Đuveč od praziluka
SASTOJCI : 600 grama praziluka , 500 grama svežeg paradajza , 75 grama pirinča , 2 dl ulja , 3 dl vode , 1 limun , 1 suva crvena paprika , 2 kašičice ljute aleve paprike , so

NAČIN PRIPREME : Očistiti praziluk od spoljnih listova, iseći ga na komade dugačke oko 6 cm, upola obariti u slanoj vodi, tako da parčad luka ostanu cela, i ocediti vodu. Zagrejati ulje i pržiti praziluk oko 15 minuta. Dodati malo aleve paprike, naliti vodom, staviti opran pirinač, paradajz isečen na kriške, suvu crvenu ljutu papriku i posoliti. Kuvati u rerni dok pirinač ne nabubri, ali paziti da se ne raskuva. Pre služenja nacediti sok od limuna.

Zapečen paradajz s pirinčem
SASTOJCI : 6 velikih paradajza , 180 grama obarenog pirinča , 50 grama maslaca , 2 tvrdo kuvana jaja , peršun , prezle ili 100 grama struganog sira

NAČIN PRIPREME : Oprati paradajz, odseći nožem vrh i izdubiti sredinu. Posoliti iznutra i okrenuti otvorom nadole da se ocedi desetak minuta. Za to vreme kuvati pirinač u ključaloj slanoj vodi 20 minuta, ocediti ga i izmešati sa maslacem dok je još topao. Iseckati jaja i peršun, izmešati sa pirinčem i začiniti. Napuniti paradajz, pa ga poređati u đuveč ili vatrostalan sud. Posuti ga prezlama ili struganim sirom. Peći u vreloj pećnici oko 20 minuta.
Izdubljen paradajz možete napuniti prženim mlevenim mesom, preliti umućenom kiselom pavlakom i jajetom i zapeći u pećnici 20 minuta.

Musaka od paradajza
SASTOJCI : 800 grama paradajza , 200 grama crnog luka , 100 grama ulja , 150 grama sira , 5 jaja , 1 šolja mleka , 2 kašike brašna , peršunov list , so

NAČIN PRIPREME : Luk očistite, operite i isecite sitno, pa ga propržite na ulju. Kad luk porumeni, dodajte opran i krupno isečen paradajz. Pržite oko deset minuta, pa dodajte brašno. Pržite i dalje, sve dok se i brašno ne isprži. Skinite sa šporeta, pospite seckanim peršunom, posolite, izmešajte i sipajte u pogodnu vatrostalnu posudu. Masu lepo rasporedite po dnu posude. Sir izdrobite, pa njime pospite prženi paradajz s lukom. Prelijte sve izmućenim jajima i mlekom, pa stavite u zagrejanu rernu da bi se zapeklo. Kada jaja porumene, izvadite musaku iz rerne, malo je prohladite, pa služite.