SALATA OD CELERA I PILETINE
1 veći celer, 1 veće bareno belo meso,1 tvrdo kuvano jaje, 2 pavlake,100 gr,majoneza, seckani orasi 1 šaka,
malo bibera i soli.
Belo meso iseckati, celer izrendati,kao i jaje i sve to pomešati sa pavlakom i majonezom, dodati biber i seckane orahe

Salata iznenađenja
SASTOJCI : 200 grama piletine 100 grama šunke 2 artičoke 2 krompira 2 šargarepe 2 celera 2 limuna senf maslinovo ulje so i biber

NAČIN PRIPREME: Skuvajte piletinu i isecite je na filete, a šunku na kockice. Očišćenu šargarepu i oguljen krompir iseckane na kockice prokuvajte u slanoj vodi, pa ostavite da se ohlade. Za to vreme celer i zreli deo artičoka (držite ih u vodi u koju ste nacedili limunov sok) naseckajte na režnjeve. Sve sastojke sjedinite u jednoj činiji. Salatu prelijte sosom koji ste pripremili od senfa, maslinovog ulja i limunovog soka. Posolite i pobiberite po ukusu.

SALATA OD PILETINE
1 mlado pile - 150g šunke - 2 praziluka - 3 jajeta - 15 maslina - 2 kašičice kapra - 1 celer - 1 kisela jabuka - 3 kašike majoneza - 100g kisele pavlake - 1 kašika senfa - 1 limun - 3 kašike ulja - so - biber . Pile ispecite u pećnici. Očistite od kožice, ispendlujte koske i meso isitnite na kocke. Šunku isitnite na rezance, praziluk na kolutove. Isitnite tvrdo kuvana jaja, masline i kapar. Celer i jabuku oljuštite i izrendišite krupnije. Umutite majonez, kiselu pavlaku, ulje, senf i sok od limuna. Sve polako izmešajte, dodajte so i biber. Salatu ostavite u hladnjak. Služite hladnu

SALATA OD PILECEG MESA
Potrebno je: 500 g kuvanog ili pecenog pileceg mesa, 150 g šargarepe, 150 g mariniranih šampinjona, 3-4 kisela krastavcica, 2 marinirane crvene paprike, 1 supena kašika sveže rendanog rena, veza peršuna, 2 kuvana jaja, 1 glavica crnog luka, 3 kesice majoneza, so i biber.

Pripremanje: kuvanu ili pecenu piletinu odvojiti od kostiju, i kožure i iseci na krupnije kockice. Skuvanu šargarepu, kisele krastavci|e, oce|ene šampinjone i papriku iseci na sitne kockice. Sve staviti u ciniju i izmešati. Napraviti sos od majoneza, soli, mlevenog crnog bibera, rendanog rena, i sitno seckanog peršuna, pa tim sosom preliti namirnice u ciniji, dobro izmešati i ostaviti u frižideru da se rashladi.
Pred serviranje salatu izvaditi, garnirati odozgo sitno seckanim crnim lukom, kolutovima kuvanih jaja i rezancima crvene marinirane paprike.

MEŠANA LETNJA SALATA
Potrebno je: 800 g pecene piletine, 3 krompira, 150 g mariniranih šampinjona, 2 šargarepe,150 g graška, 1 koren celera, 1 kisela jabuka, 3 kisela krastavcica, 100 g crnih maslina, 100 g zelenih maslina punjenih paprikom, 4 kuvana jaja , 4 kesice majoneza, so i mleveni biber.
Pripremanje: krompir, šargarepu i grašak odvojeno skuvati, prohladiti i iseckati na kockice. Šampinjone tako|e ocediti, iseci na tanke listice. Pilece meso odvojiti od kostiju i kožure pa iseci na štapice. Ovako pripremljene namirnice staviti u vecu ciniju, dodati prepolovljene i bez kostica crne masline i izmrvljena dva kuvana jaja. Sve zaciniti solju i sveže mlevenim biberom. Majonez razblažiti sa malo belog vina, izmutiti pa preliti namirnice u ciniji, promešati i ostaviti u frižideru da se rashladi. Pred serviranje ukrasiti odozgo kriškama kuvanih jaja, zelenim maslinama punjenim paprikom, majonezom iz tube i listicima peršuna.

MEŠANA SALATA OD MESA I POVRCA
Potrebno je: 0. 5 kg pileceg mesa, 150 g mariniranih šampinjona, 1 koren celera, 3 paradajza, 2 manje glavice crnog luka, 150 g graška, 100 g pirinca, 1 kocka pilece supe, malo butera, 0. 5 veze peršuna, so i biber.
Pripremanje: meso skuvati u supi, izvaditi, ocediti, odvojiti od kostiju i kožure i iseci na krupnije kockice. Pirinac oprati, skuvati u supi sa dodatkom pilece kockice. Šampinjone i grašak ocediti, šampinjone prepoloviti. Luk i peršun sitno iseckati. Sve staviti u ciniju, izmešati, dodati rastopljen buter, ponovo izmešati. Celer izrendati pa dodati namirnicama u ciniji, lagano izmešati, doterati ukus šolju i mlevenim biberom. Pre serviranja iseci paradajz na cetvrtine bez semenki, lepo ukrasiti i služiti

Salata sa piletom i jagodama
Potrebno vam je: 2 fileta pilecih grudi ,so , biber , 5 kasika ulja , 1 glavica zelene salate , 250 g jagoda , 1 limun , 2 zrela avokada , 2 veze maticnjaka , secer , 1 kasika zelenog bibera u zrnu

Priprema: File belog pileceg mesa ocistiti, oprati osusiti pa istrljati biberom i uljem. Na kasiki ulja proprziti meso sa obe strane sve dok ne porumeni. Izvaditi i ohladiti kada je gotovo. Zelenu salatu ocistiti, oprati i iseci odprilike u velicine zalogaja. Jagode oprati, posusiti i iseci na cetvrtine, limun prepoloviti i sok iscediti. Oba avokada oguliti, preseci izvaditi koscice, zatim meso iseci na tanke kriske i poprskati ih limunom. Maticnjak oprati i iscupati listice.

Preostali sok limuna pomesati sa solju, biberom, dodati ostatak ulja i mutilicom mesati, pa dodati zrna bibera. Pilece belo meso iseci na tanke snite, zatim garnirati salatu na vecem plitkom tanjiru. Kriske avokada, jagoda i mesa rasporediti preko salate, posuti pripremljenim dresingom i ukrasiti maticnjakom. Prijatno

Waldorfska salata ( za 4 osobe )
Potrebno je : 300 gr celera, 200 gr kiselkastih jabuka, 200 gr pilećeg filea, 3 kašike limunovog soka, 2 kašičice vegete, 100 gr gotovog laganog majoneza, 1 dl slatke pavlake, malo šećera, 50 gr oraha.

Pileće meso propržite na puteru u tiganju sa svih strana i dobro ohladite. Celer očistite, dobro operite, obrišite i isecite na tanke kriške, a zatim kriške isecite na rezance. To isto uradite sa jabukama. Ohlađeno pileće meso takođe isecite na trake. Sve stavite u posudu, pospite Vegetom i poprskajte limunovim sokom, pa lagano izmešajte. Orahe krupnije iseckajte. Majonez, pavlaku, i šećer izmešajte pa prelijte salatu, ponovo sve lagano izmešajte, stavite u staklene posudice i pospite orasima. Salatu ostavite da malo odstoji u frižideru, pa je poslužite sa preprženim belim hlebom. Vreme pripreme: oko sat vremena.

Havajska salata
Sastojci : 2 pileća prsa, kuhana i nasjeckana , 1 šalica nasjeckanog celera , 1 šalica zelenoga grožđa , 1 šalica nasjeckanih jabuka , pola žličice curryja , žličica soli , 1 šalica lagane majoneze , nekoliko listova salate , 1/2 šalice oguljenih, preprženih badema

Priprema U zdjeli izmiješajte piletinu, jabuke, grožđe, celer pa začinite solju i curryjem. Prelijte majonezom i dobro promiješajte. Poslužite u posudi obloženoj listovima zelene salate. Pospite bademima.

Provansalska salata
Sastojci: 6 sitnih mladih krumpira , 30 dag mesa s pečenih pilećih bataka , 12 sitnih rajčica , 1 žuta paprika , 2 glavice luka , 12 crnih maslina , 1 grančica koromača , 2 žlice kapara , 4 usoljena inćuna (ribica iz konzervice) , maslinovo ulje , 1 limun , sol , papar

Skuhajte, ogulite i narežite krumpire. U međuvremenu paprike i rajčice očistite, te narežite kao i meso (bez kožice). Oljuštite luk i narežite ga na kolutove, pa sve pripremljeno pomiješajte: dodajte masline i pospite natrganim koromačem. Za umak mikserom smrvite kapare i inćune s limunovim sokom. Primiješajte papar i nekoliko žlica ulja, te ponudite uz salatu.

PILECA SALATA SA MAKARONIMA
Potrebno je: 400 g makarona, 2 bela pileca mesa, 1 konzerva tunjevine, 2 zelene babure, desetak crnih maslina, nekoliko zrna kapra, 1 limun, 3-4 kesice majoneza, so, biber i malo ruzmarina.
Pripremanje: piletinu ispeci sa dodatkom pola case belog vina i malo ruzmarina. Tokom pecenja piletinu prelivati sokom od pecenja. Piletinu iseci na štapice. Makarone skuvati u slanoj vodi, isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocede. Papriku iseci na štapice kao i meso. Staviti u ciniju sve namirnice, dodati kapre i masline bez koštica. Sos napraviti od mesavine majoneza, sitno seckanih kapra, soli, bibera, soka od limuna i majoneza. Dobro izmešati pa na kraju dodati sitno seckane filete tunjevine. Još malo promešati pa u salatu dodavati postepeno malo po malo uz mešanje. Dobro izmešati, sve preruciti u ciniju u kojoj ce se salata servirati, doterati ukus majonezom ili zacinima i odmah servirati kao laku veceru uz crna ili bela vina.

VERONSKA SALATA
Potrebno je: 500 g širokih rezanaca, jedan kg pileceg belog mesa, 200 g šampinjona iz konzerve, jedna šargarepa, jedna marinirana crvena paprika, 5-6 crnih maslina, 6 supenih kašika sirceta, 8 supenih kašika ulja, jedna kašicica šecera, malo belog luka u prahu, so i biber.
Pripremanje: pilece meso skuvati u supi zajedno sa šargarepom. Skuvano meso odvojiti od kostiju i kožure, iseci na štapice. Šargarepu iseci na kolutice. Šampinjone ocediti i iseci na sitne kockice. Rezance obariti u slanoj vodi, isprati i ocediti u |ev|iru. Meso, šargarepu, pecurke i rezance pomešati sa marinadom od sirceta, ulja, šecera, belog luka u prahu, solju i biberom. U staklenu ili kitnjastu ciniju izruciti izmešane namirnice, po želji doterati ukus pa garnirati polutkama crnih maslina bez koštica i tankim rezancima crvene marinirane paprike. Servirati kao lak rucak uz pice po želji.

PILECA SALATA
Obariti vece belo meso, iseckati ga i dodati redom: 1 kiselu pavlaku, 200gr majoneza, 6-7 kuvanih jaja, 200gr rendanog kackavalja i sve izmesati . ukoliko volite, mozete dodati i origano, ali je i bez toga fantasticnaKineska salata 250gr, pirinca, 200gr, sunke, 3 kisela krastavca, 3 kasike majoneza, 2 kafene kasike pavlake, 1 kasika zacina 'c'.
pirinc obariti u vodi sa zacinom 'c' a zatim ga ocediti. iseckati sunku i krastavcice, pomesati sa pirincom. majone i pavlaku izmesati i preliti preko gornje mase, sve dobro sjediniti i sluziti.

PIKANTNA SALATA OD MESA, POVRCA I TESTENINA
Poterbno je: 250 g praške šunke, 500 g belog pileceg mesa, jedan koren celera, 150 g rezanaca, 150 g mariniranih šampinjona, 100 g mariniranog arpadžika, 2 paradajza, 2 kesice majoneza, paradajz iz tube, so, biber.
Pripremanje: belo pilece meso skuvati u supi, ocediti i iseci na krupnije kockice. Šunku iseci na tanke štapice. Rezance skuvati u slanoj vodi, isprati i ocediti. Celer ocistiti i izrendati na krupnuje. Šampinjone i arpadžik ocediti pa iseci na polovine. Sve namirnice izruciti u posudu, izmešati i preliti sosom od majoneza, paradajza iz tube, solju i mlevenog bibera. Opet dobro izmešati i staviti u frižider da se rashladi. Pred serviranje salatu garnirati odozgo sa kriškama paradajza.

PILECA SALATA 2
Potrebno je: 500 g kuvane piletine, 4 kuvana jaja, desetak crnih maslina, 1 kisela jabuka, 1 zelena salata, pola veze peršuna i celerovog lista, 1 kašicica vegete, 1 kašicica senfa, 5-6 zrna kapra, 5 kašika ulja i sirceta, 1 glavica crnog luka, 4 kisela krastavcica, 1 konzerva sardina, so i biber.
Pripremanje: napraviti sos od dva izmrvljena kuvana jaja, sitno seckanog luka, kiselih krastavcica, oce|enih sardina, kapra, sitno seckanog peršuna i celerovog lista. Sve izmešati, dodati sirce i ulje, vegetu, so i biber pa sve izmešati dok masa ne postane ujednacena. Sos mora biti gust. U ciniju staviti pilece meso koje je prethodno odvojeno od kostiju i kožure i iseceno na manje štapice, dodati izrendanu jabuku, sve preliti rashla|enim sosom i izmešati. Dobro oprati listove zelene salate, pore|ati listove na plici oval, na to izruciti salatu i ukrasiti kolutovoma tvrdo kuvanih jaja, polutkama maslkina bez koštica i listicima peršuna i celerovog lista.