja papir, listovi se navlaze vodom i stavimo ih u poklopljenu posudu da ne omeksaju.

Za krem od maslaca koristimo puding od maline, prema uputstvu na omotu (ali dodavsi 100 gr secera) i 1/2 litre mleka, pa kada se puding ohladi penasto izmesamo 250 gr maslaca i u njega pomalo dodajemo puding (obratite paznju da ni maslac a ni puding ne budu prehladni da se smesa ne bi zgrusala).

Za vlazenje biskvitnog testa uvrimo 6 kasika vode i 60 gr secera, a posto se ohladi dodamo 6 kasika visnjevace.

Jedan list testa od belanaca premazemo sa 1/4 fila od maslaca, na njega stavimo navlazeni biskvitni list i premazemo ga polovinom preostalog fila. Povrh svega polozimo drugi list od belanaca, cvrsto ga pritisnuvsi. Ivicu i povrsinu torte ravnomerno premazemo preostalim filom. U tepsiju sipamo 50 gr oljustenih iseckanih badema i przimo ih dok ne postanu zlatno-rumene boje. Posto se ohlade, bademima pospemo ivice torte. Uranjajuci noz u vrelu vodu i zarezujuci povrsinu, na torti oblikujemo ukrasnu resetku. Pre nego sto je iznesemo na sto, pospimo je malo sa secerom u prahu. Torta ce se najbolje seci ako je pravljena dan ranije.

Torta od jabuka i lesnika
Potrebno je: 200 g brasna, 100 g mlevenih lesnika , 120 g secera, 175 g maslaca, jaje
Za fil: 750 g nakiselih jabuka, 250 ml soka od jabuke, kasicica cimeta, 75 g suvog grozdja, 8 listova zelatina , 500 ml mleka, 5 zumanaca, 90 g zumanaca, 90 g secera, 3 kese vanilin secera, 300 ml slaga

Zamesiti brasno, mlevene lesnike, secer, maslac i jaje. Zamotati u foliju i oko 30 minuta drzati u frizideru. Rernu zagrejati na 190 stepeni. Testo prepoloviti, pa svaku koru rastanjiti prema meri tepsije, vise puta izbosti viljuskom, staviti na masni papir i peci oko 20 minuta. Jabuke oljustiti, izvaditi kostice i iseci na tanke kriske. Zajedno sa sokom i cimetom dinstati oko 2 minuta. Dodati suvo grozdje, zelatin rastopiti, mleko skuvati, zumanca, secer i vanilin secer pomesati, mleko dodati. Vratiti u serpu, zagrejati, ali visak ne kuvati, usuti zelatin mesati sve zajedno nad cinijom hladne vode, dok se krem ne zgusne. Cvrsto umutiti 300 ml slatke pavlake. Prvo koru pricvrstiti prstenom za tortu, pola krema i voce sipati preko. Staviti drugu koru, preostali krem i voce raspodeliti. Od 250 ml jabukovog soka i praha za preliv za tortu napraviti krem, pa premazati preko voca. Cvrsto ulupati 200 ml slatke pavlake i njome u tankom mlazu ukrasiti obod torte.

Kampari torta
Potrebno je: Za testo: 250 g brasna, 125 g maslaca, jaje , 65 g secera, malo soli,
Za fil: 700 g jagoda, 3 kasike mlevenih badema , 375 ml soka od jagoda, 125 ml kamparija , 50 g secera, 2 pakovanja preliva za tortu, 2 kasike seckanog badema, nekoliko listica sveze nane

Mikserom umutiti brasno, iseckani maslac, jaje, secer i malo soli, dok se ne dobije glatka masa. Testo oblikovati u loptu, uviti u foliju i ostaviti u frizideru da stoji oko 30 minuta. Zagrejati rernu na 200 stepeni, razviti testo na radnoj povrsini posutoj brasnom i obloziti njime nauljeni okrugli pleh za kolace (precnika oko 25 cm), oblozen peki papirom. Probosti vise puta viljuskom, peci 30 minuta i kada je peceno ostaviit da se ohladi. Oprati, ocisti jagode i ocediti ih. Testo vratiti u okvir za tortu, posuti mlevenim bademima i bogato poredjati jagode jedne pored drugih. Pomesati sok od jagoda secer i kampari, dodati preliv za tortu i preliti jagode. Kad se preliv stegne, izvaditi tortu iz okvira i po ivicama posuti seckanim bademom. Ukrasiti tortu svezim listicima nane, servirati uz caj, kafu ili mleko.

Holandska torta sa tresnjama
Potrebno je: 300 g zamrznutog lisnatog testa, 1 supena kasika gustina, 50 g badema seckanog na listice , 1/2 kg tresanja (mogu i zaledjene), 4 supene kasike prah secera, 1/2 kasicice cimeta, 2 kasike zelea od ribizli , 100 g prah secera, 2 kasike tresnjevace, 7 listica zelatina, 3/4 slatke pavlake, 4 vanilin secera

Lisnato testo otopiti, razviti i iseci tri okrugle kore precnika 26 cm. Peci ih dok ne porumene. Isprziti listice badema, ocediti tresnje ili sveze ocistiti i u 1/8 l vode sipati cimet i 2 kasike prah secera i kuvati 7 minuta, zatim dodati gustin i ostaviti da se ohladi. Jednu ohladjenu koru premazati zeleom. Zelatin staviti na 10 minuta u hladnu vodu da nabubri, a slatku pavlaku, secer i vanilin secer mutiti mikserom da se dobije cvrst krem. Zelatin iscediti, prokuvati malo na tihoj vatri i dodati u slag. Na jednu praznu koru staviti kompot od tresanja i premazati slagom. Koru koja je premazana sa zeleom iseci na 12 parcica, trouglova i pazljivo ih poredjati preko slaga. Tortu premazati slagom i okolo posuti bademima i ukrasiti je po sopstvenoj inspiraciji.

BOMBA TORTA
TESTO: 6 jaja, 6 kasika secera, 4 kasike brasna, 1 kasika ulja. Ispece se patispanj u serpi od 7 lit. Kada je peceno odmah ga staviti u vecu vanglu da bi se dobio okrugao oblik.

FIL: 6 zumanaca umutiti na pari sa 250 gr. prah secera. Kada se ohladi dodati 6 umucenih belanaca, 250 gr. ispecenih, oljustenih i mlevenih lesnika i jednu stanglu otopljene cokolade. Sve to dobro sjediniti sipati u vanglu i ostaviti da prenoci, da bi se lepo steglo. Sutradan vanglu preruciti na tanjir. Odozgo moze da se stavi glazura od cokolade ili 2 slaga. Zavisi sve od zelje.

Novogodisnja torta
Kora: Mutiti 10 belanaca sa 10 kasika secera u prahu, dodati: 100 g mlevenih oraha, 100 g seckanih oraha , 100 g seckane cokolade za kuvanje , 100 g prokuvanog (potopljenog u rum) suvog grozdja , 1 parsak za pecivo , 1 kasika kakaoa

Sve satojke pomesati i peci u velikom plehu . Kada je kora pecena izvaditi i preseci na dva dela.
Fil: 250 g maslaca umutiti penasto. 10 zumanaca umutiti sa 200 g secera u prahu, kuvati na pari i dodati 3 rebra cokolade. Kada se ohladi pomesati sa maslacem i filovati tortu. Na kraju ukrasiti je po zelji ili sa 2 krem slaga ili glazutom od cokolade.

Ananas torta (nepecena)
Izmesati 300 g mlevenog plazma keksa, 200 g mlevenih (prethodno isprzenih) lesnika, sok iz konzerve ananasa, 200 g umucenog butera sa 200 g secera u prahu. Sjediniti masu, izruciti na tacnu i formirati u obliku okrugle torte, pa staviti fil.

Fil: U 4 dl mleka ukuvati umucenih 6 zumanaca sa 150 g secera, 3 vanilin secera i 3 kasike brasna. Kada se ohladi, sjediniti sa 100 g umucenog butera.
Preko fila staviti isecen ananas iz konzerve, a preko ovoga slag ili saum od 6 belenaca sa 12 kasika secera, kuvanih na pari.

Hrskava torta s lesnicima
Potrebno je: 8 belanaca, 500 g prah secera , 400 g mlevenih pecenih lesnika , 4 kasicice kakao-praha
Za krem: 3 dl slatke pavlake , 100 g narendane mlecne cokolade , kasicica ruma

Ulupati sam od 2 belanca i polako dodati 125 g secera. Mutiti dok sam ne bude sjajan. Usuti u kalup precnika 23 cm i pecu u rerni zagrejanoj na 140 C, oko 1,5 sat. Ostaviti da se ohaldi na zicanom podmetacu. Umutiti 3 belanca i polako dodati 190 g secera. Kada je sam sjajan i cvrst usuti 2 kasicice kakao praha i 200 g lesnika. Ispeci 4 kore (oko 1 sat na 140 C. Zagrejati slatku pavlaku da prokljuca. Skloniti sa toplote i dodati rum i cokoladu. Mutiti dok se krem ne ohladi. Filovati tortu tako da bela kora dodje u sredinu. Rashladiti 2 sata.

Dzentlmen torta
Potrebno je: 1 gotova cokoladna podloga za tortu (debljine 2,5 cm) , 1/4 solje brendija, 3 kasike secernog sirupa (kao za slatko)
Za krem: 2 solje slatke pavlake, 3 zumanca , 150 g mlecne cokolade, 50 g cokolade za kuvanje , 4 kasike brendija, narendana mlecna i bela cokolada

Cokoladni krem pripremiti dan ranije. Zagrevati pavlaku sa umucenim zumancima 10 minuta, na temperaturi od 70 C. Dodati cokoladu i mesati dok se ne rastopi. Ostaviti 24 h u frizideru. Staviti podlogu za tortu u kalup i preliti je mesavinom brendija i sirupa. U cokoladni krem dodati brendi i umutiti ga mikserom. Usuti u kalup i zamrznuti. Zamrznutu tortu izruciti iz kalupa i posuti narendanom cokoladom

Klavir-Torta
Prva kora : Umutiti 6 jaja, 240 gr secera, 240 gr mlevenih oraha, 2 kasike brasna, sve izmesati i peci.
Druga kora : Umutiti koru od 4 jajeta, 4 kasike secera, 4 kasike brasna. Kada se ispece iseci u trake sirine 2cm.
Trake namazati filom: 200gr mlevenih oraha poparenih sa malo mleka i secera. Namazati trake i saviti u tocak.

Fil : 1/2 l mleka zakuvati sa 6 kasika gustina u to dodati 1 margarin sa 250gr secera dobro umucen.
Redosled filovanja: kora , fil , tocak , fil , kora , glazura od cokolade.

Rafaelo-Torta
Prva kora : 5 belanaca umutiti sa 150 gr secera, 150 gr kokosa i 2 kasike brasna, dodati 1/2 praska za pecivo, dobro umutiti i staviti da se pece.

Druga kora : 5 belanaca umutiti sa 150 gr secera, 150 gr seckanih oraha, 2 kasike brasna, 3 stangle cokolade i 1/2 praska za pecivo , sve dobro umutiti i staviti da se pece.

Fil : 2 pudinga od vanile umutiti sa 10 zumanaca dodati 4 kasike vode 300 gr secera zakuvati u 1/2 litre mleka. U ohladeno dodati 1 dobro umucen margarin i filovati tortu odgore premazati sa 2 slaga.

AKVARIJUM TORTA
Potrebni sastojci: 750 ml.mlijeka, 500 gr. secera, 4 kesice (po 10 gr.) zelatina, 4 kesice slag pjene,100 gr. kokosovog brasna, 100 gr oraha, 100 gr cokolade (milka),100 gr. zele bonbona.

Način pripreme: Mlijeko i secer prokuhati i ostaviti da se hladi. Kada bude mlako dodati zelatin razmucen sa 15 kasika hladne vode.To smjesu povremeno promjesati dok se ne ohladi. U hladno mlijeko staviti 4 slaga i mutiti mikserom sve dok nepocne ostajati trag miksera po toj smjesi.Uzeti serpu od 5litara posuti je kokosom pa 10 kasika bijele smjese i sve tako redom.smjesa-cokolada-smjesa-zele-smjesa-orasi-smjesa. Kada se to zavrsi tortu staviti u zamrzivac najmanje 3h. Posle toga izvrnuti serpu na tacnu sto znaci izvaditi tortu.

MAŠTOVITA TORTA
4 jajeta ,115 gr šećera u prahu , 115 gr brašna , malo soli , 50 gr rastopljenog putera , 4 kore lisnatog testa , 25 gr rastopljenog maslaca , 3 dl slatke pavlake , 250 gr jagoda , maslac za premazivanje

Koristite kalup za pečenje torti prečnika20 cm. Kalup podmažite i obložite papirom za pečenje. Jaja i šećer dobro umutite pa kuvajte na pari uz neprekidno mešanje, dok ne pobeli i postane penasto. Tada ga sklonite sa pare i mešajte dok se ne ohladi. Brašno pomešajte sa solju, polovinu umešajte sa jajima, a drugi deo dodajte uporedo sa rastopljenim maslacem. Masu dobro promešajte da se izjednači, pa je uspite u kalup i pecite testo 35 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 225 stepeni. Ispeceni kolač ostavite da se ohladi 5 minuta, pa ga izvadite iz kalupa. Slojeve lisnatog testa razvucite tanko, premažite puterom i složite jedno preko drugog. Izrežite ga u krug veličine kalupa. Od preostalog lisnatog testa napravite krugove koje ćete zgužvati u ružice. Ispecite na plehu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Ohladite.Ulupajte slatku pavlaku, a kolač isecite na tri dela. Jagode očistite i dobro operite. Tortu čete složiti na sledeći način. Koru premažite jednom polovinom šlaga, pa u njega utisnite polovinu jakoda. Preklopite drugo korom, pa ponovite postupak. Stavite treću koru, tanko je premažite šlagom i na nju stavite lisnatu koru. Po torti u krug poređajte ružice od lisnatog testa, sveže jagode, i sve to pospite šećerom u prahu.

PLAZMA TORTA
300 gr mlevenog plazma keksa , 125 gr putera , 50 grama šećera u prahu , 1 jaje , 200 gr mlevenih oraha , 100 gr čokolade za kuvanje , malo voćnog soka , 50 gr seckanih oljuštenih badema , 100 gr seckanog želea , 50 gr seckane bele čokolade
možete staviti i druge sastojke: suvo grožđe, kandirano voće i sl. , 300 grama instant šlaga ili 750 gr slatke pavlake

Penasto umutite puter, šećer u prahu i jedno jaje, tako da se šećer potpuno istopi. U rerni na foliji na niskoj temperaturi otopite čokoladu i sipajte je u puter i sve to dobro izmiksirajte. Tada u masu dodajte ostale sastojke i sve dobro promešajte, sokom regulišete mekoću mase. Masa koju dobijete treba da bude kompaktna ali meka i laka za izradu. Tortu možete oblikovati po slobodnom izboru i prema sopstvernim mogućnostima, takođe možete u tu svrhu koristiti kalup koji već ima neki oblik. Na kraju tortu ukrasite šlagom.

hrastov panj
Smjesa: 4 jaja , 3-4 kasike vruce vode , 125 g secera i 1 kesica vanilin-secer , 75 g brasna , 50 g skroba Gustin , i na vrh noza prasak za pecivo , Krema: , 1 kesica pudinga od cokolade , 75-100 g secera , 500 ml mljeka

Pjenasto izmjesamo jaja sa vodom. Ako su jaja velika dodamo manje vode, a ako su pak mala dodamo vise vode. Zatim postepeno dodavamo secer i venilin-secer. Kad je dobro umuceno postepeno dodavamo brasno, gustin i prasak za pecivo. Kad ovo dodajemo, onda smanjimo brzinu mjesanja. Smjesu sipamo u tepsiju oblozenu papirom. Stavimo odmah da se pece na temperaturi od 200-225C. Rerna mora da bude vruca prije nego se smjesa stavi. Peceni biskvit odmah preokrenemo na vlaznu krpu posutu secerom, skinemo papir, i biskvit uvijemo u rolat, zajedno sa krpom.

Krema: Skuhamo puding kako pise na omotu. Dok se puding hladi cesce ga mjesamo da se ne stvori korica. Posebno pjenasto umutimo maslac i malo po malo dodajemo hladan puding. Ni maslac, ni puding ne smije biti prehladni, jer bi se mogla masa zgrusati. Ohladjen rolat oprezno odvijemo, namazemo ga sa jednim djelom kreme i ponovo zavijemo u rolat. Rolat izvana namazemo sa ostatkom kreme. Na povrsini viljuskom izbrazdamo uzduzne valovite linije.

Tri gusta
Potrebno je: 6 jaja , 400 g secera , 3 kasike brasna , 1 prasak za pecivo , 1-2 kasike prezle ( mrvice) , 150 g oraha , 2 pudinga od vanilije , 60 ml mljeka , 1 margarin

Priprema: Umutiti 6 bjelanjka, 200 g secera, 3 kasike brasna, 1 prasak za pecivo 1-2 kasike prezle i 150 g mljevenih oraha. Smjesu ujediniti, sipati u podmazan i pobrasnjen pleh i ispeci biskvit.

Krema: Skuhati 2 pudinga od vanilije u 60 ml mljeka (bez secera). Ostaviti puding da se hladi. Posebno umutiti 6 zutanjaka i 200 g secera a u drugu zdjelu umutiti margarin. Kad je puding hladan, sastaviti sve tri smjese.

Pola kreme se izlije na peceni biskvit, zatim se poreda keks. U drugu polovinu kreme umutiti kakao i preliti preko keksa. Odozgo se stavi naribana cokolada.

Crveni krem tart
Potrebno je: 5 jaja, malo soli, 200 g secera , 125 g brasna, 125 g gustina, kasicica praska za pecivo , kesica zelatina, 300 ml slatke pavlake, kasika secera u prahu , 150 dzema od malina, 500 g mesavine ribizla, malina, kupina i borovnica, 1 pakovanje providnog preliva za tortu

Zagrejati rernu na 180 stepeni. Odvojiti zumanca od belanaca, umutiti cvrsto belanca sa malo soli i 50 g secera. Umutiti penasto i zumanca sa 5 kasika tople vode i ostatkom secera. Pomesati brasno, gustin, i prasak za pecivo sa umucenim belancetom i sve dodati u umucena zumanca. Obloziti kalup za tortu peki papirom, kalup napuniti testom i peci oko 20 minuta. Izvaditi kalup iz rerne i pustiti testo da se ohladi. Omeksati zelatin po upustvu sa kesice razmutiti u hladnoj vodi. Umutiti slatku pavlaku i secer. Zelatin dodati umucenoj pavlaci i ostaviti u frizideru da se hladi 20 minuta. Pazljivo izvaditi testo iz pleha, zagrejati dzem od malina i njime namazati testo, preko toga namazati ohladjen krem. Ocistiti ribizle, maline, kupine i borovnice, oprati ih i ostaviti da se dobro ocede. Rasporediti voce preko torte. Pripremiti preliv za tortu i njime premazati mesavinu voca. Ostaviti da se hladi oko 2 sata u frizideru dok ne postane cvrsto.

Kampari tart
Potrebno je: Za testo: 250 g brasna, 125 g maslaca, jaje , 65 g secera, malo soli,
Za fil: 700 g jagoda, 3 kasike mlevenih badema , 375 ml soka od jagoda, 125 ml kamparija , 50 g secera, 2 pakovanja preliva za tortu, 2 kasike seckanog badema, nekoliko listica sveze nane

Mikserom umutiti brasno, iseckani maslac, jaje, secer i malo soli, dok se ne dobije glatka masa. Testo oblikovati u loptu, uviti u foliju i ostaviti u frizideru da stoji oko 30 minuta. Zagrejati rernu na 200 stepeni, razviti testo na radnoj povrsini posutoj brasnom i obloziti njime nauljeni okrugli pleh za kolace (precnika oko 25 cm), oblozen peki papirom. Probosti vise puta viljuskom, peci 30 minuta i kada je peceno ostaviit da se ohladi. Oprati, ocisti jagode i ocediti ih. Testo vratiti u okvir za tortu, posuti mlevenim bademima i bogato poredjati jagode jedne pored drugih. Pomesati sok od jagoda secer i kampari, dodati preliv za tortu i preliti jagode. Kad se preliv stegne, izvaditi tortu iz okvira i po ivicama posuti seckanim bademom. Ukrasiti tortu svezim listicima nane, servirati uz caj, kafu ili mleko.

Hrskavi tart od kajsija
Potrebno je: Za testo: 200 g brasna, 5 kasika secera, malo soli , jaje, 100 g maslaca,
Za fil: 600 g zrelih kajsija, kasika soka od limuna , 75 g seckanog badema, 2 kasike secera u prahu , 150 g pekmeza od kajsija, 4 kasike kajsijevace

Sipati u dublju posudu brasno, secer i so. U sredinu razbiti jaje, dodati maslac iseckan na komadice i sve dobro umesiti u ujednaceno testo. Napraviti od testa kuglu, uviti je u foliju i ostaviti u frizider na oko pola sata, da se testo prvo stegne. Zagrejati rernu na 200 stepeni, testo jos jednom premesiti i razvuci ga po nauljenom plehu oblozenom pek papirom (pecnika oko 25 cm). Kajsije ubaciti na oko 1 minut u vrelu vodu, zatim ih oljustiti, ostraniti kosticu i iseci na kriske. Vece preliti limunom i gusto poredjati po testu. Posuti polovinom seckanog badema, posuti secerom u prahu i peci oko pola sata. Zagrejati dzem od kajsija, ispasirati ga kroz cediljku i umesati kajsejevacu. Izvaditi peceni tart iz rerne i premazati ga rastopljenim pekmezom, po ivicama posuti ostatak seckanog badema, staviti u frizider da se preliv potpuno stegne, sluziti ga uz kafu, caj ili mleko.

Tart od limuna i limete
Potrebno je: Za testo: 250 g maslaca, 200 g secera u prahu, malo soli , 500 g brasna, 4 zumanca, 4 kasike hladnog mleka
Za fil: 340 g secera, 4 domaca jaja, 350 ml pavlake , 200 ml soka od limete, kasika rendane kore od limete

Zamesiti testo od 250 g maslaca, 200 g secera u prahu, malo soli
500 g brasna, 4 zumanca, 4 kasike hladnog mleka pa ispeci do pola. Umutiti jaja i secer, dodati pavlaku i oba soka, zajedno sa rendanom korom limete, vratiti u rernu i zatim u nju sipati fil. Na temperaturi od 180 stepeni peci 45 minuta dok se fil ne stegne. Posle nekih sat vremen posuti prah secerom i sacekati da se dobro stegne i ohladi krem. Posluziti uz sveze maline ili neko drugo voce.

Tart od pomorandze sa marcipan kremom
Potrebno je: 200 g brasna, 1/2 kascice praska za pecivo, so , 100 g maslaca, 130 g secera, jaje, kesica vanilin secera, kasika dzema od pomorandze, 500 ml mleka , 1/2 sipke vanile, 1/2 kesice praska za puding, 6 zumanaca, 100 g marcipan mase, 5 malih pomorandzi , 2 kasike likera od pomorandze, nekoliko listova mente

Zamesiti testo od od brasna, praska za pecivo, soli, maslaca, 2 kasike secera, jajeta, 2 kasike vruce vode i vanilin secera. Ohladiti. Rernu zagrejati na 180 stepeni, a testo rastanjiti i staviti ga u podmazan kalup 26 cm precnika, sa podignutim ivicama. Testo probosti, pokriti masnim papirom, opteretiti orasima, peci oko 15 minuta skloniti papir i orahe.
Testo premazati sa dve kasike dzema, skuvati 400 ml mleka sa sipkom vanile i malo soli. Izvaditi vanilu, prah puding pomesati sa ostatkom mleka i zumancima, usuti kuvano mleko, pomesati i kuvati oko 3 minuta. Dodati krupno rendan marcipan i secer. Krem ohladiti i premazati koru. Pomorandze iseci u kolutove, 4 kasike dzema zagrejati sa likerom i umakati pomorandze. Ohladiti i poredjati po torti i po zelji ukrasiti sa listovima mente.

Tart sa kruskama
Potrebno je: 100 g maslaca, 150 g secera, kesica vanilin secera , 300 g brasna, kasika kvasca u prahu, 2 velike zrele kruske, 2 polovine kajsija iz kompota, 2 dl pavlake , 4 jaja, 4 kasike ruma

Umutiti maslac i secer, pa dodati jedno po jedno jaje i vanilin secer. Dodati brasno i kvasac. Kriske iseci na tanke kriske. Sipati testo u kalup i sloziti kruske na testo. Odozgo staviti kajsije isecene na kriske. Peci u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 10 minuta, a zatim na 200 stepeni jos 15 minuta. Posuti prah secerom i posluziti sa sladoledom od vanile ili slatkom pavlakom.

Tart sa crnim grozdjem
Potrebno je: 300 g brasna, 200 g maslaca, 100 secera, 1 jaje
Za krem: 6 dl mleka, 50 g skroba, kasika secera, 2 jaja , 500 g crnog grozdja bez semenki, 1,5 dl slatke pavlake

Umesiti testo od svih sastojaka i ostaviti testo 2 sata u frizider. Razviti testo i njime obloziti pleh precnika 25 cm i peci 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni i ostaviti testo da se ohladi. Pomesati 4 kasike mleka sa skrobom, secerom i zumancima. Polako uliti provrelo mleko i kuvati na pari dok se krem ne zgusne. Mutiti dok se krem ne prohladi pa dodati sneg od belanaca. Usuti polovinu krema preko pecenog testa, zatim poredjati zrna grozdja i ostatk fila. Ostaviti u frizider da se ohladi, ukrasiti slagom od slatke pavlake.

Peceni krem tart
Potrebno je: 125 g maslaca, 50 prah secera, 2 zumanca, 150 g brasna,
Za krem: 5 jaja, 125 g secera, 3,5 dl pavlake , 1,5 dl mleka, malo vanile i orascica

Umutiti maslac i prah secer, dodati zumance i brasno i umutiti homogeno testo. Uviti ga u foliju i ostaviti u frizideru da prenoci. Razvuci testo i njime obloziti kalup precnika 25 cm. Zagrejati rernu na 170 stepeni i peci testo 40 minuta. Ostaviti da se ohladi. Umutiti jaja i secer, pa uliti provrelu mesavinu mleka, pavlake, vanile i orascica. Pustiti da prokuva i odmah skloniti. Pecenu koru premazati preostalim zumancetom razmucenim sa nekoliko kapi vode. Uliti krem i peci 45 minuta dok se krem ne stegne.

Tart Tatin
Potrebno je: 300 g brasna, 150 g maslaca, malo soli
Za fil: 4 velike kisele jabuke, 90 g secera, 100 g maslaca

Umesiti od brasna i maslaca fine mrvice, dodati so i hladne vodi toliko da se dobije glatko testo. Obloziti njime kalup precnika 25-30 cm i ostaviit u frizideru. Jabuke ocistit i iseci na koutove. Testo premazati maslacem sloziti jabuke i posuti secerom. Peci u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata. Secer na povrsini jabuka treba da se karamelizuje

Žito torta
Sastojci: 450 gr. šecera u kristalu , 280 gr. butera , 300 gr. oraha , 13 kašika brašna , 13 jaja , 1 litar mleka , 10 kašika mlevenih oraha , 1 morski orašcic , 3 kašike šecera u prahu

KORA: Dobro umutiti 13 belanaca sa 10 kašika šecera u kristalu, dodati 10 kašika mlevenih oraha i 8 kašika brašna. Izmešati i od ove mase ispeci 8 - 9 kora u podmazanim plitkim plehovima kao za doboš tortu.

FIL: Umutiti 13 žumanaca sa 20 kašika šecera u kristalu, dodati 5 kašika brašna i jedan litar mleka, pa na pari skuvati krem.
Zasebno umutiti buter, dodati 3 kašike šecera u prahu, 300 gr. mlevenih oraha i jedan istrugani morski orašcic, pa sve pomešati sa kuvanim kremom.
Ovim filovati kore i istim kremom premazati tortu odozgo i sa strane

BAJADERA TORTA
I sloj- 300gr mlevenog plazma keksa umesiti sa malo mleka ili sokom od narandze. Dodati 100gr istopljene cokolade.
II sloj- 300gr mlevenih oraha popariti sa pola decilitra mleka.
III sloj- u 1l mleka skuvati 3 pudinga od vanile sa 4-5 kasika secera. posebno umutiti 2 margarina sa 400gr secera u prahu.Podeliti margarin u sva tri sloja ravnomerno. Redjati: I sloj - II sloj - III sloj i slag.

Indijaner torta
Dobro umutiti 7 žumanaca sa 210 grama šecera u prahu, zatim dodati 140 grama brašna i sneg od 7 belanaca. Kalup za torbu, sa okruglim dnom i pokretnim stranama, dobro namazati maslacem, posuti brašnom pa sipati masu u njega i peci je u umereno toploj pecnici. Pecenu tortu ostaviti da se hladi. Zatim joj saseci gornji kapak, i to što više pri vrhu. Ulupati dobro dosta slatke pavlake, zasladiti je šecerom zamirisanim vanilom, pa je sipati u sredinu torte, a tortu poklopiti izvadenim poklopcem od testa.
Glazuru od cokolade pripremiti na ovaj nacin: 60 grama cokolade, 50 grama šecera, kao orah komad maslaca i 2 kašike vode staviti u šerpu, dobro mešati na štednjaku, pa ovom masom preliti tortu i ostaviti da se masa ohladi

Mramorna torta
Umutiti dobro, kao penu, 1/4 kilograma maslaca sa 7 žumanaca. Dodati 1/2 kilograma sitnog šecera i 1 vanilski prašak. Sve zajedno mutiti 1/2 sata. Dodati zatim 2 vodene caše mleka i 1/2 kilograma prosejanog mekog brašna. Sve dobro izmešati, pa dodati cvrst sneg od 7 belanaca. Podeliti masu u 2 dela, pa u jedan deo metnuti 2 velike kašike kakaa u prahu. Namazati kalup maslacem, posuti ga brašnom i u njega sipati prvo jedan manji sloj bele mase, zatim red mase s kakaom, i sve tako ponavljati dok se sva masa ne upotrebi. Peci tortu u dosta toploj pecnici, a kad je gotova, izvaditi je iz kalupa, ostaviti je da se ohladi i preliti je glazurom.
Glazuru za preliv pripremiti na ovaj nacin: 150 grama šecera preliti vodom i staviti na štednjak da provri. U meduvremenu umutiti 50 grama maslaca sa 120 grama rastopljene cokolade i 1 kašikom vode, pa tu masu sipati u šecer koji vri na štednjaku. ^okoladu kuvati neprestano mešajuci, dok se od mase ne pokažu konci. Tada je skinuti sa vatre i mešati dok se ne pocne hvatati sjajna skramica. Ovom glazurom premazati mramornu tortu, pa je ostaviti da se osuši.

Torta Evropa
3 Kore: 6 belanaca umutiti sa 6 kašika šecera, dodati 100 gr mlevenih oraha i 2 kašike brašna.
Glazura za sve kore: 150 gr šecera i 50 gr margarina ušpinovati (kolicina potrebna za 1 koru) i onako vrelo brzo premazati preko svake kore. Za svaku koru posebno pripremati glazuru, jer se brzo steže, pa se ne može lepo razmazati, ukoliko se cela kolicina odjednom ušpinuje.
Fil 1: 250 gr margarina penasto umutiti pa u to dodati 300 gr rastopljene i malo prohladene cokolade.
Fil 2: 18 žumanaca i 18 kašika šecera penasto umutiti, skuvati na pari i ostaviti da se ohladi. Umutiti 375 gr margarina i 3 vanilin šecera pa u to dodati skuvana žumanca.
Filovanje: Prva kora / fil od cokolade / fil od žumanaca / druga kora / fil od cokolade / fil od žumanaca / treca kora / fil od cokolade i završiti filom od žumanaca tako da cela torta bude namazana. Odozgo ukrasiti rendanom cokoladom ili mlevenim orasima.

Torta od jabuka
Zamesiti testo od 280 grama brašna, 160 grama maslaca, 160 grama šecera i 4 žumanceta. Umešeno testo podeliti na 4 dela i rastanjiti prema kalupu u kome ce se testo peci. Uzeti kalup koji se otvara, namazati ga maslacem, posuti samlevenom zemickom i peci jednu po jednu koru. Sad praviti nadev: 1 kilogram nakiselih jabuka ocistiti i istrugati na trenici za jabuke, pa ih spustiti u špinovan šecer. Jabuke prohladiti, pa tortu nadenuti: prvo staviti jednu koru i posuti je špinovanim jabukama, zatim drugu koru, i tako dalje, a kalup završiti poslednjom korom. Sutradan od preostala 4 belanceta i prah-šecera napraviti sneg, preliti njime tortu, zatim ulupati 1/4 litra slatke pavlake, zasladiti je, prevuci njome tortu i služiti.

TORTA OD KEKSA
Potrebno: petit keks
Fil: 1 jaje, fildzan mlijeka, 100 grama putera, 60 grama kakaa, 150 grama secera, 1 vanilin secer i po zelji oraha ili kokosa.
Petit keks umakati u toplo mlijeko i redati red petit keksa pa fil i tako sve dok se ne potrosi materijal. Na kraju ide red keksa. Odozgo staviti glazuru od cokolade.
Torta je odlicna i brzo se pravi. Preporucuje se kada se iznenada najave gosti.

Torta od limuna
Ulupati cvrst sneg od 8 belanaca, dodati 8 žumanaca umucenih sa 270 grama šecera kristala, kao i sok i koru od 2 limuna, 120 grama obarenih, oljuštenih i samlevenih badema i 120 grama brašna. Sve dobro umešati, pa usuti u kalup za tortu namazan maslacem i posut brašnom. Testo peci u umereno toploj pecnici.
Krem za nadev pripremiti na ovaj nacin: 3 žumanceta, 100 grama šecera, 1 decilitar mleka i 1 kašicicu brašna staviti u kanazce za sneg pa na štednjaku kuvati, neprestano mešajuci, dok masa ne postane gusta. Zatim skinuti kazance sa štednjaka, masu ohladiti, pa joj dodati zasebno umucenih 100 grama maslaca ili 2 decilitra umucene i rashladene slatke pavlake.
Ispecenu tortu preseci na 3 dela i puniti je ovim kremom. Spolja tortu prevuci glazurom.

Torta s kremom od kafe
Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šecera, pa u umucena jaja metnuti 3 velike kašike brašna i cvrsto ulupan sneg od 8 belanaca. ^etvrtast kalup namazati dobro maslacem i posuti šecerom. Sipati masu u namazan kalup, peci je, a pecenu tortu iseci na 4 dela i zatim nadevati.
Nadev za tortu pripremiti na ovaj nacin: 6 žumanaca umutiti sa 6 velikih kašika šecera i dodati 6 velikih kašika jake crne kafe. Sve kuvati na pari na štednjaku i mešati žicom za sneg. Kada masa postane gusta, skinuti je s vatre, rashladiti i dodati 100 grama zasebno umucenog maslaca, kao i malo marmelade od kajsija. Ovom masom nadenuti tortu, a njome je premazati i spolja i sa strane. Kao ukras, na ovu tortu može se staviti malo kristal-šecera i pecenog badema.

Torta ukrašena pomorandžama
Umutiti 6 žumanaca i 1 celo jaje sa 280 grama sitnog šecera. Zatim dodati struganu koru i sok od 1 pomorandže. Obariti, oljuštiti, osušiti i najzad samleti 120 grama badema, dodati mu 2 kašike tucane zemicke i sneg od 7 belanaca. Izmešati masu od žumanaca sa ovom masom od belanaca i peci u 3 kalupa namazana maslacem i posuta brašnom.
Nadev za tortu pripremiti na ovaj nacin: 6 žumanaca i 150 grama sitnog šecera dugo mutiti. Zatim dodati sok od 3 pomorandže i 1 kašiku brašna. Sve zajedno u kazancetu za sneg kuvati na vatri i neprestano mešati žicom dok se krem ne zgusne. U meduvremenu u zasebnom sudu umutiti 200 grama maslaca sa 150 grama sitnog šecera. Umuceni maslac pomešati s kremom, pa ovom masom nadevati tortu, a jedan manji deo nadeva ostaviti i njime tortu premazati spolja, a zatim je celu posuti oljuštenim i samlevenim bademima. Najzad tortu ukrasiti ušecerenim kriškama od pomorandže.
Taj ukras za ovu tortu pripremiti na sledeci nacin: 180 grama šecera gusto skuvati s nešto malo vode. Ocišcene kriške od pomorandže pažljivo nanizati na tanak drveni prutic ili cistu žicu za ražnjice, pa ih nekoliko puta zamociti u šecer. Zatim ih ostaviti da se osuše. Kriške od pomorandže pažljivo poredati na tortu, i to stavljati naizmenicno jednu krišku od žute pomorandže, jednu kršku od crvene pomorandže.
Ako postoji dobar povod, ko želi, može tortu ukrasiti i ulupanim i zasladenom slatkom pavlakom, koju treba sipati u špric pa njime praviti vencice oko svake kriške pomorandže.

VOCNA TORTA
Potreban materijal : 6 jaja , 3 kutije slatke pavlake za šlag ( 750 gr.) , 1 kg svežeg voca (jagoda, malina, višanja) , 6 kašika supenih mekog brašna , 15 kašika šecera , ˝ kesice praška za pecivo , 2 kesice želatina , 2 kesice vanilin šecera

Testo: Razdvojiti belanca od žumanca.Umutiti belanca mikserom (dobro ,dok ne postanu cvrsta da kada digneš metlicu miksera u vis ,belanca ostanu nametlici- nesmeju da cure i da se razvlace po posudi) , posebno umutiti žumanca sa šecerom (6 kašike šecera ) . Umešati belanca u žumanca lagano varjacom i u to dodati 6 kašike brašna prosejanog sa praškom za pecivo (ja sejem kroz cediljku za caj).
Podmazati pleh od šporeta (ja stavim papir) i peci na 2200C oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Kada bude gotovo (proverava se tako što se cackalica zabode u koru pa ako ostane testa na njoj nije peceno, ako ne ostane testo je peceno), preseci testo na dva dela.
Fil : Umutiti šlag sa 6 kašika šecera . Kada otvaraš kutiju skini svu masnocu sa kartona jel ako neskineš slatka pavlaka nema dovoljno masnoce i nece da se umuti. Takode je važno da pavlaka bude dobro ohladena , ja u letnje vreme cak stavim malo i u zamrzivac pre nego što pocnem da je mutim. U dobro (mora da bude cvrsto kao i belanca) umucenu pavlaku na kraju dodati vanilin šecer.
Koru nakvasiti vocnim sokom , a voce sitno iseckati i poredati preko kore.Preko voca staviti 1/3 šlaga.
Nakvasiti i drugu koru sokom i poredati jagode , koje se prethodno u želatinu zagreju (želatin nesme da prokljuca), odnosno sledece-
Preliv : Ocišcenje jagode na jakoj vatri zagrejati, a želatin rastvoriti prema upustvu na kesici ( ja obicno u malo hladne vode dobro izmešam sadržinu kesice sa 3 kašike šecera). Kada se ohladi (jedno sat-dva) preliti preko jagoda i torte.
1/3 šlaga sipati preko hladnog preliva , a 1/3 šlaga staviti u špric i ukrasiti tortu.

TORTA - Grcki sladoled
KORE: Umutiti 8 belanaca sa 16 kašika šećera,dodati 1 kašiku sirćeta, 8 kašika mlevenih oraha,8 kašika mlevene plazme i 1 ravnu kašiku brašna. Peći na 200 stepeni a kada se digne na 150.Tako ispeći 2 kore.

FIL: U 1l mleka skuvati 12 kašika šećera,13 kašika brašna i 16 žumanca kao za puding.U ohladjen fil dodati 1,5 margarina,300 gr. seckanih oraha,300 gr. lomljene plazme i 300 gr. seckane mlečne čokolade. Na tacnu staviti prvo jednu koru pa fil i odozgore drugu koru. Umutiti 3 šlaga I staviti preko torte.

TUNEL TORTA
POTREBNO JE: 11 jaja, 27 kašike šećera, 13 kašika brašna, 250 gr. margarina, 1 litar mleka i 1-na čaša od jogurta mleka, 250 gr.mlevenih oraha i 5 kašika oraha, 200 mlevenog keksa, 100 gr.čokolade, kašika zejtina i malo praška za pecivo.

PRIPREMA:
BRAON FIL: 125 gr.margarina umutiti, dodati 250 gr. mlevenih oraha, 200 gr.mlevenog keksa, 1-nu čašu od jogurta mleka i 8 kašika šećera, to zamesiti rukom pa dodati 100 gr.rastopljene čokolade. Napraviti od te mase tunel dužine pleha u kojem se peku kore.
BELA KORA: 6 belanaca i 6 kašika šećera umutiti, dodati 5 kašika brašna, kašiku zejtina, malo peciva, mutiti i peći u manjem podmazanom plehu,(p.s. ako nemate manji pleh onda u većem, pa kad se ispeče kora iseći je po dužini sa strane pošto ta kora ide preko braon fila). Kora je tanka.
BRAON KORA: 5 celih jaja umutiti sa 5 kašika šećera, tome dodati 5 kašika oraha i 2 kašike brašna pa peći u većem podmazanom plehu.
FIL ZUTI: staviti da se kuva litar mleka, a posebno u činiji umutiti 6 žumanaca, 8 kašika šećera i 6 kašika brašna mikserom, pa postepeno dodavati tu masu u mleko tako da se izbegnu grudvice i na kraju 125 gr.margarina. To sve kuvati i neprestano mešati da ne zagori i kad se zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
REDOSLED: BRAON FIL-BELA KORA-ŽUTI FIL-BRAON KORA-ŽUTI FIL; odozgo se moze staviti šlag ili rendana čokolada.

Torta ZVJEZDANO NEBO
Za tijesto: 125 gr. sećera , 85 gr brašna , 40 gr. gustina, 8 gr kakaoa , prašak za pecivo, malo soli, 150 gr. margarina, 3 jaja, 100 gr mljevenih oraha.

Pomiješati brašno, gustin,prašak za pecivo, kakao,trunčicu soli, mljevene orahe. Izmiksati margarin sa šećerom i dodavati jaje po jaje. Istresti pomiješanu masu i lagano izjednačiti. Istresti u brašnom podmazan okrugli pleh i peći u zagrijanoj rerni oko 40 minuta na 175-200 min. Kad je pečena i ohladjena, prepolovite koru. Gornju koru izbušite kalupom za zvjezdice.

Za to vrijeme napraviti kremu: 2 kesice kreme za tortu od vanilije, 15o gr punomasnog jogurta, 250 gr kompota od bresaka, 100 ml soka iz kompota, 1 kesica (250 ml) šlaga.

Pomiješati kremu sa sokom od bresaka iz kompota, dodati jogurt. Posebno umutite šlag pjenu s mlijekom i dodajte u kremu. Na kraju dodajte izrezane na komadiće breskve i mrvice od zvjezdica. Rasporedite kremu na donju koru oko koje ste stavili obruč, poklopite gornjim listom i ostavite da se hladi najmanje 3 sata. Skinite obruč i pospite vanilijom u prahu.

ŠVALER TORTA
Potreban materijal: 15 jaja, 100 grama čokolade, 300 grama seckanih oraha, 9 kašika prezli, 9 kašičica soka od limuna, 3 kašike brašna, 1 puding od vanile, 250 grama putera, 300 grama šećera + 10 kašika i 2 šlaga.

KORA: Napraviti 3 kore

Matrijal za 1 koru: 5 belanaca, 10 kašika šećera, 3 kašike prezli, 3 kašičice soka od limuna, 1 kašika brašna, na kraju ubaciti 100 grama seckanih oraha, I lagano varjačom promešati.

FIL: Skuvati 15 žumanaca sa 100 grama šećera na pari. I kad počne sa se odvaja od šerpe ubaciti 100 grama čokolade.
Posebno skuvati puding od vanile. Posebno umutiti 250 grama putera sa 200 grama šećera u prahu. Kad se fil od žumanaca i pudinga ohlade, sve zajedno sjediniti. Celu torutu premazati šlagom.

TORTA OD PIŠKOTA ( JAGODE )
4 kutije piškota , 3 pudinga od jagode , 2 litre gustog soka od jagode , 1 margarin , 3 jajeta , 10 kašika šećera , 4 šlaga , 200 gr. čokolade

Puding skuvati u 1 litri soka + 2 kašike šećera Jaja + 8 kašika šećera skuvati na pari Margarin dobro umutiti , Kada se filovi ohlade spojiti ih

Slaganje: piškote umakati u sok i slagati na tacnu, čokoladu otopiti i polovinu preliti preko prvog reda piškota , 1/2 fila , 1 umućen šlag , Sve ponoviti i odgore staviti tri umućena šlaga.

ĐOTO TORTA
SASTOJCI : 12 jaja , 400 grama kristal šećera , 200 grama mlevenih lešnika , 200 grama kokosovog brašna , 300 grama mlevenog plazma keksa , 1 litar soka od pomarandže , šećer u prahu , 2 pakovanja margarina po 250 grama , 2 milka čokolade (crna i bela) , 140 komada đoto kolačića (po mogućstvu i više) To su sitni FERRERO kolačići , 4-5 kesica šlaga za ukrašavanje

NAČIN PRIPREME : Kore se peku u pravougaonom plehu dužine 35 cm i 25 cm širine. Što je pleh duži - kore su tanje, pa je zato bitno peći ih u plehu navedenih dimenzija.
Prva kora : Umutiti 6 belanaca sa 200 grama šećera i 200 grama mlevenih lešnika, pa staviti u podmazan pleh (obavezno obložen papirom poprskanim sa malo zejtina) i peći na tihoj vatri.
Druga kora : Umutiti 6 belanaca sa 200 grama šećera i 200 grama kokosovog brašna, staviti u podmazan i papirom obložen pleh i peci na tihoj vatri.
Prvi fil : Sjediniti 300 grama mlevenog plazma keksa sa 200 ml soka (po potrebi i više). Smesu dodati u 250 grama dobro umućenog margarina sa malo šećera u prahu (1-2 kašike).
Drugi fil : Umutiti na pari 12 žumanaca sa 50 grama šećera u prahu. Kada se fil ohladi, dodati ga u 250 grama umućenog margarina. Fil podeliti na dva jednaka dela. U jednu polovinu dodati otopljenu belu milka čokoladu od 100 grama, a u drugu 100 grama crne milka čokolade.
Koru od lešnika obavezno poprskati sokom od narandže da ne bi bila suva, vec sočna. Preko nje staviti pola fila od plazma keksa, pa preko fila naredati đoto kolacice (140 komada) pribijene jedne uz druge.
Voditi racuna o tome da izmedu kolačića ne ostanu praznine. Kolačiće nafilovati preostalim plazma filom. Zatim staviti žuti fil, prekriti korom od kokosa, pa je nafilovati crnim filom.
Tortu ukrasiti šlagom. Mnogo je ukusnija ako se pravi bar dva dana pre služenja

TIGAR TORTA
Kora: 8 jaja , 8 supenih kašika šećera , 8 supenih kašika brašna , pola praška za pecivo , Peći na 150 celzijusa

Fil: 4 žumanceta 4 supene kašike šećera 2 kašike brašna skuhati u pola litra mlijeka kad se ohladi dodati 250 grama maslaca umućenog sa 200 grama oraha i 200 grama istopljene čokolade, dodati 200 grama isjeckanih čokoladnih bananica i 200 grama žele bombona(isto isjeckati)

Kad se kora ohladi izdubiti sredinu i pomješati sa filom. Fil sasuti u izdubljenu koru i sve premazati šlagom.

LABUDOVO JEZERO
Kora (potrebne su tri kore)5 bjelanaca , 10 kašika šećera , 5 kašika mljevenih oraha , 3 kašike mljevene plazme , 1 kašika bijelog sirćeta
Fil prvi : 15 žumanaca , 250 g šećera , 2 pudinga od vanile , 4 kašike gustina

skuvati fil u 1 litar mlijeka , pa kad se ohladi dodati umućen margarin sa 100 g šećera u prahu.Na kraju dodati 100 g mljevenih oraha
Fil drugi 250 g šlaga umutiti sa 300 g mlijeka ,pa na pola mućenja dodati 100 g mlijeka u prahu kora,prvi fil, drugi fil,kora, prvi fil, drugi fil, kora, prvi fil, drugi fil, šlag

Torta Japanski vetar
Kore: Napraviti 2 kore na sledeći način:
Umutiti 250 gr šećera sa 5 belanaca u to dodati kada je umućeno 1 kašiku soka od isćeđenog limuna. Staviti u podmazan pleh peći. Rernu zagrejati na 200�C kada se zagreje staviti pleh unutra i odmah smanjiti na 150�C i sušiti koru 45 minuta. Onda isključiti rernu i ostaviti koru u zatvorenoj rerni da se ohladi.
Fil: Umutiti 10 žumanaca sa 300 gr šećera 2 vanil šećera u to dodati 10 kašika mekog brašna i skuvati u 1 litri mleka. To ostaviti da se ohladi. 300 grama lešnika ispeći u rerni i samleti. Takođe samleti 150 gr keksa. (Da bi bilo kompaktnije) Umutiti 3 putera po 125 gr sa 200 gr šećera u prahu u to dodati ohlađen fil i mutiti. Masu podeliti na dva dela u jedan deo dodati samlevene lešnike i keks, drugi deo ostaviti žut.

Filovati prvu koru tako što prvo stavite koru pa braon fil koji sadrži lešnike i keks pa drugu koru, pa preko druge kore žuti fil i omalterišete oko torte.
Onda umutiti dve slatke pavlake pa preko torte.

Torta Lepa Brena
3 Kore: 6 belanaca umutiti sa 12 kašika šećera, dodati 12 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna.
Fil 1: 18 žumanaca umutiti sa 200 gr šećera i kuvati na pari. Na kraju kuvanja dodati i 100 gr čokolade pa ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti 250 gr margarina i dodati ohlađeni fil.
Fil 2: 300 gr mlevenih oraha popariti sa šoljicom vrelog mleka. Penasto umutiti 125 gr margarina i 200 gr šećera u prahu pa dodati poparene orahe.
Filovanje: Prva kora / čokoladni fil / druga kora / fil od oraha / treća kora i na kraju celu tortu namazati čokoladnim filom. Odozgo tortu ukrasiti rendanom čokoladom ili posuti mlevenim orasima.

Kisela torta!!!
Potrebno je: 300 gr. piskota , 250 gr. prah secera , 5 kiselih pavlaka , seckano voce(banane, ananas,visnje,tresnje.....) , 2 slaga

Priprema: U pleh poredjati 150 gr. piskota, u posebnu posudu rucno umutiti pavlaku i prah secer.Zatim preliti piskote i ostaviti da upiju.
Posuti voce i poredjati ostali 150 gr. piskota. Sve to ostaviti da postoji par sati....Umucenim slagom prekriti tortu i sluziti hladno.....

Deda Mrazova čizma
SASTOJCI
Kora : 8 žumanaca , 100 grama šećera , 4 belanceta , 100 grama brašna , 20 grama gustina , kašičica mlevenog cimeta i karanfilića

Nadev i ukrašavanje : kesica čokoladnog krema za torte , 400 ml mleka , 250 ml slatke pavlake , 3 kašike džema od kajsije , 150 grama listića badema , 150 grama marcipan mase , 130 grama šećera u prahu , crvena i žuta boja za kolače

NAČIN PRIPREME : Žumanca penasto umutiti sa 50 grama šećera. Isto učiniti i sa belancima i 50 grama šećera. Masu od žumanaca, zajedno sa brašnom, gustinom, cimetom i karanfilićem, dodati snegu od belanaca. Sve zajedno promešati da bi se masa ravnomerno sjedinila. Testo sipati u pleh obložen masnim papirom i peći 10-tak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Gotovu koru ostaviti da se ohladi. Kore iseći uz pomoć šablona u obliku dve čizme.

Čokoladni krem napraviti prema uputstvu na kesici. Dobijenim kremom premazati jednu koru (čizmu), zatim prekriti drugom, pa premazati pekmezom. Ivicu namazati preostalim kremom. Ljuspice badema blago propržiti i utisnuti na rub kolača.

Zamesiti marcipan masu sa 30 grama prah šećera. Ostaviti deo marcipan mase, premazati ga bojom za kolače, rastanjiti ga i izrezati u obliku zvezdica, kojima ćete ukrasiti čizmu. Preostali (veći deo) marcipan mase ofarbati u crveno, rastanjiti i time prekriti čizmu.

Torta od griza (bez jaja)
300gr secera i300gr griza potopiti uvece u 3 case mleka masu izmesati nekoliko puta sutradan u macu dodati150gr mlevenih oraha i kasikicu sode bikarbone i to preliti sa pola case vrele vode sve to izmesati sipati u pomascen i brasnom posut pleh i ispeci Krem:200gr secera uspinovati idodati malo vode kao za slatko. u ovaj sirup umesati 150gr puttera ili margarina i 3 stangle omeksale cokolade. tortu nadenuti kremom a po volji namazati i spolja.

Torta "japanski cvet"
SASTOJCI
Kora : 18 belanaca , 36 kašika šećera , limunov sok
Fil : 18 žumanaca , 300 grama šećera , 2 kesice vanilin šećera , 150 grama čokolade , šoljica mleka , 500 grama margarina , 2 kesice šlaga , 150 grama seckanih oraha , 100 grama seckanih žele bombona

NAČIN PRIPREME : Umutiti čvrst sneg od 6 belanaca, dodati 12 kašika šećera i malo limunovog soka. Kada se masa zgusne, sipati u podmazan i pobrašnjen kalup za tortu i peći. Postupak ponoviti još dva puta, tako da se dobiju 3 kore.

U posebnoj posudi umutiti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i mlekom. Kuvati na pari dok se ne zgusne, dodati rastopljenu čokoladu, promešati i ohladiti. Ohlađen krem pomešati sa penasto umućenim margarinom. Na pečenu i ohlađenu koru staviti nadev, posuti seckanim orasima i žele bombonama, pa premazati tankim slojem umućenog šlaga. Staviti drugu koru i ponoviti postupak, pa prekriti trećom korom. Tortu premazati istim nadevom i ukrasiti orasima i žele bombonama.

Plazma torta s višnjama
SASTOJCI : 500 grama slatke pavlake , 300 grama šlag-pene , 1 kisela pavlaka , plazma keks (veće pakovanje) , 300 grama mlevenog plazma keksa , 500 grama višanja , 1/2 litra mleka

NAČIN PRIPREME : Umutititi slatku pavlaku. Umutiti 300 grama šlaga sa 2 dl mleka i u to dodati kiselu pavlaku. Sve to sjediniti i podeliti na dva dela, pa u jedan deo staviti 300 grama mlevenog plazma keksa. Plazma kekse umakati u mleko i ređati na plato, pa na njih ređati: jednu polovinu mase, višnje, drugu polovinu mase (s mlevenom plazmom) i odozgo nafilovati šlagom.

kinder torta
Sastojci za 8 porcija
kora: 10 belanaca , 250 g šećera , 1 kašika sirćeta , 250 g seckanih oraha , 3 kašike brašna , Sušiti na 150�C jedan sat. Peći u velikom plehu od rerne.
fil: 1 l mleka , 2 pudinga od vanile , 3 kašike brašna , 10 žumanaca

Priprema : Puding izmešati sa brašnom i malo mleka. Sve to zakuvati u preostalom mleku i dodati 10 umućenih žumanaca. Kada se ohladi dodati 250 g margarina umućenog sa 250 g šećera u prahu.

Fil podeliti na dva dela, pa u jedan dodati 3 štangle istopljene čokolade. Koru preseći na pola i filovati sledećim redom: jedna kašika žutog, pa jedna crnog fila, tako da se dobije šahovsko polje. Ne ravna se nožem, već samo pritisne drugom korom. Od gore 2-3 šlaga.

KINDER TORTA 2
KORA: 200 g lesnika, 9 belanaca, 500 g secera, 1 kasika belog sirceta
FIL: 3 pudinga od vanile, 9 kasika secera, 9 zumanaca, 4 kasike brasna, 1 l mleka, 2 margarina, 150 g cokolade, 300 g eurokrema, 2 slaga

Priprema kore: Prepeci 200 g lesnika i oljustiti pa sitno iseckati i posuti po plehu koji je oblozen folijom. Na to dodati dobro umucenih 9 belanaca sa 500g secera i 1 kasikom belog sirceta. Koru susiti na 150 C sat i po. Susenu koru prevrnuti na tacnu da lesnici budu okrenuti gore.Premazati sa 300g eurokrema.
Priprema fila;
Umutiti 9 zumanaca sa 9 kasika secera i 4 kasike brasna i dodati 3 pudinga od vanile pa dodati 100ml od pripremljenog 1 l mleka. Kada ostatak mleka provri sipati umucenu masu i mesati dok se ne zgusne. U hladan fil dodati 2 umucena margarina. Fil podeliti na dva dela pa u jedan dodati 150 g cokolade. Fil redjati kasikom naizmenicno-zuti -braon. Po vrhu ukrasiti slagom.

KINDER TORTA 3
sastojci: kora , 10 belanaca , 20 kasika secera , 4 kasike prezli , 2 kasike brasna , 2 kasike vocnog sirca , 100gr seckanih lesnika , 100gr eurokrema
fil : 1l mleka , 6 zumanca , 8 kasika secera , 3 vanilina secera , 4 pudinga od vanile , 2 margarina (to je oko 500gr, ali ja pravim sa 300gr margarina i malo maslaca) , 100gr cokolade , 3 slaga , plazma keks , malo soka od narandze

priprema: kora- umutiti 10 belanca sa 20 kasika secera, u to dodati vocno sirce, prezle, brasno. Na dno pleha staviti peko papir, pa onda 100gr seckanih lesnika. Sipati smesu preko lesnika i peci. (Može da stavi u hladnu rernu i da se rerna ukljuci na 100, da se pece 1 sat i da se ohladi u rerni. Drugi način je da se rerna prvo zagreje na 100, pa da se tek onda pece)
fil- skuvati mleko i u njega zakuvati 6 zumanca sa 8 kasika secera, 3 vanilin secera i u to dodati 4 pudinga od vanile. Kad se fil ohladi dodati 2 umucena margarina i sjediniti. Masu podeliti na 2 dela i u jedan dodati 100gr cokolade.
redosled filovanja- kora se okrene tako da lesnici budu gore, preko se namaze krem, zuti fil, red plazme nakvasen sokom, crni fil i na kraju 3 slaga.

Kinder torta 4
Kora: 150 g seckanih oraha , 300 g secera , 6 belanca
Fil: 1 l mleka , 2 pudinga od vanile , 6 zumanca , 1 puter - margarin , 150 g cokolade

Ostali materijal: 300 g plazma keksa , 100 ml soka od narandze , 14 kasika secera , 3 kes slaga

Orahe sitno iseckati, staviti u pleh postavljen alum. folijom i rasporediti ih ravnomerno po celom dnu pleha.Belanca dobro umutiti, dodati secer, nastaviti s mucenjem još 5 min masu naneti preko iseckanih oraha, lepo poravnjati povrsinu i staviti da se pece. Peci na 150�C 60 min. Kada je kora pecena,prevrnuti je na papir za pecenje, skinuti foliju,ponovo je okrenuti (da orasi budu na gornjoj strani) i naneti na tacnu.Premazati euro krem (na još vrucu) i filovati.

Fil: Zumanca umutiti sa 4 kasike cesera, dodati puding(prasak) i 100 ml mleka (od gore navedene kolicine). Ostatak mleka pomesati sa 10 kasika secera i staviti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu, dodati pripremljenu masu sa pudingom i uz neprestalno mesanje kuvati još 2-3 minn. Ostaviti da se ohladi (povremeno mesati i paziti da se kozica ne uhvati) dodati umucen buter, masu izjednaciti i podeliti na dva dela.
Jedann deo ostaviti zut, a u drugi dodati rastopljenu cokoladu i promesati.
Ovako pripremljenim filom nastaviti filovannje tj. pakovanje torte.

Redjanje torte: pecena kora sa iseckanim orasima na povrsinni + zuti krem + plazma (poprskati sa malo soka) +cokoladni krem + slag
P.S. Torta je velicine plazma keksa od 300g tj. 3 x 13 kom (26 cm x 36 cm ) i jedan keks ostane.

SAH TORTA
Potrebno je: 2 jajeta koje umutimo u dve soljice secera, kome dodamo 2 soljice mleka, 2 soljice ulja, 4 soljice brasna, � praska za pecivo i jednu struganu koru od limuna. Sve dobro umutiti pa u polovinu testa dodati kakao ili cokoladu. U namazan pleh postu brasnom ispeci 2 kore. Cetvrtastom modlom vaditi kvadrate i redjati naizmenicno mrke i zute, poput sahovske table. Filovati 4 sloja testa, a ostatkom namazati tortu i ukrasiti lesnicima. Krem u medjuvremenu skuvati od jedne litre mleka i 1 kg secera. Zgusnutoj masi dodati pola pakovanja penasto umucenog margarina i 250 gr secera kokosovog brasna.

LULA TORTA
Skuvati 3 kasicice secera, kasicicu kafe i solju vode. Dodati 2 rebra na pari istopljene cokolace. Posebno umutiti 10 jaja sa 13 kasika secera, dodati 300 gr mlevenih oraha, 2 kasike brasna i narendanu koru od 1 limuna. Pomesati ove 2 mase i peci iz 2 dela u podmazanom i brasnom posutom kalupu. Za fil kuvati na pari krem od 7 zumanaca i 7 kasika secera, dodati 6 rebara cokolade,i 250 gr margarina umucenog sa 250 gr secera i soljicom kafe. Tortu filovati ovim filom, a onda odozgo pripremiti jos i ovaj premaz. Umutiti sneg od 7 belanaca i 7 kasika secera. Skuvati sirup od 14 kasika secera i polako dodavati snegu neprestano mesajuci. Kad je sneg gotov premazati ga preko torte, i onog prethodnog fila.

RATLUK TORTA
Umutiti testo od 8 jaja i 8 kasika secera, 8 kasika ostrog brasna. Testo staviti u kalup za tortu i peci. Kad se ispece prevrniti koru na ravnu plocu i iseci sa njene gornje povrsine tanak horizontalni sloj koji ce sluziti kao pokolopac. Izdubiti tortu. Posebno napraviti fil: umutiti 3 zumanceta sa 3 kasike secera i kuvati na pari sa 2 solje mleka. Kad se masa zgusne dodati 100 gr suvog grozdja potopljenog u casici ruma, 100 gr iseckanog ratluka i 100 gr zelea. U ovaj fil umesati i izmrvljenu sredinu torte i napuniti tortu. Poklopiti je i premazati snegom od 3 belanceta ili slagom.

SARENA TORTA
Umutiti cvrst sneg od 6 belanaca i 6 kasika secera, u to dodati 6 zumanceta i jos malo mutiti. Zatim umutiti 3 kasike kakaoa, 4 kasike brasna i 8 kasika mlevenih oraha. Tortu ispeci u okruglom kalupu, pa kad se ohladi preseci je na pola. Zatim umutiti testo za sredinu torte: u cvrst sneg od 4 belanaca i 4 kasike secera dodajte 150 gr seckanih oraha, 100 gr secenog suvog grozdja, kasiku ulja i 3 kasike brasna. Ispeci u okruglom kalupu.
Nadev: umutiti na pari 4 zumanceta, 2 cela jajeta i 250 gr secera u prahu. U to umesati vanilin secer i kasiku brasna pa jos malo prokuvati. Kada se krem ohladi umesati jedan margarin. Spojiti ohladjene kore torte kremom (u sredini staviti belu koru) premazati je kremom i spolja ukrasiti po zelji.

VANIL TORTA
Sameljite 250 gr oraha, dodajte 250 gr margarina, 250 gr secera, 250 gr brasna i jedno zumance. Od ovoga zamesite na dasci testo i razvaljajte ga u koru. Koru podelite na dva jednaka dela pa pecite na poledjini pleha. Pecenu koru premazite pekmezom od kajsija i premazite cvrstom penom od 3 belanca i 5 kasika secera, koju ste mutili nad vatrom. Pena treba da je cvrsta da moze kasika uspravno da stoji u njoj. Cvrstoj pecni dodajte 3-4 vanil secera. Ovim istim nadevom premazite celu tortu i spolja pa je pospite seckanim orasima.

TORTA OD COKOLADE
Umutiti 10 celih jaja, 250 gr secera, kad je dobro umuceno dodati 250 gr mlevenih oraha. 100 gr margarina umutiti sa 3 stangle cokolade (razmeksale) pa pomesati sa umucenim jajima i orasima, dodati svemu jednu kasiku brasna i vanilu i peci. Peceno testo raseci na 3 dela.
Fil: umutiti 200-250 gr margarina sa 2 zumanceta i 3 rebra cokolade (rastopljene)., 250 gr secera sa malo vode (da ovlazi sav secer) kuvati dok ne pusti konac pa vrelo sipati u umuceni margarin mesati dok se ne ohladi. Najbolje sud staviti u hladnu vodu. Hladnim kremom filovati tortu, spolja i izmutra i posuti mlevenom cokoladom.

GRILIJAZ TORTA
Isprziti 15 kasika secera da porumeni pa dodati 20 kasika mlevenih oraha, dobro izmesati i brzo izruciti na mokar tanjir. Kad se masa ohladi samleti je na masini za orahe. Posebno umutiti i ispeci u 2 dela 10 jaja, 8 kasika secera, 15 kasika samlevenog grilijaza i 5 kasika prezli.
Fil: 4 cela jajeta i 6 kasika secera umutiti pa ukuvati na pari. U mlako dodati 200 gr margarina i preostali grilijaz. Ohladjene kore preseci kroz sredinu i filovati kremom. Tortu filovati i okolo i posuti orasima.

DIPLOMAT TORTA
Umutiti 6 belanaca sa 8 kasika secera i 12 kasika mlevenih oraha pa dodati 1 kasiku brasna, peci u cetvrtastom kalupu u 2 dela. Kore treba da su debele oko 6-7 mm.
U � litra mleka zakuvati 6 zumanaca umucenih sa � kg secera i jednim praskom za puding od vanile. Ukuvanu masu skinuti sa vatre i ohladiti. Posebno umutiti 125 gr margarina i 125 gr butera pa dodati u prohladjen krem. Pomesani krem dobro umutiti pa staviti izmedju ohladjenih kora. Preko gornje kore staviti umucen slag od 2 kesice.

SAVINA TORTA
Dobro umutiti 8 zumanaca, 130 gr secera, 130 gr margarina i dodati 3 stangle rastopljene cokolade. Kad se izmesa dodati 3 vece kasike badema sa ljuskom, 3 kasike mrvica od biskvita i ssneg od 8 belanaca . Masu staviti u kalup zamascen i posut brasnom i peci. Ohladjenu tortu podeliti na 3 dela i filovati filom.
Fil: penasto umutiti 150 gr margarina, dodati 150 gr secera u prahu, 3 stangle rastopljene cokolade i 2 zumanceta. Sve dobro umutiti i dodati 125 gr umucene slatke pavlake. Promesati i ovim filom mazati jedan po jedan deo torte.Odozgo staviti izlupanu slatku pavlaku.

Svecana zimska torta
Pripremite: 30 dag razlicitog usecerenog voca , 12 dag suvih naseckanih kajsija , 15 celih kajsija , 12 dag naseckanih oraha , 15 selih polovina oraha , 1 limun, sok i naribanu koru od limuna , 37 dag brasna , 1 kasikica praska za pecivo , Kasicicu ipo raznovrsnih zacina (cimet, samleveni klincici, naribani muskatni orascic, esencije vanile) , 18 dag naribanih badema , 37 dag secera , 37 dag putera , 4 jaja , pekmez od kajsija , 4 datulje , 15 usecerenih tresanja , 8 odrezaka ananasa iz kompota

Kalu precnika 24 cm oblozite dobro namastenom aluminijumskom folijom. Naseckajte razlicito suvo voce pa pomesajte s naseckanim suvim kajsijama, naseckanim orasima, sokom i koricom limuna. Zagrejte rernu na 140 stepeni. Posebno pomesajte brasno, prasak za pecivo, zacine, bademe, secer, otopljeni ali ne tekuci puter i istucena jaja. Dobro i dugo mesajte. Primesajte voce. Ulijte testo u kalup i izravnajte povrsinu. Pecite dva sata i petnaest minuta. Neka se ohladi. Zalijte sokom od kompota od ananasa. Pomesajte pekmez od kajsija s dve kasike vode malo zagrevajuci. Time premazite tortu. Ukrasite tortu uz rub prerezanim kolutovima ananasa, zatim vencem suvih kajsija, a izmedju prvog i drugog venca rasporedite usecerene tresnje. U sredinu poslazite datulje s tresnjom u sredistu, a oko datulja polovine oraha. Jos malo sve navlazite sokom od kompota i posluzite.

CRNO BIJELA TORTA
Ispeci 3 kore:
Svaka kora ide:4jaja,4kasike secera,4kasike brasna,4kasike mljevenih oraha.
U jednu koru staviti plus 4kasike kakaa.
Fil:1 litra mlijeka,10 kasika secera,10 kasika griza.
Sve se skuha gusto. Ohladiti pa pomijesati sa posebno umucenih 250gr. putera i 250gr. secera u prahu. U tako dobijen fil dodati 500gr. mljevenih oraha pa sve dobro umutiti. Pre filovanja kore prskati sa hladnim mlijekom i po gotovoj torti sipati mljevene orahe

Nepecena torta
umutiti 1 margarin,1 jaje , 200g prah secera,dodati 2dl mleka , 300g mlevene plazme , 200g otopljene cokolade , 200g kokosa,200g seckanih orasa , 200g zele bonbona , 200g suvog grozdja i oblokovati po zelji odozgo slag ili rendana cokolada

RAFAELA TORTA
Ispeci koru od 12 belanaca , 650 grama secera,1 kasike sirceta.
PRVI FIL- umutiti 6 zumanaca sa 250 grama secera, 3 kasike gustina I 300 grama mleka.Kuvati da se dobije gust krem, pa dodati 250 grama putera (margarina) I 200 grama bele milke.Kad se dobro sjedini dodati 100 grama mlevenog badema.
DRUGI FIL- umutiti 6 zumanaca sa 250 grama secera, 1 pudingom od vanile, 1 kasikom gustina i zakuvati sa 300 grama mleka.Kad se fil skuva dodati margarin I 100 grama pecenih, mlevenih lesnika. Preko kore staviti prvi fil, drugi fil, premazati slagom i posuti kokosom predhodno prosusenim u rerni.

Torta sa jagodama
4x5 komada petit keksa 4 pavlake umutiti sa 5 kasika secera premazari preko keksa slagati jagode secene po duzini i 4 slaga odgore

Beli Andjeo
Kora: 5 belanaca ,10kasika secera,7 kasika mlevenih oraha,5 kasika brasna peci takve 3 kore

Fil: Prokuvati 3 dl mleka sa 14 kasika secera i u to popariti 300g mlevebih oraha i dodati 100g cokolade (moze bele)

II Fil : 15 zumanaca ulupati sa 250g prah secera ito kuvati na pari dok se nezgusne kad se ohladi dodati 250g margarina i 1 izgnjecenu bananu (ili 2) moze i 1 slag odozgo
Moze se peci 1 kora I Fil kora II Fil i slag
Filovati- kora- II fil-kora I fil-kora slag

"Lenja Zena"
Potrebno je: 4 pakovanja piskota , 1kg banana , 300g slaga , nes kafa

Priprema: Umutiti 300g slaga sa malo mleka.Dodati u slag kilogtam banana i mutiti dok se ne dobije gladak krem.Napraviti 2 solje nes kafe.U nes kafu umakati piskote i redjati red piskota i red krema.Zavrsiti sa redom od krema.Mozete posuti rendanom cokoladom ili cokoladnim mrvicama ili ukrasiti po zelji.

Vreme pripremanja: 20min

VOCNA TORTA:
Sastojci: 4 cela jajeta , 150 g šećera , 100 g oraha , 2 kašike struganog keksa ili dvopeka , 2 šlaga , oko pola kg različitog voča (najbolji efekat se postiže sa višnjama)

Priprema: Penasto umutiti jaja sa šećerom. Zatim umešati samlevene orahe, pa sve sipati u pomašćen i brašnom posut kalup i peći u pećnici. Pri kraju pečenja izvaditi tortu pa preko testa staviti sloj različitog voća, posuti sa mrvicama keksa ili dvopeka i vratiti da se torta do kraja ispeče. Ohlađenu tortu prekriti sa 2 šlaga

Banana torta
Testo: 1,25 dl slatke pavlake , 2 jajeta , 125 gr secera , 1 kesica vanilin secera , 175 brasna , 1/2 kesice praska za pecivo

Krem: 8 listova zelatina , 2 limuna , 2 jajeta , 3 dl jogurta , 100 gr secera , 375 gr zrelih banana , 250 gr slatke pavlake
Ukrasavanje: 3 lista zelatina , 500 gr zrelih banana , sok od jednog limuna , 1/4 soka od belog grozdja , 250 gr slatke pavlake , 1 kesica vanilin secera , 1 supena kasika mlevenih pistaca ili lesnika , 6 supenih kasika pekmeza od malina, 4 supene kasike likera od banana

Sastojke za testo (slatku pavlaku, secer, jaja, vanilin) umutiti mikserom. Brasno prosejati, sjediniti sa praskom za pecivo i dodati u masu od jaja. Formu za tortu obloziti hartijom za pecenje, stranice namazati buterom, sipati testo. U zagrejanoj pecnici peci oko 30 minuta na temperaturi od 175 stepeni. Kada je gotovo ostaviti da se malo ohladi, pa izvaditi iz forme i odstraniti hartiju. Testo preseci na dva jednaka dela, obe kore preliti likerom od banana i namazati pekmezom od malina a krem - potopiti zelatin u hladnu vodu, izrendati koru limuna, a sok iscediti. Zumanca umutiti sa jogurtom, secerom, limunovom korom i sokom jednog limuna. Istopljeni zelatin prvo sjediniti sa supenom kasikom krema od jaja i jogurta, pa potom dodati ostatku krema. Staviti na hladno. Oljustiti banane, iseci na kockice i politi limunovim sokom. Kada krem od jaja pocne da se stvrdnjava, dodati iseckane banane, potom ulupanu slatku pavlaku i ulupanu penu od pelanaca. Prvu koru staviti u formu za tortu. Polovinu krema namazati na donju koru, na nju staviti drugu i premazati ostatkom krema. Ostaviti nekoliko sati na hladnom. Za ukrasavanje - potopiti zelatin u hladnu vodu, a banane oljustiti, iseci na kose kolutove i preliti limunovim sokom. Tortu ukrasiti bananama, istopljeni zelatin pomesati sa sokom od grozdja i preliti preko banana. Tortu premazati ulupanom pavlakom (stranice) i ukrasiti pistacima ili lesnikom.

Milka torta
Potrebno je :
Kora : 7 belanaca , 200 g šećera , 100 g samlevenih lešnika , 1 kašika brašna
Fil: 1 l mleka , 3 pudinga od vanile , 6 kašika brašna , 100 g šećera , 21 žumance , 250 g margarina , 2 šlaga , 300 g "Milke" sa lešnicima , 300 g "Milke" bele

Kora: Ulupati 7 belanaca, 200 g šećera, 100 g samlevenih prethodno prepečenih lešnika i 1 kašika brašna. Peći 15 min. na 170�C u zagrejanoj rerni.Tako ukupno 3 kore.

Fil: Skuvati u 1 L mleka 3 pudinga od vanile, 6 kašika brašna, 100 g šećera i 21 žumance. Kada se ohladi dodati 250 g margarina i 2 šlaga.Fil podeliti na dva dela.U jedan deo staviti 300 g otopljene čokolade "Milka"sa lešnicima, a u drugi deo 300 g bele "Milka" čokolade. Filovati ovim redom:kora, crni fil, beli fil, kora...

Torta Brazil
Potrebno je :
Kore: 100 gr šećera, 4 jaja, kesica vanilin šećera, 100 gr skrobina, 100 gr brašna, trun soli, puter za podmazivanje kalupa,
Krem: 2 žumanca, 50 gr skrobina, 200 gr šećera, 5 dcl mleka, kesica vanilin šećera, 250 gr putera, prepuna kašika mlevene kafe, 1 dcl likera od kafe.

Podmazati okrugli kalup za tortu.Umutiti šećer i 4 žumanca,pa dodati vanilu i so.Ulupati belanca u sam i polako dadati žumanca sa šećerom.Pomešati brašno i skrobin,pa kašiku po kašiku sipati u mešavinu s jajima i lagano sjediniti.Uliti u kalup i peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni dok igla zabodena u sredinu testa ne izadje čista (oko 25 - 30 minuta).
Ohladiti u kalupu 5 minuta, izručiti na žicani podložak da se potpuno ohladi, a onda vratiti u kalup.Umutiti dobro žumanca i šećer, pa dodati skrobin i vanilu.Razrediti sa 1/2 dcl mleka. Ostatak mleka staviti da prokuva sa kafom, procediti i uliti u masu sa žumancima.
Vratiti na šporet i kuvati mešajuci dok se ne zgusne.Ohladiti i dodati liker i dobro umućen puter,pa sve umutiti dobro sa mikserom,sipati na ohladjenu koru i rashladiti preko noći.Ukrasiti narendanom čokoladom.

Snikers torta ( za više od 10 porcija )
Potrebno je : 15 jaja , 450 g kristal šećera+15 kašika šećera , 2 margarina ili maslaca , 600 g pečenog, neslanog kikirikija , 100 g mlečne čokolade , 100 g bele čokolade , 3 snikers čokoladice

Kore:
5 belanaca umutiti sa 150 g šećera, dodati 200 g (oklagijom zgnječenih) pečenih, neslanih kikirikija. Sušiti na 150�C oko 40�. Peći tri puta ovakve kore.
Fil: 15 žumanaca umutiti sa 15 kašika šećera. Skuvati na pari, dodati 100 g mlečne čokolade. Kada se fil ohladi, dodati 2 umućena margarina, 100 g seckane mlečne bele čokolade i 3 snikers čokoladice (takođe seckane).Filovati kore. Odozgo šlag ili glazura, čokoladna.Vreme pripreme : preko 2 sata

Torta sa kremom od kafe
Potrebno je :
Testo: 4 jaja, 150 gr šećera, vanilin šećer, 100 gr brašna, 50 gr gustina, prašak za pecivo,
Krem: 50 gr mlevene kafe, 250 gr vode, 350 gr mleka, puding od vanile, 200 gr maslaca, 150 gr šećera,
Ukras: čokoladne mrvice.

U dobro ulupana belanca dodati žumance,šećer i vanilin šećer. Dodati brašno,gustin i prašak za pecivo.Peći 25 minuta na 180 stepeni.Prelijte kafu vrelom vodom i držite 5 minuta.Dopunite do pola litre mlekom.Skuvajte puding u toj tečnosti i ohladite ga.
U mlak puding dodajte maslac.Isecite 3 kore. Namažite ih kremom.Ukrasite špricem i čokoladnim mrvicama.

Munchmallow torta ( za više od 10 porcija )
Potrebno je :
Kora: 10 belanaca , 20 kašika šećera , 1 kašika šećera
Fil: 10 žumanca , 3 pudinga od vanile , 1 kašika brašna , 700 ml mleka , 200 g šećera , U zavisnosti od veličine pleha potrebne su 4-5 kutija munchmallowa

Kora: Umutiti 10 belanaca, 20 kašika šećera i dodati jednu kašiku sirćeta na kraju. Peći na jakoj temperaturi oko 10 tak minuta, pa sušiti još oko pola sata.

Fil: Umutiti 10 žumanaca, 3 pudinga od vanile, kašiku brašna i sve to skuvati u 700 ml mleka i 200 g šećera. Kad se fil ohladi dodati jedan umućen margarin, pa podeliti fil na dva dela. U jedan deo dodati izdrobljeni čokoladni deo munchmallowa, a drugi ostaviti žut. Staviti koru pa braon fil zatim red belog preostalog munchmallowa pa žuti fil. Ukrasiti tortu sa dva šlaga.Vreme pripreme je oko 60 minuta.

Fina brza torta
Potrebno je : 1 kg mlevene plazme keksa , 250 g margarina , 100 g čokolade za kuvanje , 200 g mlevenih oraha , 200 g suvog grožđa , 200 g seckanih žele bombona , 450 g šećera , pola litre mleka

Šećer otopiti da dobije žuto smeđu boju, u to sipati mleko i pustiti da provri. Kada se ohladi dodati keks, rastopljenu čokoladu, umućen margarin, orahe, suvo grožđe i žele bombone. Masu staviti u kalup za tortu. Ukrasiti po želji.

Bavarska torta
Potrebno je : 6 jaja, 100 g čokolade, 30 g kakaa, 100 g maslaca, 2 vanilin šećera, 120 g. šećera, 150 g. brašna, koricu limuna.
Fil : 2 dl mleka , 2 do 30 g. želetina , 60 g. šećera , 6 žumanjaka , 300 g. jagoda , 5 dl slatkog vrhnja
Za ukrašavanje : 4 dl slatkog vrhnja, 100 g. čokolade, 100 g. ušećerenih trešanja.

Jaja, šećer i vanilin šećer mešajte u mikseru u čvrstu smesu, dodajte rastopljenu čokoladu, naribanu limunovu koricu, maslac i postupno brašno, dok ne dobijete glatku masu. Uspite u pripremljeni kalup za torte i pecite u pećnici na 170 C. oko 30 min.

Priprema fila : Mleko, šećer i pripremljenu želatinu kuvajte na pari. Dodajte žumanjke. Smesu rashladite pa dodajte tučeno slatko vrhnje. Lagano izmešajte u jednoličnu masu.Dodajte isečene jagode. Ohlađeni biskvit prerežite na tri dela. Punite tako da na prvo testo stavite pola kreme, na drugo ostatak, a pokrijte trećim delom testa. Ostavite u frižideru 2 do 3 sata da se krema učvrsti.Tortu premažite polovinom od 4 dl.tučenog slatkog vrhnja, a drugom polovicm pravite ukrase pomoću slastičarske vrećice za ukrašavanje. Čokoladu rastopite, namažite na papir ili čvrstu podlogu i pustite da se ohladi pa izrezujte razne oblike. Skinite ih oprezno s papira. Ukrasite tortu oblicima od čokolade i ušećerenim trešnjama

Nepečena torta od kestena i oraha
Potrebno je : 500 gr. kestena, 300 gr. mlevenih oraha, 200 gr. šećera kristal, 200 gr. čokolade za mešanje, malo pekmeza od kajsija, 150 gr.putera, sok od limuna,vanil šećer 2 kesice, malo ruma, malo šećera u prahu i belog ratluka 100 gr.

200 gr. šećera sa malo vode ukuvati gušće nego za slatko i dodati mlevene orahe, vanil šećer i malo soka od limuna.Ostaviti da se ohladi i formirati okruglu koru na tanjiru koju treba premazati sa džemom od kajsija, ne mnogo debeo sloj.Preko toga ide kora od kestena koji se izmeša sa 3 kašike ruma i 100 gr. putera. Koru od kestena naneti preko kore od oraha sa pekmezom i formirati sa rukama.Sve to preliti sa 200 gr. rastopljene čokolade i 50 gr. putera.
Kada se ohladi može se ukrasiti sa listovima od ratluka.100 gr. ratluka izraditi sa malo šećera u prahu i sokom od limuna.Od dobijene mase napraviti 7 malih kuglica. Ostaviti ih sa strane a u ostatak ratluka sipati ekstrat od maline ili malo višnjevače da dobije roze boju. Od ove obojene mase praviti listove, 7 komada nareckati sa nožem. Male bele kuglice složiti u krug na sredini torte a okolo poređati 7 listova kao 7 latica cveća. Veoma je dekorativno. Služiti sa šlagom.

Torta sa medom
Pripremite:
1 šolju meda, 1 šolju vode, kašičicu sode bikarbone, brašna prema potrebi (da testo ne bude tvrdo), 2 šolje šećera, 3 kašike ulja, 2 kašike ruma, 2 kašike kakao praha, malo soka od limuna, 150 gr šećera u prahu i šolju mlevenih oraha.

Zamesite testo od vode, meda, ulja, sode bikarbone i brašna, gustine kao i za svaku drugu tortu. Peći u podmazanom plehu na umerenoj temperaturi dok ne porumeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti na stranu da se ohladi. Uspinujte šećer sa šoljom vode da sirup bude gust kao za slatko. Dodajte mlevene orahe, ulje, rum, kakao prah i malo soka od limuna. Sve izmešajte, skinite sa vatre i ohladite. Presecite sad onu ispečenu i ohladjenu koru po sredini da bi ste dobili dva jednaka dela. Premažite donju nadevom i poklopite gornjom korom. Umutite u porculanskoj posudi šećer u prahu sa rumom sve dok šećer ne dobije modru boju. Ovom glazurom prelijete tortu i secite je kada se glazura potpuno osuši.

Torta od oraha i smokvi
Potrebno je :
Testo: 10 belanaca, 10 kašika šećera, 100 gr sitno seckanih oraha, 100 gr mlevenih oraha, 150 gr suvog groždja, 150 gr seckanih smokava, 2 kašike brašna, kesica praška za pecivo,
Krem: 10 žumanaca, 300 gr šećera u prahu, 5 štangli čokolade za kuvanje, 200 gr butera.

Tvrdo ulupati belanca sa šećerom,dodati seckane i mlevene orahe,suvo groždje i smokve, a na kraju i sa brašnom pomešan prašak za pecivo.Sipati u zamašćenu i brašnom posutu srcoliku formu za torte i ispeći na srednjoj temperaturi.Kada se ohladi preseći koru na tri dela.Za krem, na pari skuvati žumanca sa prah šećerom i čokoladom. Kada se ohladi,dodati penasto umućen buter.Kremom namazati kore i po ukusu ukrasiti.

Svečana zimska torta
Potrebno je : 30 dag različitog ušećerenog voća, 12 dag suvih naseckanih kajsija, 15 celih kajsija, 12 dag naseckanih oraha, 15 celih polovina oraha, 1 limun, sok i naribanu koru od limuna, 37 dag brašna, 1 kašikica praška za pecivo, Kašičicu ipo raznovrsnih začina (cimet, samleveni klinčići, naribani muskatni oraščić, esencije vanile) 18 dag naribanih badema, 37 dag šećera, 37 dag putera, 4 jaja,pekmez od kajsija, 4 datulje, 15 ušećerenih trešanja, 8 odrezaka ananasa iz kompota.

Kalu precnika 24 cm obložite dobro namaštenom aluminijumskom folijom. Naseckajte različito suvo voće pa pomešajte s naseckanim suvim kajsijama, naseckanim orasima, sokom i koricom limuna. Zagrejte rernu na 140 stepeni. Posebno pomešajte brašno, prašak za pecivo, začine, bademe, šećer, otopljeni ali ne tekući puter i istučena jaja. Dobro i dugo mešajte. Primešajte voće. Ulijte testo u kalup i izravnajte površinu. Pecite dva sata i petnaest minuta. Neka se ohladi. Zalijte sokom od kompota od ananasa. Pomešajte pekmez od kajsija s dve kašike vode malo zagrevajući. Time premažite tortu. Ukrasite tortu uz rub prerezanim kolutovima ananasa, zatim vencem suvih kajsija, a izmedju prvog i drugog venca rasporedite ušećerene trešnje. U sredinu poslažite datulje s trešnjom u središtu, a oko datulja polovine oraha. Jos malo sve navlažite sokom od kompota i poslužite.

Kapri torta ( za više od 10 porcija )
Potrebno je :
Kora: 9 belanaca , 18 kašika šećera , 1 kašika brašna , 100 g mlevenih oraha , 1/2 praška za pecivo
I fil: 300 g šećera , 1/2 šoljice vode , 500 g iseckanih svežih ili zamrznutih višanja , 2 kesice crvenog pudinga (jagode, maline i sl.) , 9 kašika vode , 1 kesica želatina
II fil: 9 žumanaca , 250 g šećera , 6 kašika brašna , 1/2 l mleka , 250 g margarina
Glazura: 100 g čokolade , 30 g margarina , 200 g šlaga

Priprema: Koru ispeći i ostaviti da se ohladi. 300 g šećera i 1/2 šoljice vode staviti da provri i špinovati 5 minuta pa u to spustiti 500 g iseckanih svežih višanja, i kuvati desetak minuta kao slatko.Puding i želatin sjediniti sa vodom, sipati u višnje i kuvati par minuta dok ne počne da se zgušnjava. Vrelu smešu skinuti sa vatre i odmah preliti preko ohlađene kore, ravnomerno rasporediti i ostaviti da se hladi.Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno i zakuvati u mleku kao puding. Masu ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.Preko kore i fila od višanja premazati žuti fil.Istopiti čokoladu i margarin i celu tortu premazati ovom glazurom.Kada se glazura stegne tortu odozgo nafilovati šlagom.

BOUNTY TORTA
Potrebni sastojci: 9 jaja(+3 ako su sitnija) � 300 g secera u prahu � 300 g kokosa � 1 limun (sok i kora) � 1,5 l mleka � 2 pudinga od cokolade � 8 kasika secera � 200 g cokolade za kuvanje � 3 vanil secera � 250 g margarina

Za jednu koru (a potrebno je 3): 3 belanca umutiti, dodati postepeno 100 g secera u prahu, 1 vanil seser , par kapi soka i malo kore od limuna, i na kraju lagano umesati 100 g kokosa. Sipati u dobro podmazan i pobrasnjavljen pleh, i peci na 180˚C oko 15 minuta.
Za fil: Umutiti 9 zumanaca sa 8 kasika secera i 2 kesice pudinga, i sve to skuvati u jednoj litri mleka, na kraju istopiti u filu 100 g cokolade. U ohladjeno dodati 200 g margarina.
Za glazuru: 50 g margaina, 100 g cokolade i malo vode istopiti na blagoj vatri. Svaku koru dobro navlaziti mlekom i filovati. Na kraju preliti glazurom i ukrasiti po zelji.

Ruska torta
SASTOJCI : 10 jaja , 350 grama šećera u prahu , 200 grama šlaga , 150 grama brašna , 100 grama suvog grožđa , 750 ml mleka , 1 kesica vanilin šećera , 1 čašica ruma

NAČIN PRIPREME: Šest belanaca umutite u čvrst sneg, a šest žumanaca odvojeno sa 150 grama šećera. Žumancima polako dodajte sneg od belanaca i 140 grama brašna. Dobro promešajte masu i od nje ispecite tri kore.

Četiri žumanca umutite sa 200 grama šećera, dodajte 2 kašike brašna i, sve vreme mešajući, polako dolivajte toplo mleko (koje ste kuvali sa vanilin šećerom). Kad se masa zgusne, sklonite sa vatre i odložite da se ohladi. Za to vreme suvo grožđe prelijte rumom i dodajte ga kremu kada se ohladi. Dodajte i sneg od četiri belanca i umućeni šlag. Ovim filom premažite koru i spolja i iznutra i ukrasite šlagom.

Lagana letnja torta
SASTOJCI : 8 jaja , 100 grama kristal šećera , 100 grama šećera u prahu , 125 grama brašna , 125 grama putera , sezonsko voće

NAČIN PRIPREME : Umutiti 4 belanca u čvrst sneg. Četiri žumanca umutiti sa kristal šećerom, dodati umućeni puter i sve skupa mutiti dok masa ne pobeli. Zatim joj dodati brašno i sneg od belanaca. Sve dobro izmešati, pa od dobijene mase ispeći koru u zagrejanoj rerni. Na ohlađenu koru poređati polutke voća jednu do druge (mogu se iskoristiti šljive, kajsije, breskve...). Umutiti 4 belanceta sa šećerom u prahu, pa dobijenim snegom prekriti voće, izravnati i vratiti u mlaku rernu da bi se sneg osušio. Peći dok se ne uhvati žuta korica. Ostaviti da se ohladi, ukrasiti šlagom i poslužiti.

Malaga torta
SASTOJCI : 6 jaja , 550 grama šećera , 250 grama margarina ,. 200 grama brašna , 200 grama želea , 1 šolja suvog grožđa , rum

NAČIN PRIPREME: Čvrsto umutiti sneg od 4 belanca. Umutiti 4 žumanca sa 300 grama šećera. Dok mutite, postepeno dolivajte 10 kašika vrele vode. Masi dodati brašno i sneg od belanaca. Od dobijene smese ispeći tri kore u zagrejanoj rerni.

Suvo grožđe popariti vrelom vodom. Umutiti 2 jaja sa 250 grama šećera i staviti da se kuva na pari, neprestano mešajući. Dodati margarin i izmešati. Ovu masu podeliti na tri dela. U dve trećine dodati naseckan žele, suvo grožđe i ekstrakt ruma. Ovim filovati tortu između kora, a odozgo i sa strane tortu premazati čistim filom i ukrasiti šlagom

Torta od narandže
SASTOJCI : 6 jaja , 6 žumanaca , 200 grama šećera , 200 grama brašna , 80 grama maslaca
Fil : 6 jaja , 150 grama šećera u kocki , 1 narandža , 1 šoljica mleka , 2 vanilin šećera , 250 grama maslaca , 100 grama badema
Glazura : 100 grama šećera u prahu , 4 kašike soka od narandže , malo šećera u prahu

NAČIN PRIPREME : Mutiti jaja, žumanca i šećer na pari dok se sve ne zgusne. Skloniti sa vatre i mutiti još pola sata. Polako sipati brašno, dodati sok, izrendanu koru narandže i rastopljeni maslac. Od ove mase ispeći tri kore u podmazanom plehu i zagrejanoj rerni.

Kockama šećera trljati dobro opranu narandžu sve dok se ne skine sav spoljni mirisni sloj. Ovaj šećer preliti mlekom, dodati žumanca i vanilin šećer i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umešati maslac i sitno mlevene bademe i dodati ih kremu. Sve dobro promešati da bi se masa sjedinila, pa filovati kore.

Sve sastojke za glazuru kuvati na vatri dok ne počnu da se stvaraju mehurići. Tada dodati šećer u prahu (onoliko koliko je potrebno da bi se dobila gusta smesa). Promešati smesu i njome preliti tortu. Ukrasiti je kriškama narandže ili drugog voća.

Torta "gizela"
SASTOJCI : 10 jaja , 9 kašika šećera u prahu , 11 kašika mekog brašna , 400 grama badema , 320 grama šećera , 250 grama putera , 1 vanilin šećer

NAČIN PRIPREME : Cela jaja umutiti sa šećerom u prahu, dodati brašno i promešati da bi se masa sjedinila, pa od nje ispeći 10 kora. Bademe očistiti i samleti, pa sa 170 grama šećera prokuvati u pola čaše vode i ostaviti da se ohladi. Umutiti puter sa vanilin šećerom i pomešati sa bademima. Ovim filovati tortu. Poslednju koru premazati prelivom od 150 grama šećera skuvanog u malo vode s kašičicom putera. Tortu posuti mlevenim bademima.

Torta "maraskino"
SASTOJCI : 10 jaja , 120 grama badema ,. 550 grama šećera u prahu , 500 ml slatke pavlake , 60 grama zemički , nekoliko kašika likera maraskino , 3 štangle čokolade

NAČIN PRIPREME : Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca umutiti sa 210 grama šećera i dodati mlevene bademe. U ovu masu narendati čokoladu, isitniti mrvice od zemički i dodati sneg od belanaca. Od mase ispeći 4 kore.
Slatku pavlaku umutiti, pa dodati 140 grama šećera i nekoliko kašika likera maraskino. Ovim filovati tortu. Ostatak šećera sjediniti sa 4 kašike likera i mešati dok se ne dobije glazura kojom ćete preliti tortu.

Torta "detelina sa četiri lista"
SASTOJCI : 20 jaja , 450 grama kristal šećera , 300 grama oraha , 500 grama putera , 12 kašika šećera , 4 kašike šećera u prahu , 6 kašika brašna , 1 kašika kakaoa , 1 šipka vanile , 10 grama zelene boje za kolače

NAČIN PRIPREME: Čvrsto umutiti 12 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 12 žumanaca, kakao, brašno i mlevene orahe. Sve dobro promešati da bi se masa sjedinila, pa ispeći 4 kore u plehu u obliku deteline.
Čvrsto umutiti 8 belanaca sa 250 grama šećera, pa dodati 8 žumanaca, šipku vanile i sve to kuvati na pari. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu i dodati kremu kada se ohladi. Sjedinjenu masu promešati da bi se ujednačila i njome filovati tortu.
Napraviti zeleni preliv od 200 grama šećera prokuvanog u malo vode. Dodati kašičicu putera i mutiti dok šećer ne pobeli, pa na kraju dodati zelenu boju, promešati i ovim fondanom premazati tortu.

Micina torta
SASTOJCI : 14 jaja , 20 kašika šećera , 250 grama putera , 250 grama suvog grožđa , 200 grama oraha , 7 štangli čokolade , 2 kašike prezli , m alo ruma

NAČIN PRIPREME : Veče pre pravljenja torte, sitno naseckati suvo grožđe i ostaviti ga da prenoći potopljeno u rumu.
Umutiti 10 jaja sa 10 kašika šećera, pa dodati orahe i prezle. U ovu masu narendati 2 štangle čokolade. Masu podeliti na pola i od nje ispeći dve kore u prethodno zagrejanoj rerni.
Dok se kore peku, umutiti 4 jaja sa 10 kašika šećera i skuvati na pari. Dodati umućeni puter, suvo grožđe i 5 štangli narendane čokolade. Sve dobro izmešati. Filovati tortu iznutra i spolja.

Torta "sedmo nebo"
SASTOJCI : 10 jaja , 200 grama oraha , 300 grama šećera , 100 grama čokolade , 200 grama kokosovog brašna , 150 grama šećera u prahu , 1 margarin , 2 kašike brašna , 2 oblande

NAČIN PRIPREME : Dobro umutiti 2 belanca sa 10 kašika šećera. Dodati kašiku brašna i mlevene orahe, pa lagano promešati kašikom da bi se masa izjednačila. Na poleđinu tepsije staviti oblandu, sipati dobijenu masu preko nje i peći u rerni dok ne porumeni.
Umutiti preostalih 5 belanaca sa 10 kašika šećera. Ponovo dodati kašiku brašna i kokos. Na gore opisan način postaviti oblandu, sipati masu i peći.
Sva žumanca umutiti sa 200 grama šećera i 5 kašika mleka, pa staviti da se kuva na pari. Kada je fil skoro gotov, dodati rastopljenu čokoladu. Ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati prethodno dobijenoj masi. Ovaj fil sipati na oblandu s orasima, preko nje staviti oblandu s kokosom, premazati filom i posuti čokoladom

Hrskava čokoladna torta
SASTOJCI : 140 grama muslija , 100 grama šećera , 100 grama putera , 150 grama čokolade , 250 grama punomasnog mekanog sira , 2 jajeta , 150 ml kisele pavlake , 2 kašike želatina u prahu , šlag

NAČIN PRIPREME : Hrskavu koru za ovu tortu napravite od muslija, rastopljenog putera i 40 grama šećera. Sve sjedinite, pa masu ravnomerno utisnite u dno kalupa za tortu. Ostavite da se ohladi.
Za to vreme, stavite veći deo čokolade da se otopi, pa i nju ostavite da se ohladi. Ostatak čokolade krupno izrendajte. Želatin prelijte sa 3 kašike hladne vode i ostavite desetak minuta dok masa ne postane sunđerasta. Zatim želatin zagrevajte na pari da bi se rastopio. Mešajte sir dok ne omekša, pa dodajte žumanca i ostatak šećera. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine, pa dodajte kiselu pavlaku, čokoladu i želatin. Dobro promešajte, pa na kraju dodajte, kašiku po kašiku, čvrst sneg od belanaca.
Dobijenu masu sipajte na hrskavu podlogu u kalupu i stavite u zamrzivač da se ohladi i stegne. Pre služenja, tortu odmrzavajte u frižideru 8 sati, ukrasite je, po želji, šlagom i poslužite.

Nepečena torta od kestena i lešnika
SASTOJCI : 1 kg kestena , 200 grama prženog i mlevenog lešnika , 250 grama šećera , 250 grama margarina , 300 grama čokolade , 3 dl slatke pavlake

NAČIN PRIPREME : Napravite gust sirup od šećera umućenog u šolji vode. Kesten skuvajte, oljuštite i propasirajte. Dodajte mu sirup, lešnike, 200 grama rastopljene čokolade i rastopljeni margarin. Ovu masu dobro izmesite, kako bi se svi sastojci sjedinili, preručite u podmazan kalup i stavite u frižider. Kada se torta stegne, izručite je iz kalupa, prelijte glazurom od čokolade i umućenom slatkom pavlakom. Ostavite u frižideru da se još malo stegne i rashladi, pa je poslužite.

Kasato torta
SASTOJCI : 500 grama keksa , 250 grama putera , 200 grama oraha , 200 grama šećera u prahu , 200 grama suvog grožđa , 1/2 litra mleka , 4 jaja , 4 kašike kristal šećera , 4 štangle čokolade , 2 kesice vanilin šećera , rum

NAČIN PRIPREME: Žumanca umutiti na pari sa kristal šećerom i kada bude dovoljno gusto, dodati vanilin šećer i skinuti sa šporeta da bi se ohladilo. Penasto umutiti puter sa 20 grama šećera u prahu, sipati u prohlađenu masu od žumanaca i mešati dok se masa ne sjedini.
Orahe iseckati, a suvo grožđe poprskati rumom. Keks izlomiti, preliti ga mlekom i dodati orahe, suvo grožđe i razmekšalu čokoladu. Sve ovo dobro promešati pa spojiti sa masom od žumanaca. Od ove mase oblikovati tortu.
Belanca umutiti u čvrst sneg. Skuvati 250 grama šećera sa pola čaše vode u gust sirup. Dobijeni sirup sipati u sneg od belanaca, neprestano muteći sve dok se masa ne ohladi, pa je preliti preko torte.

Šah torta
SASTOJCI : 13 jaja , 250 grama čokolade , 380 grama šećera , 180 grama putera , 150 grama brašna , 40 grama badema , 4 kašike mleka , 1 limun , 1 vanilin šećer

NAČIN PRIPREME : Napraviti crnu koru tako što ćete penasto umutiti 3 žumanceta sa 60 grama šećera, a zatim dodati 40 grama rastopljene čokolade, 40 grama mlevenih badema, 30 grama brašna i čvrsto umućen sneg od 3 belanceta. Lagano promešati da bi se masa ujednačila, pa sipati u podmazani pleh i ispeći od ove smese dve kore.

Za žutu koru umutiti 6 žumanaca, 180 grama šećera, koru i sok od jednog limuna, pa dodati 120 grama brašna i čvrsto umućen sneg od 6 belanaca. I od ove smese ispeći dve kore u istom plehu.

Za fil umutiti 4 žumanceta, 4 kašike mleka, 140 grama šećera i 1 vanilin šećer. Ovu masu kuvati, stalno mešajući, dok se ne zgusne. Tada dodati 120 grama rastopljene čokolade, promešati da bi se masa sjedinila i ostaviti da se dobro ohladi. Umutiti 180 grama putera, dodati filu i još jednom dobro izmutiti.

Kada je reč o ovoj torti, važno je, zbog samog naziva, i kako se slaže. Po jednu žutu i jednu crnu koru ostavite cele, a druge dve izrežite na kvadratiće jednake veličine. Celu žutu koru nafilujte, zatim je prekrijte kvadratićima žute i crne kore, kako bi dobila izgled šahovske table, pa je opet nafilujte i na kraju prekrijte celom crnom korom. Ostatkom fila premažite tortu po površini i sa strane. Pomoću šlaga i sitno narendane čokolade ukrasite tortu i po površini tako da ima izgled šahovske table.

Žarbo torta
SASTOJCI : 400 grama oljuštenih i samlevenih badema , 350 grama putera , 150 grama kristal šećera , 150 grama čokolade , 0,5 litra mleka , 18 kašika kristal šećera , 10 jaja , 6 kašika šećera u prahu , 3 kašike brašna , 2 kašike griz brašna

NAČIN PRIPREME : Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca dobro umutiti sa 8 kašika šećera, dodati bademe i 3 kašike brašna, pa sve dobro promešati. Od ove mase ispeći tri kore.
Za prvi fil 150 grama kristal šećera na šporetu karamelisati tako da postane zlatnožut. Kada se šećer istopi, dodati 50 grama putera i brzo tanko premazati sve 3 kore.
Za drugi fil, istopiti čokoladu i preliti preko šećera.
Za treći fil, dobro umutiti žumanca sa griz brašnom i 10 kašika šećera. Sipati u mleko i kuvati na pari dok se ne zgusne. Posebno umutiti 300 grama putera sa 6 kašika šećera u prahu, pa polako sipati u rashlađeni fil i neprestano mutiti dok ne postane penasto. Ovim kremom premazati tortu iznutra, odozgo i sa strane.

Indijaner torta
SASTOJCI : 190 grama šećera , 110 grama pirinčanog brašna , 6 žumanaca , 4 belanca , sok od limuna , 3 dl slatke pavlake , 100 grama vanilin šećera , 1 prašak za čvrstinu pavlake , 60 grama čokolade , komadić putera , 2 kašike vode

NAČIN PRIPREME : Penasto umutiti žumanca i 140 grama šećera. Ovoj masi dodati čvrsto ulupani sneg od belanaca, nekoliko kapi soka od limuna i pirinčano brašno. Masu pažljivo promešati i od nje ispeći dve kore u plehu prethodno podmazanom i posutom brašnom. Peći u umereno zagrejanoj rerni.

Slatku pavlaku umutiti mikserom, pa joj dodati vanilin šećer i prah za čvrstinu. Ovim nadevom nafilovati tortu. Od čokolade, 50 grama šećera i putera napraviti preliv, dobro izmešati, pa preliti preko nafilovane torte. Ostaviti da se ohladi i stegne pre posluženja.

Torta s rumom i jagodama
SASTOJCI : 300 grama jagoda , 9 jaja , 130 grama putera , 200 grama šećera , 2 čaše ruma , 130 grama griz brašna , 1 kesica vanilin šećera

NAČIN PRIPREME : Tri belanca dobro umutiti u čvrst sneg. Puter umutiti sa 3 žumanceta i 100 grama šećera. Dobijenoj masi dodati griz brašno i sneg od belanaca. Sve sipati u tepsiju prethodno posutu brašnom i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Jagode oprati i naseći uzduž na polovine. Ohlađenu koru prekriti jagodama, preliti sa 2 čaše ruma i kesicom vanilin šećera. Ulupati sneg od 6 belanaca sa 100 grama šećera, staviti preko jagoda i vratiti u rernu. Peći dok se ne uhvati žuta korica

Niška nepečena torta
SASTOJCI : 500 grama "pti ber" keksa ili drugog sličnog keksa u tablama , 1 šolja vrelog mleka ili jake crne tople kafe , 250 grama margarina ili putera , 14 kašika prah-šećera , 3 štangle rastopljene čokolade , 50 grama sitno seckanih oraha , 150 grama mlevenih oraha
NAČIN PRIPREME : Dobro umutite puter, dodajte šećer u prahu, rastopljenu čokoladu i mlevene orahe, pa sve izmešajte. Jednu po jednu pločicu keksa utapajte u mleko ili kafu, pa ređajte na pogodnu podlogu. Premažite tako poređan keks pripremljenim nadevom. Preko nadeva stavite drugi red keksa, ponovo stavite nadev i tako redom dok ne utrošite sav keks i nadev. Ostavite deo nadeva, pa premažite površinu torte. Pospite sitno seckanim orasima i stavite na hladno tako da se sve stegne i sjedini. Posle nekoliko sati, tortu isecite na veće komade u vidu pravougaonika i poslužite.

Petrova torta
SASTOJCI
Testo : 4 jaja , 4 kašike šećera , 180 grama samlevenih oraha
Fil : 200 grama poprženih, oljuštenih i samlevenih lešnika , 2 dl mleka , 200 grama čokolade , 125 grama putera , 4 žumanca , 4 kašike šećera , 1 narandža , Slatka pena , 150-200 grama šećera , 4 belanca

NAČIN PRIPREME : Za testo ulupajte sneg od belanaca, umešajte najpre šećer, pa kašikom jedno po jedno žumance i na kraju orahe. Pecite na srednje jakoj vatri više od pola sata.
Čokoladu otopite u mleku, dodajte mlevene lešnike, posebno izmešajte žumanca sa šećerom i u penastu smesu dodajte lešnike sa čokoladom, malo narendane narandžine kore i nekoliko kapi soka.
Posebno umutite puter i umešajte u ohlađen krem. Isecite testo na listove, poprskajte ih narandžinim sokom, nafilujte tortu kremom, stavite je u frižider da bi se dobro stegla i premažite je spolja.
Zatim u što manje vode skuvajte gust sirup od šećera. Ulupajte veoma čvrst sneg od belanaca i polako, mešajući mikserom, ulivajte kipući sirup. Tim šamom premažite celu tortu

Svadbena torta
SASTOJCI : 6 jaja , 450 grama šećera u prahu , 400 grama lešnika , 3 dl slatke pavlake , 1 vanilin šećer , 1 kašičica putera

NAČIN PRIPREME : Dobro umutiti 6 belanaca, dodati 250 grama šećera u prahu i kesicu vanilin šećera, pa na kraju umešati 250 grama mlevenih lešnika. Promešati masu i od nje ispeći 5 kora.

Fil: 3 dl slatke pavlake ulupati u čvrstu penu. Postepeno dodavati 200 grama šećera u prahu. Ovom čvrsto ulupanom pavlakom premazivati kore, a svaku premazanu koru posipati prepečenim mlevenim lešnicima. Tortu i spolja premazati pripremljenim filom, ili bilo kojim filom po želji i obavezno svečano ukrasiti.

Torta od lešnika
SASTOJCI : 8 belanaca , 250 grama šećera , 250 grama lešnika

Krem : 8 žumanaca , 8 kašika šećera , 3 rebra čokolade , 200 grama putera

NAČIN PRIPREME : Ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera, pa dodati očišćene samlevene lešnike (prethodno malo propržene u rerni). Od ove mase ispeći 3 kore u umereno zagrejanoj rerni. Krem kuvati na pari, uz neprestano mešanje žumanaca sa šećerom i struganom čokoladom, sve dok se ne zgusne. Krem ohladiti, dodati umućen puter i filovati tortu, a zatim je posuti mlevenim lešnicima.

Katarinina torta
SASTOJCI
Prva kora : 7 celih jaja , 7 kašika šećera , 7 kašika mlevenih oraha , 2 kašike brašna , 3 kašike rendane čokolade
Druga kora : 5 belanaca , 200 grama šećera , 150 grama seckanih oraha , 100 grama suvog grožđa , 4 kašike brašna , 2 kašike ulja
Fil : 5 žumanaca , 2 cela jaja , 8 kašika šećera , 200 grama putera , 4 kašike šećera u prahu , 1 kesica vanilin šećera

NAČIN PRIPREME : Za prvu koru umutiti 7 celih jaja sa 7 kašika šećera. Potom dodati 7 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna i 3 kašike rendane čokolade. Umućenu masu podeliti i ispeći 2 kore.

Za drugu koru 5 belanaca umutiti sa 200 grama šećera. Dodati 150 grama seckanih oraha, 100 grama suvog grožđa, 4 kašike brašna i 2 kašike ulja. Dobijenu masu ispeći u plehu podmazanom puterom.

Za fil 5 žumanaca i 2 cela jaja umutiti sa 8 kašika šećera i kuvati na pari. Kada se fil skuva, ohladiti ga i dodati 200 grama putera koji je prethodno umućen sa 4 kašike prah šećera. Dodati 1 kesicu vanilin šećera.

Filovati: prva kora-fil-druga kora-fil-prva kora i celu tortu premazati ostatkom fila i ukrasiti po želji.

Bečka torta
SASTOJCI : 300 grama oraha , 240 grama šećera u prahu , 225 grama putera , 125 grama slatke pavlake , 60 grama keksa , 8 jaja , 2 kašike kuvane kafe , 1 vanilin šećer , 1 limun , malo ruma

NAČIN PRIPREME : Penasto umutiti 6 žumanaca sa 120 grama šećera i 100 grama putera. Dodati 120 grama samlevenih oraha, 60 grama mlevenog keksa potopljenog u malo ruma, 2 kašike jake crne kafe i ulupan sneg od 6 belanaca. Od ove mase ispeći 2 kore.

Umutiti 2 žumanceta sa 120 grama šećera. Dodati 125 grama umućenog putera, 120 grama samlevenih oraha, narendanu koru od pola limuna, sve to izmešati i prohlađenu tortu filovati iznutra i spolja. Odozgo je posuti seckanim orasima.

Beogradska torta
SASTOJCI : 380 grama šećera u prahu , 350 grama putera , 300 grama badema , 150 grama brašna , 18 jaja , 1 vanilin šećer , 1/2 mleka

NAČIN PRIPREME : Dobro umutiti 8 žumanaca sa 170 grama šećera u prahu, dodati 150 grama obarenih, oljuštenih i smalevenih badema, sneg od 8 belanaca i 70 grama mekog brašna. Od ove mase ispeći 3 kore na umerenoj vatri u puterom podmazanom i brašnom posutom plehu.

Umutiti 10 žumanaca sa 210 grama šećera u prahu, dodati 80 grama mekog brašna, jednu kesicu vanilin šećera i mešajući polako doliti 1/2 litra mleka, pa kuvati krem na pari neprestano mešajući. Kad krem postane gust, skloniti ga sa šporeta i mešati dok se ne ohladi. U ohlađen krem dodati 350 grama umućenog putera, izmešati i filovati tortu iznutra i spolja. Tortu odozgo posuti obarenim, oljuštenim i uzduž isečenim bademima.

Čokoladna torta sa šlagom
SASTOJCI : 300 grama margarina , 250 grama šećera u prahu , 250 grama mlevenog keksa , 300 grama rastopljene čokolade , 8 jaja

NAČIN PRIPREME : Odvojiti 8 belanaca i posebno ih čvrsto umutiti, pa sjediniti sa 8 žumanaca i ostalom masom. Dobijenu masu podeliti napola. Od prve polovine ispeći 3 kore, a drugi deo ostaviti za fil. Umutiti 2 šlaga, pa filovati tortu sledećim redosledom: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag...

Torta od šargarepe
SASTOJCI : 5 jaja , 25 grama šećera , 250 grama sitno rendane šargarepe , 80 grama brašna , 1 kašika praška za pecivo , 2 kašike pekmeza od kajsija , 100 grama čokolade

NAČIN PRIPREME : Odvojiti žumanca i belanca. Žumanaca i 25 grama šećera u prahu dobro umutiti i dodati rendanu šargarepu, kao i brašno promešano sa kašikom praška za pecivo. Penasto umutiti belanaca, pa ih polako dodati prethodnoj masi. Masu peći u podmazanom i pobrašnjenom okruglom kalupu za tortu 20-25 minuta na 180 stepeni. Ohlađenu koru tanko premazati marmeladom od kajsija i preliti glazurom od čokolade.

Zekina roze torta
SASTOJCI (za 10 parčića) : 30 grama putera , 2 jajeta , 75 grama šećera , so , 80 grama brašna , 1 prašak za pecivo , 150 grama džema od kajsija , 300 grama šećera u prahu , crvena boja za namirnice , šarene bombonice od čokolade , dražeje jaja i kokosove ljuspice za garniranje

NAČIN PRIPREME : Zagrejati rernu na 190 stepeni. Rastopiti puter. Žumanca umutiti sa šećerom i kašikom mlake vode, pa sjediniti s puterom. Belance sa malo soli umutiti i dodati masi. Pomešati brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro izmešati. Usuti masu u kalup obložen masnim papirom (prečnika 24 cm) i peći oko 25 minuta. Hladiti desetak minuta, zatim biskvit izvaditi iz pleha i potpuno ga ohladiti.

Preseći biskvit napola. Zagrejati marmeladu, propustiti je kroz sito i u što debljem sloju premazati donju koru. Pokriti drugom korom i blago pritisnuti. Izmešati šećer u prahu sa 3-4 kašike vode. Kašiku toga usuti u plastičnu kesicu i zatvoriti je. Ostatak preliva ofarbati roze bojom.

Od donjeg biskvita odseći 2 uveta. Sve preliti roze prelivom. Veliki biskvit ukrasiti pripremljenim ukrasima. Na vrhu kesice napraviti mali otvor i prelivom praviti bradu i usta na torti. Ostaviti da se sve osuši i stegne.

Maštovita torta
SASTOJCI : 4 jajeta , 115 grama šećera u prahu , 115 grama brašna , malo soli , 50 grama rastopljenog putera , 4 kore lisnatog testa , 25 grama rastopljenog putera , 3 dl slatke pavlake

NAČIN PRIPREME : Kalup za pečenje torti prečnika 20 cm podmažite i obložite papirom za pečenje. Jaja i šećer dobro umutite, pa kuvajte na pari uz neprekidno mešanje dok masa ne pobeli i postane penasta. Potom je sklonite sa pare i mešajte dok se ne ohladi. Brašno pomešajte sa solju, polovinu umešajte sa jajima, a drugi deo dodajte uporedo sa rastopljenim puterom. Masu dobro promešajte da bi se izjednačila, pa je sipajte u kalup i pecite testo 35 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 225 stepeni. Ispečeni kolač ostavite da se ohladi 5 minuta, pa ga izvadite iz kalupa.

Slojeve lisnatog testa tanko razvucite, premažite puterom i složite jedan preko drugog. Testo izrežite u krug veličine kalupa. Od preostalog lisnatog testa napravite krugove koje ćete zgužvati u ružice. Ispecite na plehu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni i ohladite.

Ulupajte slatku pavlaku, a kolač isecite na tri dela. Jagode očistite i dobro operite. Tortu slažite na sledeći način: koru premažite jednom polovinom šlaga, pa u njega utisnite polovinu jagoda. Preklopite drugom korom, pa ponovite postupak. Stavite treću koru, tanko je premažite šlagom i na nju stavite lisnatu koru. Po torti u krug poređajte ružice od lisnatog testa, sveže jagode i sve to pospite šećerom u prahu.

Rozen torta
SASTOJCI
Kore : 2 jajeta , 2 kašike masti , 2 šoljice mleka , 4 kašike šećera , 1 kašičica sode bikarbone , brašna (koliko je potrebno da se zamesi čvrsto glatko testo)

Ako niste vešti u mešenju, u prodavnicama uvek možete naći gotove kore za rozen tortu.

Fil : 600 grama mleka , 500 grama šećera , 500 grama oraha , 250 grama oraha
Fondan : 250 grama šećera u prahu , sok od pola limuna , 1 kašike vode , 1 kašika soka od višnje

NAČIN PRIPREME : Umesite testo od navedenih sastojaka, podelite ga na 8 manjih jufki, razvucite jufke na kore veličine četvrtastog pleha. Kore pecite nekoliko minuta na poleđini pleha. Gotove kore umotajte u vlažan peškir.

Skuvajte mleko sa šećerom, pa u njemu poparite mlevene orahe. Sklonite sa vatre i dodajte puter, pa mešajte dok se masa ne izjednači.

Ređajte koru po koru, a svaku premažite filom. Na poslednju koru stavite fondan koji ćete dobiti tako što ćete u šećer dodati limunov sok i sok od višnje, pa snažno mešati dok ne dobijete glatku masu. Po potrebi, možete dodati malo vode.

Tortu je najbolje napraviti dva dana pre no što ćete je služiti da bi kore upile fil i omekšale.

Snežna torta
SASTOJCI
Kora : 7 belanaca , 7 kašika šećera , 7 žumanaca , 150 grama mlevenih oraha , 50 grama rendane čokolade , 1 prašak za pecivo
Fil : 7 žumanaca , 200 grama šećera , 1 margarin , sok i kora jednog limuna
Preliv : 7 belanaca , 16 kašika šećera , 1 kašika meda

NAČIN PRIPREME : Ispecite koru od navedenih sastojaka, filujte je pripremljenim dobro umućenim filom, a preliv napravite tako što ćete u ulupanu masu belanca i šećera sipati kap po kap meda koji ste prethodno zagrejali do tačke vrenja. Ukrasite glazurom od čokolade.

Torta "bela rada"
SASTOJCI : Patišpanj : 8 jaja , 11 kašika šećera , 8 kašika brašna , 500 grama mlevenih oraha , 1 dl mleka
Fil : 3 pudinga od vanile , 10 kašika šećera , 1 litar mleka , 250 grama putera , 100 grama šlaga , malo soka od pomorandže

NAČIN PRIPREME : Umutite penasto jaja i 8 kašika šećera. Smanjite mikser na najmanju brzinu i polako dodajte kašiku po kašiku brašna. Podmažite pleh i obložite ga pek-papirom. Masu sipajte u pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu da se peče petnaestak minuta na 225 stepeni.
Skuvajte mleko i 3 kašike šećera, pa sklonite sa vatre. Dodajte orahe i mešajući sjedinite masu. Gotov patišpanj izvadite iz rerne, istresite na kuhinjsku krpu, premažite poparenim orasima, smotajte u rolat i umotajte u krpu. Ostavite da se hladi.

Skuvajte tri pudinga u litar mleka s 10 kašika šećera. Sklonite sa vatre i dok je pudung još topao, umešajte u njega puter tako da se potpuno rastopi i ujednači sa pudingom. Ostavite da se ohladi. Kada se krem potpuno ohladi, mikserom ga mutite dok ne postane penast i stavite u frižider da malo odstoji.

Rolat isecite, pa na sredinu tacne stavite jedno parče, a okolo poređajte nekoliko parčića, tako da torta izgleda kao cvet. Poprskajte sa malo soka od pomorandže i premažite kremom od vanile. Ponovo poslažite rolat po kremu (secite rolat tako da možete ukupno tri puta da ponovite ovaj postupak). Celu tortu premažite kremom, ukrasite šlagom i ohladite u frižideru.

Torta "ledena mimoza"
SASTOJCI : 1 litar slatke pavlake , 2 vanilin šećera , 6 žumanaca , 250 grama putera , 300 grama šećera u prahu , narendana kora jednog limuna , 320 grama keksa ("pti ber" ili piškota) , mleko za umakanje

NAČIN PRIPREME : Sipajte u šerpu pola litre slatke pavlake i vanilin šećer, pa stavite na šporet da provri. Sklonite sa ringle i ostavite da se sasvim ohladi. Tada penasto umutite 6 žumanaca sa puterom i šećerom u prahu, vodeći računa o tome da se šećer potpuno istopi. Dodajte i narendanu koru limuna. Na kraju dodajte prokuvanu pavlaku, pa sve mutite mikserom dok ne postane penasto.

Kalup ili šerpu obložite masnom hartijom, pa ređajte red keksa umočenog u mleko, pa red krema, dok ne istrošite sav keks. Tortu stavite u zamrzivač. Jedan sat pre služenja, tortu izvadite iz zamrzivača, izručite na tanjir i odstranite masnu hartiju. Umutite preostalu slatku pavlaku i njome premažite i dekorišite tortu. Odozgo je pospite mrvicama keksa.

Princeza torta
SASTOJCI : 180 grama oraha , 160 grama lešnika , 11 jaja , 11 kašika šećera , 2 štangle čokolade , 2 table belog želatina , 1 limun , 1 vanilin šećer , 1 kašičica brašna , 1 dl mleka , 1 šipka vanile

NAČIN PRIPREME : Dobro umutiti 8 žumanaca, 8 kašika šećera, sok od pola limuna i vanilin šećer, pa dodati sneg od belanaca. U dobijenu masu umešati samlevene orahe i lešnike, narendanu čokoladu i brašno. Sve promešati i peći 3 dela, tj. kore.

Kuvati mleko sa šipkom vanile, dodati posebno umućena 3 žumanceta sa 3 kašike šećera, pa na pari kuvati mešajući dok se krem ne zgusne. U ohlađenu masu dodati sneg od 2 belanceta pomešana sa želatinom rastopljenim u kašičici toplog mleka. Filovati tortu i spolja je posuti obarenim i sitno isečenim bademima.

Crna torta
SASTOJCI : 13 jaja , 700 grama mlevenih oraha , 500 grama šećera u kristalu , 250 grama putera , 5 kašika mekog brašna , 2 štangle čokolade , 1 kašičica mlevene kafe

NAČIN PRIPREME : Dobro umutiti 12 jaja sa 12 kašika šećera. Dodati 350 grama oraha, meko brašno, izrendanu čokoladu i jednu kašičicu kafe. Sve dobro izmešati. Podmazati i brašnom posuti pleh, sipati masu i od nje ispeći 3 kore.

Za fil ušpinovati 250 grama šećera sa čašom vode, kao za slatko. Dodati 250 grama oraha, promešati i skinuti sa šporeta. U ohlađen fil dodati jedno jaje i 250 grama umućenog putera, pa mutiti sve dok masa ne pobeli. Tortu fiolovati i iznutra i spolja, a odozgo i sa strane posuti seckanim orasima i ukrasiti čokoladom.

Švarcvald torta
SASTOJCI : Kore : 8 jaja , 2 kašike kakaoa , 5 kašika šećera , 4 kašike brašna
Krem : 5 kašika pudinga od vanile , 2,5 dl vode , 10 kašika šećera , 5 kašika gustina , 1 kg skuvanih višanja (skuvati ih sa šećerom i ocediti) , 150 grama čokolade , 400 grama šlaga

NAČIN PRIPREME : Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, prosejano brašno i kakao i sve to sjediniti. Ovu masu podeliti na tri dela i posebno peći tri kore, na 180 stepeni, oko 20 minuta u podmazanom plehu.
Staviti mleko sa šećerom da proključa, u vodi razmutiti gustin i puding, a kada mleko proključa, dodati masu od pudinga. Kuvati krem dok se dobro ne zgusne. Ostaviti da se ohladi i u ohlađen krem dodati umućen šlag.
Na prvu koru staviti višnje, zatim krem i ređati sve dok se ne utroši materijal. Poslednju koru premazati sa malo krema. Tortu ohladiti i, kad se stegne, ukrasiti rendanom čokoladom, višnjama i šlagom.

Kivi torta
SASTOJCI : 6 belanaca , 1 kašičica sirćeta , 3/4 šolje šećera u prahu , 1 kašičica vanilin šećera , 3 dl ulupane zaslađene pavlake , tanko isečeni kolutovi kivija

NAČIN PRIPREME : Ulupati penu od belanaca zajedno sa sirćetom. Postepeno dodati šećer i lupati dalje dok pena ne postane sasvim čvrsta i sjajna. Masnom ovlaženom hartijom obložiti okrugao kalup sa obručem na rasklapanje i u njega izručiti pripremljenu penu. Zatim privlačiti penu uz obruč i podizati je istovremeno do samog ruba kalupa, stvarajući na taj način udubljenje u sredini. Staviti u sasvim slabo zagrejanu rernu (125 stepeni) i peći jedan sat ili dok pena ne postane mlečnobela i čvrsta.

Kada se ova bela šuplja torta ohladi, pažljivo je izvaditi, sredinu ispuniti ulupanom zaslađenom pavlakom i ukrasiti kivijem

Ćeten torta
SASTOJCI : 410 grama šećera u prahu , 250 grama ćeten alve , 250 grama oraha , 250 grama putera , 200 grama badema , 8 jaja , 3 kašike brašna

NAČIN PRIPREME : Dobro umutiti 8 belanaca sa 8 kašika šećera. Dodati 8 žumanaca, 8 kašika mlevenih badema i 3 kašike brašna. Sve izmešati, sipati u podmazanu i brašnom posutu šerpu od 4 litra i ispeći na umerenoj temperaturi. Ispečeno testo odhladiti i preseći 2 puta tako da se dobiju 3 lista.

U šerpu staviti 250 grama šećera, preliti čašom vode i skuvati sirup, malo ređi nego za slatko. U vreo sirup dodati 250 grama ćeten alve i brzo mešati dok se ne istopi, pa dodati 250 grama mlevenih oraha. Potom ohladiti i umešati 250 grama umućenog putera. Pripremljenim filom filovati tortu iznutra i spolja. Odozgo i sa strane posuti je mlevenim bademima.

Rokoko torta
SASTOJCI : 400 grama putera , 300 grama lešnika , 200 grama šećera u prahu , 1/4 litra mleka , 10 kašika šećera , 8 jaja , 6 kašika brašna , 4 štangle čokolade , 3 kesice vanilin šećera

NAČIN PRIPREME : Penasto umutiti 6 žumanaca i 10 kašika šećera u kristalu, pa dodati 3 štangle rastopljene čokolade, 6 kašika brašna i čvrsto ulupan sneg od 8 belanaca. Pečenu tortu iseći po sredini i filovati.

Za fil izmešati 200 grama šećera u prahu, 3 vanilin šećera, 150 grama putera i 250 grama mlevenih lešnika, pa dodati 1/4 litra mleka i staviti na šporet da se malo prokuva. Kad se masa malo prokuva, skinuti je sa šporeta i mutiti dok ne pobeli, a zatim dodati 250 grama umućenog putera, pomešati, pa filovati tortu iznutra i spolja. Istrugati čokoladu u vidu pužića, posuti gornju površinu torte, a strane posuti mlevenim lešnicima.

Torta od naranče
Sastojci : 600 g naranče , 10 jaja , 250 g šećera , 2 Vanilin šećera Dolcela , 200 g čokolade za kuhanje , 300 g mljevenih oraha
Za posluživanje: 1 Šlag pjena Dolcela , 125 ml mlijeka

Postupak
1. Naranče ogulite i odvojite kriške. Pirjajte ih oko 30 minuta na laganoj vatri, a potom ih ohladite. Ohlađene naranče usitnite u kašicu.
2. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte naribanu čokoladu, orahe i naranče. Na kraju, lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
3. Smjesu izlijte u kalup (promjera 26 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180�C oko 80 minuta.
4. Pečenu tortu prelijte tamnom čokoladnom glazurom.

Torta od sira
Sastojci
Za tijesto: 200 g Oštrog brašna tip 500 Podravka , 120 g maslaca , 70 g šećera , 1 žumanjak , navrh noža soli , naribana korica 1 limuna
Za nadjev: 8 listova želatine , 1 l mlijeka , 200 g šećera , 1 žličica naribane korice limuna , 4 žumanjka , 1 l slatkog vrhnja (za šlag) , 500 g nemasnog svježeg sira

Postupak
1. Brašno prosijte na dasku, pa ga pomiješajte s maslacem narezanim na listiće. U sredini napravite udubinu, u koju stavite šećer, žumanjke, sol i limunovu koricu.
2. Brzo miješajte sve sastojke od sredine prema van, pa zamijesite gipko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u papir za pečenje i stavite u hladnjak na 2 sata.
3. Pećnicu zagrijte na 200�C. Tijesto razvaljajte u dva jednaka kruga promjera 26 cm, položite na lim i pecite jedno do drugog 10 minuta na srednjoj prečki da postanu svijetlosmeđi. Jedan još vrući krug narežite na 12 jednakih komada, pa ih ostavite da se ohlade.
4. Želatinu namočite u hladnoj vodi. Šećer, žumanjke i dio mlijeka tucite, a ostalo mlijeko zakipite. Dodajte smjesu žumanjaka i miješajte pjenjačom dok ne zavri, pa maknite s vatre da se ohladi.
5. U međuvremenu, istucite slatko vrhnje. Kad se mliječna mješavina počne zgušnjavati, dodajte joj razrađeni sir s limunovom koricom i tučeno vrhnje.
6. Krugom od papira za pečenje pokrijte dno kalupa za tortu, a stijenku trakom. Na dno stavite narezani krug od tijesta, a na njega stavite kremu od sira. Izravnajte joj površinu i stavite kalup u hladnjak da krema do kraja očvrsne.
7. Izvadite tortu iz kalupa, odstranite zalijepljen papir, odozgo posložite narezano prhko tijesto i pospite šećerom u prahu.

Torta Flora
Sastojci : 1 Parfe krema čokolada Dolcela , 600 ml mlijeka , 150-200 g čokolade za kuhanje
Za ukrašavanje: , 1 bjelanjak , 1-2 žlice šećera u prahu , 1 ruža , cvjetovi ljubičice

Postupak
1. Latice ruža i cvjetove ljubičica očistite pomoću kista. Bjelanjak istucite vilicom da dobijete pjenastu strukturu.
2. Svaku očišćenu laticu ruža i ljubičica premažite sa svih strana bjelanjkom i otavite stajati na rešetki oko 30 minuta.
3. Tako pripremljene cvjetove pospite šećerom u prahu, te ih nastavite sušiti na rešetki još najmanje 24 sata. Prije ukrašavanja, listiće ruža i ljubičica još malo pospite šećerom u prahu.
4. U visoku posudu ulijte mlijeko. Uspite sadržaj vrećice parfe kreme i promiješajte. Masu miješajte električnom mješalicom oko 4 minute.
5. Posudu ili zdjelu s oblim dnom obložite prozirnom folijom, u nju izlijte pripremljenu parfe kremu, pa je stavite hladiti u zamrzivač na oko 3 sata.
6. Nakon hlađenja, kremu istresite iz kalupa, maknite foliju i prelijte ju čokoladom, koju ste otopili na pari.

Vecina torta
Napraviti 3 kore od po: 4 belanca , 150 gr šećera , 100 gr seckanih oraha , 2 kašine prezle , 2 kašike ulja , na vrh noža prašak za pecivo

Fil:
1. U oko 100 gr mleka ujednačiti 6 kašika oštrog brašna ili gustina (može i pola pola) i sipati u vrelih 280 gr mleka, zakuvati kao puding i ohladiti.
2. Penasto umutiti 350 gr šećera u prahu sa 6 žumanaca.
3. 300 gr šećera u prahu umutiti sa 375 gr margarina.
Sve tri mase sjediniti, a kad se sasvim ujednači dodati 200 gr rastopljene čokolade.

Cvjetna torta
Priprema ovog uzbudljivog deserta ima gotovo terapijski, antistresni efekt: odvojite dovoljno vremena, pustite si Flowers in the Window od Travisa, slijedite upute, i na kraju procesa osjećat ćete se ispunjeno, sretno i smireno! A kao materijalni dokaz duhovnog rasta, pojavit će se prekrasna torta!

Sastojci : 7 jaja , 300 g šećera , 300 g brašna , 1 žličica Praška za pecivo Dolcela , 7 žlica vode , 1 žličica naribane limunove korice , 1 Kompot ananas light Podravka (825 g) , 3 žlice Marmelade marelica Podravka
Za kremu: 350 ml prokuhanog hladnog mlijeka , 1 Krema za torte Dolcela , 100 g maslaca , 3 žlice soka od limuna , 300 g bijele čokolade , 120 g maslaca
Za ukrašavanje: 3 male žute ruže , 1 bjelanjak , 2 žlice šećera u prahu

Postupak
1. Jaja i šećer pjenasto istucite električnom mješalicom. Dodajte brašno, pomiješano s praškom za pecivo, vodu i koricu limuna, te sve lagano izmiješajte.
2. Smjesu izlijte u kalup za tortu (promjera 26 cm), obložen papirom za pečenje, i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 60 minuta.
3. Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite, natopite sokom od kompota i premažite s pola količine marmelade, te rasporedite ananas.
4. Zatim premažite kremom, koju pripremite tako da u 350 ml hladnog mlijeka uspete sadržaj vrećice kreme za torte i miješate električnim mješalicom (najvećom brzinom) 3 minute. Nakon toga, postepeno dodajte razrađeni maslac sa sokom limuna, te promiješajte.
5. Prekrijte drugom polovicom biskvita i premažite marmeladom.
6. Tortu prelijte glazurom od čokolade, koju pripremite tako da čokoladu otopite na vodenoj kupelji, a onda u nju umiješajte maslac.
7. Odvojite latice ruža. Bjelanjak istucite tako da dobijete pjenastu strukturu. Svaki list ruže premažite sa svih strana bjelanjkom i stavite stajati na rešetku oko 30 minuta.
8. Pospite šećerom u prahu i ostavite sušiti na rešetki najmanje 24 sata. Prije ukrašavanja, listiće ruža još malo pospite šećerom u prahu.

Posluživanje : Tortu ukrasite laticama ruža.
Savjet : Latice pripremite dan ranije, a zatim njima ukrasite tortu prije nego glazura očvrsne.

,,Sladoled torta’’
U četiri decilitra vode skuvati dva pudinga od vanile i osam kašika šećera.
Drugi fil: U četiri decilitra vode skuvati dva pudinga od čokolade i osam kašika šećera.
Posebno umutite jedan margarin sa šest žumanaca SASTOJCI: • 6 jaja • šećer • brašno • 1 prašak za pecivo • 1 margarin • 2,5 decilitra mleka • 2 pudinga od vanile • 2 pudinga od čokolade • 2 šlaga

NAČIN PRIPREME: Kora: Od šest belanaca, šest kašika šećera, šest kašika brašna i praška za pecivo umutiti testo za koru. Ispeći na 200 stepeni. Toplu koru preliti sa 2,5 decilitra hladnog mleka.
Prvi fil:. Kada se filovi ohlade, podelite smesu od margarina i žumanaca na dva dela, pa jedan deo pomešajte sa žutim filom, a drugi sa čokoladnim. Preko kore prvo sipajte braon fil, pa zatim žuti fil, a odozgo stavite dva šlaga.

,,Slag torta za mastovite’’
SASTOJCI: 1 litar mleka • 250 grama kristal šećera • 3 kesice želatina (od po 10 grama) • 500 grama šlaga u prahu • manja kutija keksa "pti ber"• 2 kesice šlaga ili slatka pavlaka (za ukrašavanje)
Opcije za dodavanje u pojedine delove: • 200 grama mlevenih pečenih lešnika • 200 grama mlevenih oraha • 200 grama mlevenih čokoladnih napolitanki (zamrznutih pre mlevenja) • 200 grama mlevenog plazma keksa • 200 grama seckanog voća (po želji) • 200 grama seckanih žele bombona

NAČIN PRIPREME: Na poslužavnik poređati keks "pti ber" i poprskati ga mlekom ili nekim sokom. Prokuvati 750 ml mleka sa šećerom. Za to vreme rastvoriti želatin u 250 ml hladnog mleka. Kad mleko proključa, dodati rastvoren želatin i kuvati sve još 10 minuta. Kada se ova masa ohladi (hladna izgleda kao puding), izručiti je u dublju posudu, umutiti je mikserom i dodati joj šlag u prahu, pa opet dobro umutiti. Zapremina smese će se povećati.
Umućenu masu podeliti na 3 dela. U svaki deo dodavati po 200 grama sastojaka navedenih u opcijama (po želji). U svaki deo se može nešto dodati, a srednji deo se može ostaviti bez ičega.
Preko keksa "pti ber" ravnomerno naneti pripremljene delove fila. Pre nanošenja, svaki od delova kratko razmutiti mikserom da bi se lakše razmazivao. Masa se relativno brzo steže.
Torta je najukusnija kada se u srednji deo fila ne doda ništa, a poslednji deo bude sa voćem. Nafilovanu tortu prohladiti u frižideru i, kada se stegne, ukrasiti umućenim šlagom (2 kesice) ili umućenom slatkom pavlakom.

,,Plazma torta sa Visnjama”
SASTOJCI: 500 grama slatke pavlake • 300 grama šlag-pene • 1 kisela pavlaka • plazma keks (veće pakovanje) • 300 grama mlevenog plazma keksa • 500 grama višanja • 1/2 litra mleka

NAČIN PRIPREME: Umutititi slatku pavlaku. Umutiti 300 grama šlaga sa 2 dl mleka i u to dodati kiselu pavlaku. Sve to sjediniti i podeliti na dva dela, pa u jedan deo staviti 300 grama mlevenog plazma keksa. Plazma kekse umakati u mleko i ređati na plato, pa na njih ređati: jednu polovinu mase, višnje, drugu polovinu mase (s mlevenom plazmom) i odozgo nafilovati šlagom.

Kapri torta ( za više od 10 porcija )
Potrebno je :
KORA: 9 belanaca 18 kašika še
era 1 kašika brašna , 100 g mlevenih oraha m 1/2 praška za pecivo
FIL: 300 g še
era , 1/2 šoljice vode , 500 g iseckanih svežih ili zamrznutih višanja , 2 kesice crvenog pudinga (jagode, maline i sl.) , 9 kašika vode , 1 kesica želatina
II FIL: 9 žumanaca , 250 g še
era , 6 kašika brašna , 1/2 l mleka , 250 g margarina
GLAZURA: 100 g okolade , 30 g margarina , 200 g šlaga

PRIPREMA: Koru ispe
i i ostaviti da se ohladi. 300 g še
era i 1/2 šoljice vode staviti da provri i špinovati 5 minuta pa u to spustiti 500 g iseckanih svežih višanja, i kuvati desetak minuta kao slatko.Puding i želatin sjediniti sa vodom, sipati u višnje i kuvati par minuta dok ne pone da se zgušnjava. Vrelu smešu skinuti sa vatre i odmah preliti preko ohlaene kore, ravnomerno rasporediti i ostaviti da se hladi.Žumanca penasto umutiti sa še
erom, dodati brašno i zakuvati u mleku kao puding. Masu ohladiti i sjediniti sa umu
enim margarinom.Preko kore i fila od višanja remazati žuti fil.Istopiti okoladu i margarin i celu tortu premazati ovom glazurom.Kada se glazura stegne tortu odozgo nafilovati šlagom.

JAFA TORTA
Sastojci: 1 kg jafa keksa , 250 gr margarina , 0.2 dl mleka

Priprema: Rastopiti margarin u mleku. Iseći jafa keks na četvrtine i staviti u veći sud. Kad se margarin rastopi i mleko malo ohladi (ne previše) preliti preko jafa keksa. Mešati dok se masa ne sjadini. Staviti u kalup i staviti u frižider da se ohladi.

ČOKOLADNA RUM TORTA
SASTOJCI: 500 grama čokolade, 500 grama margarina, 500 grama šećera u prahu, 6 jaja, 100 grama suvog grožđa, 50 grama žele bombona, 1 šoljica ruma, 2 kesice šlaga

NAČIN PRIPREME: Umutiti margarin, šećer u prahu, otopljenu čokoladu i žumanca. Belanca umutiti u sneg bez šećera i dodati prethodnoj masi. Suvo grožđe ranije potopiti u rum. Dodati žele bombone i suvo grožđe pripremljenoj smesi. Sipati u kalup i ostaviti da se stegne. Tortu odozgo nafilovati šlagom.

Panama torta
Sastojci : 7 jaja, 150 g šećera, 70 g čokolade, 150 g oraha ili prepečenih badema, 50 g hlebnih mrvica (prezle) , rum
Za krem: 150 g maslaca, 150 g šećera, 1 jaje , 1 vanilin šećer, 70 g rendane čokolade, 50 ml jake crne kafe, Za posipanje: 60 g mlevenih oraha

Žumanca i šećer umutiti da budu penasta, zatim dodati rastopljenu čokoladu, mlevene orahe, u rumu natopljene prezle i sne od belanaca. Staviti smesu u podmazan i pobrasnjen kalup i peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Koru ohladiti i iseći na pola. Za krem penasto umutiti maslac, šećer, dodati omekšalu čokoladu, vanilin šećer, jaja i kafu mešati mikserom sve dok se ne dobije glatka krema. Listove torte premazati delom krema, a ostatkom krema celu tortu. Tortu na kraju posuti mlevenim orasima ili mlevenim bademom i ukrasiti rastopljenom čokoladom.

PISINGER TORTA
SASTOJCI : 1 veće oblatne
Za krem: 4 cela jaja, 2 žumanca, 300 g šećera , 150 g čokolade za kuvanje, 300 g maslaca , sok od pola limuna

Za čokoladnu glazuru: 3 kašike vode, 2 kašičice secera, 100 g čokolade, 80 g maslaca , Jaja, žumanca, šećer i čokoladu kuvati na pari, kad se smeša počne zgušnjavati, skinuti je sa šporeta i ostaviti da se hladi. U posebnom sudu penasto umutiti maslac i dodati mu ohladjenu kremu i limunov sok. Dobijenom kremom premazivati oblatne slažuci jednu na drugu. Kad je sve namazano kremom preko staviti dasku ili teze knjige i ostaviti nekoliko sati, a zatim staviti u frižider. Nakon hladjenja preliti sa glazurom od čokolade i seći na režnjeve ili na kocke.

Bambi torta
Potrebne namirnice: 4 žumanca , 2 kašike prah šećera , 1 vanilin šećer , 75 g čokolade , 400 ml mleka , 200 g Plazma keksa , 40 g mlevenog Plazma keksa , 40 g mlevenih oraha , 80 g margarina
za ukrašavanje: 3 belanca i 3 kašike šećera u prahu.

Način pripreme: Žumanca, šećer i vanilin šećer umutiti na pari. Dodati čokoladu i orahe koji su prethodno preliveni sa 100 ml vrelog mleka. Masu ohladiti i dodati penasto umućen margarin i mleveni "Plazma" keks. Preostalo mleko zagrejati i u njemu dobro natopiti keks. Poređati polovinu količine keksa, preko staviti nadev, još jedan red keksa i na kraju celu tortu premazati preostalim nadevom. Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati šećer i ovom masom ukrasiti tortu.

Pijana torta sa trsnjama
Sastojci: 5 jaja + bjelanjak , 10 dg šećera u prahu , 8 dg maslaca , 10 dg mljevenih badema , 10 dg brašna , malo soli , maslac za kalup , 5 dg badema narezanih na listiće , 1,5 dl bijelog vina , koricu narezanog limuna , 2 klinčića , 2 žlice šećera , trešnje

Priprema: Miješajte maslac sa šećerom u prahu, pa u glatku smjesu primiješajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte brašno, mljevene bademe i snijeg od bjelanjaka. Zamastite kalup i pospite listićima badema. Ulijte tijesto i ispecite. U međuvremenu prokuhajte vino sa šećerom, limunovom koricom i klinčićima. Ispečenu tortu nemojte izvaditi iz kalupa, zalijte je vrelim vinom. Neka upije. Poslužite s trešnjama

Lahor torta
Potrebne namirnice: 700 ml mleka , 20 g griza , 20 g šećera , 2 banane , 20 g mlevenih oraha , 40 g meda , 150 g mlevenog Plazma keksa , 50 g margarina , 200 g Plazma keksa.

Način pripreme: Staviti 500 ml mleka da proključa, ukuvati griz i zasladiti šećerom. Jednu bananu umutiti mikserom i dodati mlevene orahe, med i mleveni Plazma keks. Kada je griz potpuno hladan sjediniti ga sa bananom i penasto umućenim margarinom. Keks potopiti u preostalo zagrejano mleko, poređati polovinu količine na tacnu, sačekati da se ohladi i premazati polovinu količine nadeva. Preko staviti bananu isečenu na kolutove i drugi deo keksa. Celu tortu premazati preostalim nadevom i ukrasiti je bananama.

Kolorado
Potrebne namirnice: 160 g "Plazma" keksa , 1 list oblande , 120 g kandiranog voća različitih boja , 40g žele bombona , 40 g sitno seckanih badema , malo soka , 1 kašika mešane marmelade , 1 žumance , 20 g suvog grožđa , 140 g margarina.

Način pripreme: Oblandu zaviti u vlažnu krpu da omekša. Kandirano voće, žele bombone i badem sitno iseckati. Keks izlomiti i ovlažiti sokom. Ovako pripremljene namirnice sjediniti sa marmeladom, žumancetom i suvim grožđem. Margarin penasto umutiti i dodati ga penastoj masi. Sve staviti na omekšalu oblandu i zaviti u rolat. Do služenja rolat odložiti u frižider.

Anjas budampes torta
Potrebno je: 5 JAJA , 3 DC SECERA , 150 GR ISJECKANIH LJESNJAKA , 1 DCBRASNA , 1 2KASIKE KAKAO , 1 KESICA ISJECKANOG BADEMA , KREMA , 3DC VANILJ SLAG , 1KONZERVA MANDARINA U KOMPOTU

Prirema: UMUTITI JAJA SAMA ZTIM POLAKO DODAVATI SECER I NASTAVITI SA MUCENJEM CIJELO VRIJEME.POMJESAJTE LJESNJAKE, BRASNO,KAKAO,I ONDA PAZLJIVO DODATI U UMUCENI SNIJEG.
LAGANO IZMIJESATI SA KASIKOM I TO SVE ISTRESTI U NAMASCENI PLEH.PECI 15-20 MIN,KAD JE KOLAC PECEN STAVITE PREKO TEPSIJE MASNI PAPIR I ONDA PAZLJIVO PREVRNITE KOLAC NA PAPIR .
KAD SE KORA OHLADILA POLAKO GA NAMAZITE SA KREMOM I UMOTAJTE KAO ROLAT . ZA DEKORACIJU KOLACA MOZETE SE POSLUZITI SA SVOJOM FANTAZIJOM JA OBICNO POKAPAM SA COKOLADOM....

Boem torta
Umutiti čvrst sneg od 10 belanaca,dodati 200 gr. šećera u prahu,sve dobro umutiti pa dodati 15 gr. kakaoa i 250 gr pečenih samlevenih lešnika. Ispeći 3 kore.

Prvi fil: 250 gr.mleka,150 gr.šećera,6 žumanaca,1 vanil šećer, 2 kašike oštrog brašna mutiti na pari dok ne postane gusto. Dodati 50 gr. putera.
Drugi fil: 6 žumanaca,150 gr. šećera, 2 štangle čokolade kuvati na pari. Kada se ohladi dodati 200 gr. putera. Kore filovati prvim pa drugim filom. Preliti sa čokoladom.

Brza torta sa jabukama
Potrebno je: 300 gr brasna , 160 gr secera , 100 gr butera , 4 nakisele jabuke , 1 limun , 4 jajeta , 1 kesica prasak za pecivo , 100 ml mljeka , so , i malo cimeta u prahu

Priprema: Slomiti jaja, staviti ih u ciniju za mucenje, dodajte secer i malo soli i mutite elektricnim mikserom dok ne dobijete homogenu pjenastu smjesu. Pomjesajte brasno sa praskom za pecivo, prosijete cjediljkom za caj brasno i pomjesate sa jajima. Mjesajte drvenom kasikom dok tjesto ne postane homogeno. Istopiti buter na tihoj vatri i dodajte tjesto . Na kraju postepeno dolite mljeka i mjesate dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte rendani limun samo zuto od limuna, zacinite prstohvatom cimeta i promjesajte.
Izsjecite ajbuke na pola, odstranite sjemenke, oljustite ih i isjecite na tanke kriske jednake velicine. Pospite jabuke sokom od limuna. Dodajte jabuke u kremu od jaja i brasna i blago promjesajte. Podmazite buterom plitku tevsiju okruglu oko 25 cm velicine, mozete i obloziti sa masnim papirom i sipajte tjesto za kolac. U zagrijanu rernu staviti da se pece oko 30 minuta na 180 C. Gotovu tortu izvadite iz rerne i izrucite na tanjur za tortu. Kad se ohladi , pospite tortu secerom u prahu i cimetom i posluzite.

RUSKA TORTA
Sastojci:
Kore: 6 belanaca, 6-8 kašika šećera, 150 g seckanih oraha, 2 kašike brašna, 50 g suvog grožđa, seckana kora pomorandže. (sve ovo X 2 za dve kore).
Fil: 3 žumanceta, 3 kašike šećera, 7 kašika gustina ili brašna, 700 g mleka sa 7 kašika šećera, 250 g umućenog margarina, malo čokolade.

Način pripreme:
Kora: Umutiti sneg od belanaca i šećera, dodati ostale sastojke pa ispeći koru. Isto ponoviti i za drugu koru, pa svaku preseći na pola da se dobiju 4.
Fil: Umutiti žumanca i šećer pa dodati brašno i izmešati sa malo mleka, a zatim dodati ostatak zaslađenog i smlačenog mleka i skuvati kao puding. Kad se ohladi dodati margarin i čokoladu. Filovati kore (namazati i gornju) i posuti mlevenim orasima.

TARABA TORTA
Sastojci:
Kore: 2 jajeta, 2 kašike brašna i 2 kašike šećera.
Fil: 200 g putera, 200 g prah šećera, 200 g otopljene čokolade, 1 kašika ruma, 7 jaja. Kutija plazma keksa ili piškota (300 g), šlag.

Način pripreme:
Kora: Umutiti sneg od belanaca i šećera, dodati žumanca i brašno i ispeći koru.
Fil: Umutiti puter i šećer, dodati čokoladu, rum i žumanca i na kraju sneg od belanaca. Na dno modle staviti patišpanj, a po obodu piškote ili plazma keks natopljen u mleko i malo ruma. Naliti filom i ostaviti u frižider. Sutra dodati šlag.

VOĆNA ŠLAG TORTA
Sastojci: 2 slatke pavlake (pola litra) za šlag, 400 g šećera u prahu, 4 kesice šlaga, 4 kesice želatina za kolače, 300 g kristal šećera, voda obična, sveže voće (jagode, a dobre su i maline).

Način pripreme: Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu. U posebnoj posudi umutiti šlag iz kesica po uputstvu proizvođača (sa vodom ili mlekom). Razmututi želatin u 5 kašika vode pa mu postepeno dodavati još 10 kašika uz stalno mešanje. Kristal šećer i 15 kašika vode staviti u šerpu i pustiti da provri, skinuti sa vatre, sjediniti sa razmućenim želatinom, pa mutiti mikserom 20 minuta. Sada spojiti sa prethodno pripremljenim šlagovima i još mutiti mikserom da se sjedini.
U dublji pleh za tortu (lepše je ako imate okrugli) staviti alu-foliju po dnu i stranicama, sipati pola smese, naređati voće pa preliti drugom polovinom smese. Ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan prevrnuti na poslužavnik, skinuti foliju i ukrasiti po želji

Ekspres torta
Potrebno je:250g piskota,100g maslaca,200g secera u prahu,4 jaja,200g rastopljene cokolade,malo ruma,2 kesice slaga,malo narendane cokolade

U zagejanoj posudi penasto umutiti maslac sa secerom u prahu pa dodati zumanca,potom dodati rastopljenu cokoladu,rum i cvrsto ulupan sneg od belanaca.
Dubog okrugao kalup obloziti piskotama koje su prdhodno namocane u malo mleka.Preko piskota staviti sloj nadeva,zatim opet piskote,nadev,zavrsiti redom piskota.Tortu staviti u zamrzivac i pre sluzenja ukrasiti je slagom i posuti narendanom cokoladom.

Nepečena pink torta
SASTOJCI : 300 grama malina , 350 grama piškota , 300 grama šećera u prahu , 300 grama šlaga , 2 belanceta , 1/2 limuna , 200 ml mleka , 1 čašica ruma

NAČIN PRIPREME : Umutite belanca sa prah šećerom, pa dodajte oprane i oceđene maline i sok od limuna i nastavite sa mućenjem dok ne dobijete čvrst ružičast sneg. Piškote umačite u mleko u koje ste prethodno dodali rum, pa ih slažite na poslužavnik. Piškote debelo premažite snegom od malina, pa preko ponovite red piškota i tako dok ne utrošite sve sastojke. Završite piškotama. Tortu ukrasite umućenim šlagom i preostalim malinama i ostavite da se dobro ohladi u frižideru pre služenja.

Antina torta
Sastojci za 10 porcija
Biskvit: 3 jaja , 3 žlice šećera , 3 žlice brašna
Voćni dio: bilo koje voće iz kompota, zamrzivača ili svježe (breskve, jagode, ananas, višnje….) , 1 puding od vanilije , 4 dl vode ili soka iz konzerve
Krema: 50 dag svježeg kravljeg sira , 2 kisela vrhnja , 10-15 dag šećera , limunova ili narandžina korica , vanilin šećer , 2 vrećice šlaga , 3 vrećice želatine , 1-2 vrećice preljeva za torte

Priprema : Istući bjelanjke u snijeg dodavajući šećer, zatim jedno po jedno žumance i brašno. Ispeći u okruglom kalupu za torte oko 10 minuta na 200 C.
Ako želite umijesto torte praviti kolač u tepsiji onda napravite biskvit od 5 jaja, 5 žl. šećera i 5 žl. brašna.
Kuhati narezano voće sa sokom (ili vodom sa malo šećera).
Kad provrije dodati puding razrijeđen sa malo soka. Skuhano odmah preliti preko biskvita u kalupu. Poravnati i ohladiti.
Sir pomiješati sa vrhnjem, dodati šećer, vanilin šećer i limunovu koricu.Izraditi šlag i umiješati u sir.
Nakvasiti želatinu u malo vode i kad nabubri otopiti na laganoj vatri (ne smije provrijati). Brzo miksajući umiješati u smjesu sira i šlaga.
Kremu premazati preko voćnog dijela i ostaviti u hladnjak.
Od preostalog soka skuhati po uputi na vrećici preljev za torte i preliti preko torte, te malo posuti kokosom.
Količinu voća odredite sami, jer za kolač u tepsiji treba malo više voća i 2 pudinga od vanilije.

Vocna torta sa pavlakom
2 kisele pavlake, 5 kasika secera, i jedan vocni jogurt dobro umutiti. Mozete dodati i neko iseckano voce.
Posudu obloziti piskotama i isipati prethodnu masu. Staviti u zamrzivac i posle dva sata izvaditi izruciti i premazati slagom.
Torta je super i brzo se sprema...Prijatno!

Torta sa jagodama i malinama
Potrebno je : 3 pune kašike kakao praha, 200g še
era, 200g maslaca, 3 jaja, 200g mekog brašna,prosejanog, 1 prašak za pecivo, 50-100g seckanih badema ili lešnika, 200ml slatke pavlake za šlag, 100g jagoda, 100g malina,
Za okoladni preliv : 100g maslaca, 100g okolade za kuvanje, 100g še
era u prahu, 3 kašike mleka.

Torta ima dve korice izmeu kojih je vo
ni fil.Zagrejte pe
nicu na 180°C. Obložite tepsijicu papirom.Pomešajte kakao prah sa 4 kašike kljuale vode i dobro promešajte. U posebnoj iniji penasto umutite še
er i maslac, dodajte rastvoreni kakao, jaja, brašno i prašak za pecivo. dobro promešajte, pa dodajte bademe/lešnike. Podelite smesu na dva dela, za dve korice. Pecite ih po 25 minuta. Izvadite ih tek kada se ohlade.Na pari otopite sastojke potrebne za okoladni preliv. Lepo ih sjedinite, pa pustite da se fil ohladi.Umutite pavlaku da dobijete šlag i zasladite po ukusu. Korice ako želite možete poprskati sa malo šerija ili vo
nog soka - samo nemojte da preterate, jer
e tortica biti gnjecava. Na jednu koricu prenesite šlag i nareajte odozgo vo
e. Pritisnite drugom koricom.Poravnajte malo ivice velikim nožem i prelijte okoladom. Neka se malo stvrdne pre nego što je iseete.