KUPUS U SOSU OD PARADAJZA
Materijal: 1 glavica kupusa, 4 zrela paradajza, 1 glavica luka, 1 grancica celera, ulje, biber i so.
Priprema: iseckajte luk pa ga proprzite na ulju. Potom dodajte oljusten i iseckan paradajz i usitnjeni celer. Kuvajte poklopljeno 15 minuta. U medjuvremenu isecite kupus, obarite ga u slanoj vodi, ocedite i spustite u sos. Posolite i pobiberite i kuvajte jos oko pola sata.

LETNJA SARMA
Materijal: 1 glavica kelja ili kupusa, ½ kg krompira, 200 gr sargarepe, 200 gr graska, 1 glavica luka, 1 jaje, biber, ulje, 1 pavlaka i so.
Priprema: kelj ili kupus spustite u vrelu vodu, barite ga 3-4 minuta a onda izvadite i ocedite. Odsecite koren i razdvojite listove. Sargarepu isecite na kocke i skuvajte u usoljenoj vodi zajedno sa graskom. Pet minuta pred kraj dodajte iseckan luk. Kuvano povrce ocedite. Krompir skuvajte u ljusci, oljustite i propasirajte. Kada se malo ohladi dodajte mu kuvano povrce, jaje, ulje, biber i so. Sve dobro izmesajte. Ovim nadevom punite listove kelja ili kupusa i zavijte sarmice. Poredjajte ih u serpu, uspite vruce vode toliko da sarme ogreznu i dospite malo ulja. Kuvajte pola sata. Servirajte sa pavlakom.

MONASKA SARMICA
Materijal: 2 kg kupusa. 300 gr pirinca, 880 gr krompira, 3 dcl ulja, vezica pesuna, 200 gr luka, 3 kocke govedje supe.
Priprema: odvojiti listove kupusa, izrezati zadebljale delove pa kupus prokuvati u zagrejanoj vodi.
Nadev: Krompir izrendati na rendalici, luk iseci na razanca a pirinac oprati. Na decilitar ulja proprziti luk, staviti pirinac i ribani krompir, 2 kocke supe skuvati na 2 dcl vode i tu supu dolivati u nadev uz lagano dinstanje 10 minuta. Na kraju dodati iseckani persun. Pripremnljenom nadevu dodati malo vegete i time puniti listove kupusa, savijati u sarme i sloziti u pripremljenu posudu. Preliti sa 2 dcl ulja i litrom vode, a kocku supe razmrviti i posuti po sarmama. Kuvati oko sat vremena.

SLATKI KUPUS NA DECIJI NACIN
Potrebno:1 glavica crnog luka polovina kupusa i luk
iseckati i poredati,odozgo kupus iseckati na kockice i sipati malo vode. Kada se skuva iscediti sok iz kupusa i staviti jednu pavlaku.

Alzaški kupus
SASTOJCI : oko 250 grama slanine isečene na kocke , 2 glavice crnog luka , ribanac , belo ili crno vino , lorber , 1 dimljena kolenica , 3-4 krompira , so, začin, peršun

NAČIN PRIPREME : Na ulju propržiti na kocke isečenu slaninu i crni luk, vodeći pri tom računa o tome da luk ne zagori. Dodati ribanac i preliti ga vinom (belim ili crnim), tako da ogrezne, pa dodati lorber. Skuvati kolenicu (po mogućstvu dimljenu), tako da pusti mast i so. Kada se skuva, staviti je u ribanac. Na pola kuvanja, otprilike posle sat i po (za to vreme dodavati vino koje ispari), staviti 3-4 krompira isečena na četvrtine. Dodati so, začin i malo peršuna. S vremena na vreme promešati. Jelo je gotovo kada se krompir skuva.

VINOGRADARSKI KUPUS
2 glavice kupusa, 150gr svinjskog mesa, glavica crnog luka, 2-3 cesnja belog luka, 1 paprika, 1 koren celera, 5-6 paradajza, lorber, persun, biber, aleva paprika.
Manju glavicu kupusa obariti u slanoj vodi, odvojiti listove da ostanu celi a drugu glavicu iseci na krupne komade. 150 gr svinjskog mesa iseci na komade i dinstati sa sitno seckanim crnim i belim lukom.

Posne sarme od svezeg kupusa
1 glavica kupusa srednje velicine, 4 glavice crnog luka, 2 soljice pirinca, 3 paradajza, aleva paprika, ulje, so, biber

Proprzite na ulju sitno iseckan luk, dodajte pirinac i przite jos nekoliko minuta, zatim dodajte polovinu oljustenog seckanog paradajza, posolite, pospite alevom paprikom, dinstajte jos malo, pa skinite sa stednjaka. Dok se nadev hladi, u vrijucoj slanoj vodi obarite glavicu kupusa. Posle desetak minuta kuvanja, ocedite vodu i isecite zadebljanja na listovima. U vatrostalnu posudu podmazanu uljem poredjajte nekoliko listova barenog kupusa. Od ostalih listova pravite sarmice tako sto cete na sredinu svakog lista staviti malo nadeva. Redjajte sarme u posudu, prekrijte ih seckanim paradajzom, vodom i uljem, pa stavite u zagrejanu rernu. Pecite duze vreme na tihoj vatri, uz povremeno dolivanje tople vode, bez mesanja.