Riblja čorba sa suvom slaninom
0,5 kg ribljih fileta , 100 grama suve slanine , glavica crnog luka , babura , šolja pirinca (riže) , 0,3 litara supe od kocke , jaje , 1 dl kisele pavlake , so, biber, peršunov list

Priprema: Sitno iseckanu slaninu malo rastopiti i kada porumeni dodati iseckani crni luk i svežu baburu i sve zajedno pirjati dok ne omekne. Supu od kocke i očišćen i opran pirinać dodati pirjanom povrću i sve zajedno kuvati na tihoj vatri oko pola sata.
Riblji file podeliti na pola, pa jednu polovinu stavite odmah u čorbu i kuvajte petnaestak minuta. Za to vreme, od druge polovine ribe pripremite noklice na sledeći nacin:
pomešajte usitnjeno meso ribe, jaje, pavlaku, so i biber sa malo brašna i dobro umutite mikserom. Tako pripremljenu smesu uzimajte kašikom i kao noklice spuštajte u čorbu, ostavljajući da se prokuvaju još pet do šest minuta.
Ovu čorbu, prema ukusu možete začiniti ljutom tucanom paprikom i zakiseliti jabukovim sirćetom.

Riblja čorba
SASTOJCI ;: 1 kg razne rečne ribe (šaran, kečiga, amur) , 150 grama svežeg ili 30 grama koncentrovanog paradajza , 2 l vode , 1 glavica luka , 1/2 čaše belog vina , 100 g ulja , biber, lorber, so, mirođija , 6 kriški hleba , sirće

NAČIN PRIPREME : Ribu očistiti i iseći na komade, pa je staviti u dubok sud sa svim začinima, paradajzom i lukom. Naliti hladnu vodu i vino. Staviti na vatru da provri, sipati ulje i kuvati na jakoj vatri 15 minuta. Kriške hleba prepeći i istrljati belim lukom, pa ih poređati u činiju i preliti čorbom u kojoj se kuvala riba. Komade ribe izvući na dugačak plitak tanjir i služiti uz čorbu. Po želji, čorbu začiniti sa malo sirćeta.

Čorba od škarpine
Potrebno: oko 1 kg škarpina ( 4 škarpine, svaka od 200 do 2500 g), po 200 g mrkve , celera i korena peršuna, dve glavice crnog luka, veza peršunovog lišća, kašika pirinča, 1 decilitar belog vina, "biozačin", biber, 1 decilitar ulja,

Priprema: U posudu treba da proključa 2,5 litra vode. Staviti u vodu iseckano korenasto povrće, Iseckani crni luk, kašiku "biozačina", 1 decilitar ulja, belo vino. To se kuva dvadesetak minuta a onda stavi škarpina i pirinač.
Kada se meso škarpine odvoji od kostiju, i jedno i drugo se izvadi. U čorbu staviti seckano peršunovo lišće i služiti je, a meso škarpine možete koristiti kao glavno jelo uz priloge po volji..

Čorba od oslića
Potrebno: 1 kg oslića, dve glavice crnog luka, veza povrća za supu, dve kašike maslinovog ulja, 2 lista lovora, 3 čena belog luka, 1 decilitar belog vina, 2 limuna, "biozačin", biber, peršunovo lišće, lovorov list,

Priprema: Vezu povrća, crni i beli luk iseći i kuvati u 2 litra vode, sa kašikom "biozačina", malo bibera i lovorovim listom. Kuva se dok povrće ne omekša. Krupnije komade oslića natrljati limunom i u posudu staviti ribu, maslinovo ulje i belo vino. Skuvanu ribu služiti posebno, uz priloge ili prelive koje sami odaberete.

Čorba od neodleđene ribe
400 grama smrznute ribe , 1 žumance , 1 veza zeleni , glavica crnog luka , ulje , kašika brašna , 2 kašike paradajz-pirea , 2 kašike pirinča , list lorbera , biber u zrnu , sok od limuna , vegeta , so, biber

Priprema: Iseckanom luku i zeleni dodati lovorov list i biber u zrnu. Sve naliti sa 0,5 litra vode i kuvati dok povrće malo ne omekša. Zagrejati ulje, dodati malo brašna, propržiti, zatim dodati malo vode i razmućeni paradajz, naliti proceđenu supu u kojoj je kuvana riba, dodati pirinač i sve kuvati dok pirinač ne omekša. Ribu očistiti od kostiju i spustiti u čorbu. Pre nego što riba bude potpuno kuvana dobro umutite žumance i limunov sok sa malo čorbe i sve vratite u čorbu.
Čorbu treba začiniti sitno seckanom zeleni.
Napomena:
Ovu čorbu možete pripremiti i na gurmanski način već samim tim što će te je sipati u tanjir preko prepečenog i nauljenog parčeta hleba koje je posuto tucanom ljutom paprikom.

Riblja čorba sa sirom
250gr ribljih fileta od krupnije rečne ribe , 2 glavice crnog luka , 4 kašike ulja , 2dl belog vina , 2 oljuštena paradajza , 2 čena belog luka , 0,5l supe od kocke , kašika brašna , kašika seckanog vlasca , 50gr rendanog kačkavalja ili drugog tvrdog sira , so, biber, lovorov list

Na zagrejanom ulju pirjati sitno iseckani crni luk dok ne omekša. Riblje filete isečene na sitnije kockice natrljati izrendanim belim lukom i zajedno sa solju, biberom i lovorovim listom dodati u pirjani luk. Doliti vino, i sve kuvati na tihoj vatri dok riba ne omekša (obično oko petnaestak minuta), a zatim izvaditi komade ribe u posebnu činiju.
Oljuštene, ali cele paradajze prokuvati u supi od kocke dok ne omekšaju. Brašno izmešati sa malo vina i ukuvati u čorbu još desetak minuta. Gotovom čorbom prelijte filete, pospite seckanim peršunom i rendanim sirom. Služite toplo uz tost.

Moravska čorba
0.5 kg ribe , 2 zrela paradajza , kašičica senfa , 1 glavica crnog luka , 1 šargarepa , 1 koren peršuna , 2 sveze paprike , 1 kašika brašna (testenine), so, biber

Na zagrejanom ulju propržiti crni luk, pa dodati na kolutove isečenu šargarepu i peršun. Kad povrće omekša dodati na komade isečenu ribu (obično belu i to više vrsta, ali ne smeta ako se nađe i po koje parče soma ili šarana) i naliti oko 1 litar tople vode. U čorbu dodati uzduž isečenu papriku zajedno sa peteljkama i kuvati dok sve ne uzavri i omekša. Zatim se čorba procedi, a komadi kuvane ribe odvoje na poseban tanjir. Brašno se razmuti u malo hladne vode i ukuva u čorbi desetak minuta. Pre nego što je čorba gotova, u nju se vraća kuvana riba, soli se i dodaje biberi po ukusu.
Ako želite da vam čorba bude izdašnija, možete ukuvati i testeninu; najbolje od domaćih rezanaca.

Dunavski paprikaš
1 kg mešane ribe (šaran, grgeč, štuka) , 400 gr crnog luka , aleva paprika , ulje , limunov sok , vegeta, so, biber

Očišćenu i opranu ribu posušiti i iseći na veće komade, pa je nakapati sokom od limuna ili sirćetom i natrljati alevom paprikom. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani crni luk dok ne porumeni, zatim preko luka složiti ribu i kratko sve propržiti. Kad riba malo omekša, naliti toplu vodu da sve ogrezne i kuvati na tihoj vatri. Začiniti po ukusu. Ovom paprikašu se može dodati žumance umućeno sa sokom od limuna i malo maslaca, tek pošto jelo bude gotovo. Odvojeno servirati kuvane rezance.

Apatinski paprikaš
1 kg somovine , 0.5 kg crnog luka , 1-2 ljute papričice aleva paprika, so , biber

Ribu iseći na komade, uvaljati u blag rastvor sirćeta i poređati u šerpu. Sitno isečen crni luk posuti preko ribe tako što se posle svakog sloja dodaje so i biber. Tako pripremljenu ribu naliti vodom i kuvati dok ne omekša, najmanje jedan sat. Kada je riba skoro kuvana dodati sitno iseckanu ljutu papričicu i ostaviti paprikaš da se još malo kuva. Paprikaš poslužiti sa odvojeno skuvanim rezancima.

Riblji paprikaš s vinom
SASTOJCI : 1,5 kg somovine ili druge rečne ribe , 1 kg luka , 4 dl belog vina , 1 velika kašika sirćeta , 1,5 dl ulja , 1 kašičica ljute aleve paprike , 1 kašičica slatke aleve paprike , 4 zrna bibera , 1 kašika pirea od paradajza , 1 velika kašika peršunovog lišća , 1 kašičica celerovog lišća , mleveni biber, so

NAČIN PRIPREME : Ribu očistite, operite, pa natrljajte solju i biberom. Potom je prelijte sirćetom. Tako pripremljenu ribu ostavite da odstoji oko jedan sat. U većoj posudi ugrejte ulje i na njemu propržite seckani luk. Potom u njega dodajte ljutu i slatku alevu papriku, biber u zrnu, pire od paradajza, tri kašike vina, seckani peršun i celer. Dobro promešajte i na to stavite ribu isečenu na veće komade.
Pržite ribu na vrlo laganoj vatri 45 minuta. Nemojte je mešati nego je samo više puta protresite. Kada riba bude skoro gotova, dolijte vino i još malo dinstajte paprikaš. Ovo jelo možete servirati sa barenim krompirom.

paprikas sa grgecom:
Potrebno je: 1 kg šaran, grgeča , 400 gr crnog luka , aleva paprika , ulje , limunov sok , vegeta, so, biber

Očišćenu i opranu ribu posušiti i iseći na veće komade, pa je nakapati sokom od limuna ili sirćetom i natrljati alevom paprikom. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani crni luk dok ne porumeni, zatim preko luka složiti ribu i kratko sve propržiti. Kad riba malo omekša, naliti toplu vodu da sve ogrezne i kuvati na tihoj vatri. Začiniti po ukusu. Ovom paprikašu se može dodati žumance umućeno sa sokom od limuna i malo maslaca, tek pošto jelo bude gotovo. Odvojeno servirati kuvane rezance

RIBLJI PAPRIKAS
Potrebno je;800 grama ribe,3 kasike margarina,4 kasike sitno iseckanog crnog luka,kasika aleve paprike,4 kasike brasna,2 decilitra kisele pavlake, 1polovina litre vode i sok od limuna. 
Pripremanje; opranu i ociscenu ribu iseckati na komade,i svakji komad posoliti i nakapati sokom od limuna,uvaljiati u brasno i na zagrejanom margarinu brzo pec. Pecenu ribu brzo izvaditi, sloziti na tanjr i ostaviti na toplo mesto da se ne ohladi.Na preostaloj masti isprziti sitno iseckani luk,dodati alevu papriku,malo vode i na kraju kiselu pavlaku. Na kraju se zacini limunovim sokom, ostavi da se prokuva, pa se u ovaj sok sloze peceni komadi ribe i oko 5 minuta jos prokuvavaju.

Mediteranska riblja čorba
Sastojci : 1/2 kašičice šafrana , 3 kašike ulja , 2 veća crna luka, sitno seckana , 1 praziluk (samo beli deo), iseckan , 4 čena belog luka, sitno seckana , 1 list lovora , 1/2 kašičice majorana , 1 kašičica narendane pomorandžine kore , 2 kašike suvog belog vina , 1 crvena paprika, iseckana , 1/2 kg zrelog paradajza, isečenog , 1/2 šolje paradajz pirea , 2 šolje riblje supe od kocke , 2 kašike braon šećera , 500g ribljih fileta isečenih na komade , 3 kašike peršuna

Priprema : Potopite šafran u dve kašike ključale vode.
Zagrejte ulje na tihoj vatri u velikom loncu. Dodajte crni i beli luk, praziluk, lovor i majoran. Poklopite i pržite deset minuta, povremeno mešajući. Dodajte narandžinu koru, vino, papriku i paradajz, poklopite i kuvajte deset minuta.
Dodajte paradajz pire, supu, šećer i šafran (i vodu u kojoj je bio potopljen). Dobro promešajte i zagrejte do ključanja, zatim smanjite vatru i kuvajte otklopljeno još 15 minuta.
Dodajte ribu, poklopite i kuvajte još deset minuta, dok ne omekša. Dodajte so i biber i polovinu količine peršuna. Izbacite lovor.
Neposredno pre služenja pospite supu ostatkom peršuna. Čorba odlično ide sa krckavim hlebom.

Bela riblja čorba
Potrebno: 1 kg kvalitetnije rečne ribe, 1 decilitar sirćeta, 2 decilitra belog vina, 50 g brašna, 100 g ulja, 1/2 kg pečurki (sveže bukovače), čaša kisele pavlake, 2 žumanceta, 2 do 3 litra vode, "biozačina", so, biber, limunov sok, lovorov list, peršunovo lišće

Priprema: Riba se iseče na komade i kuva oko 15 minuta sa 2-3 lovorova lista, biberom, solju i sirćetom a zatim procediti. U drugoj posudi, na malo ulja propržiti brašno do zlatnožute boje i to izručiti u sud u kome se kuvala riba. Sve to začiniti pavlakom i žumancima i vratiti i vratiti kuvane komade ribe.
Na kraju, u čorbu sipati prokuvane rezance pečurki i peršunovo lišće, uz sok od limuna i belo vino..

Alaska čorba
Potrebno: 1 kg šarana ili soma, 1/2 kg sitnije ribe, 1/2 kg crnog luka, 2 kašike ljute aleve paprike, 1/2 litra soka od paradajza, lovorov list, kim, "biozačin", peršunovo lišće,

Priprema: Prvo sa lukom sečenim na kolutove kuvati sitnu ribu u soku od paradajza razblaženim vodom i sve posle dvadesetak minuta procediti i propasirati. U tako kuvanu čorbu staviti na krupnije komade isečenog šarana ili soma, dodati ostale navedene sastojke i kuvati oko 30 minuta. Na kraju, i po ukusu čorbu zasuti peršunovim lišćem.

Čorba od glave soma
Potrebno: Velika glava soma, 1 decilitar ulja, 1/2 kg crnog luka, 250 g paradajza ili dve kašike paradajz - pirea, ljuta papričica, aleva paprika, "biozačin", kim, lovorov list, kesica dodatka za riblju čorbu,

Priprema: Na zagrejanom ulju propržiti iseckani luk, dodati paradajz, dodatak za čorbu, alevu papriku, kim, 2-3 lovorova lista, papričicu, sve to kuvati u ovećem sudu petnaestak minuta a onda dodati glavu soma i na umerenoj temperaturi kuvati još tridesetak minuta. Zatim glavu izvaditi, meso odvojiti i vratiti ga u čorbu, začiniti po ukusu.

Čorba od sitne ribe
Potrebno: 1 kg sitnije ribe, 3 glavice crnoga luka, 2 do 3 paprike, 200g mrkve 3 čena beloga luka, 2 decilitra ulja, čaša sirćeta "biozačin", bibera, celerovo lišće,

Priprema: Luk, papriku i mrkvu iseckati i kuvati oko 20 minuta. Tome dodati očišćenu ribu, ulje sirće, "biozačin", biber i sve kuvati oko 20 minuta. Na krajuzasuti celerovim lišćem.

Čorba od ribljih glava
Potrebno: Nekoliko krupnih i manjih glava šarana ili tolstolobika, 1/2 kg crnog luka, 50 g paradajza iz tube, 200 g mešavine smrznute mrkve i paškanata, 3 paprika "babure", kašika soli, 1 decilitar ulja, lovorov list, kim, biber u zrnu, 300 g testenine, u obliku po volji, peršunovo lišće,

Priprema: Luk prodinstati, zatim dodati isecene paprike, mešavinu zeleni, paradajz i ostalo. Kuvati oko pola sata i tek onda u taj sud staviti riblje glave i testeninu pa sve zajedno kuvati oko 15 minuta tihom vrenju.
Na kraju, po želji dodati sirće i peršunovo lišće, ostaviti poklopljeno sud još 5 minuta i tada servirati čorbu.

APATINSKI RIBLJI PAPRIKAS
Materijal: 2 kg ribe (saran i slicno), 200 gr sitno izrendanog crnog luka, 2 supene kasike slatke mlevene paprike, 2 dcl kuvanog paradajza, mlevena ljuta paprika po ukusu, voda (1 litar po osobi) i so.
Priprema: ocistiti i iseci na komade, doliti luk i vodu. Kad paprikas prokuva dodati mlevenu papriku, so, paradajz i ljutu papriku po zelji. Kuvati na dobroj vatri 30 minuta da dobro vri. Kuvati na otvorenoj vatri u kotlicu. Sluziti sa skuvanim testom.

RIBLJI PAPRIKAS SA VINOM
Materijal: 1 kg soma ili kecige, 750 gr luka, 2 dcl belog vina, 1,5 dcl ulja, mlevena paprika, so, sirce ili sok od limuna.
Priprema: ribu nakapati sokom od limuna i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zagrejati ulje i dodati sitno isecen luk i pirjati dok ne omeksa i malo porumeni, zatim dodati mlevenu papriku, ribu i dolijemo vodu. Pirjamo na tihoj vatri uz povremeno protresanje i dolivanje vode a kad je riba skoro mekana, doliti vino i jos malo pirjati. Ovaj paprikas se moze konzumirati i kad je hladan.

RIBLJA CORBA NA ITALIJANSKI NACIN
Materijal: 500 gr ribe, 2 kasike pirea od paradajza, 1 glavica crnog luka, 1 sargarepa, 1 persunov koren, 1 kasika brasna, 1 cela paprika, persunov list, malo ulja, so i biber.
Priprema: zagrejati ulje i dodati iseckan luk, propirjati ga, zatim dodati iseckanu zelen. Kad je povrce smeksalo dodati pripremljenu ribu i doliti vodu. Kuvati ribu dok ne omeksa. Potom izvaditi ribu a supu procediti. Razmutiti brasno u malo hladne vode i dodati supi i neka malo ukuva. U supu dodati iseckanu papriku i kuvati jos 10 minuta pa dodati komade ribe, so i biber. Pre sluzenja dodati iseckan persunov list. Corba se sluzi sa na kocke isecenim hlebom koji je proprzen ili sa testom koje je prethodno skuvano.

RIBLJA CORBA SA SIROM
Materijal: 250 gr ribljih fileta, 40 gr izrendanog kackavalja ili drugog sira, 2 glavice luka, 4 kasike ulja maslinovog, 2 cesnja bela luka, 300 gr celog oljustenog paradajza, 2 dcl belog vina, ½ l supe iz kocke, 1 kasika brasna, so, biber i lovorov list.
Priprema: sitno iseckan luk pirjati na zagrejanom ulju dok ne omeksa. Iseci riblje filete na kocke, natrljati ih belim lukom i dodati u luk, so biber i lovorov list, doliti vino. Kuvati na manjoj vatri dok riba ne omeksa, potom izvaditi komade ribe. Paradajz kuvati u supi od kocke dok ne omeksa. Umesati brasno sa malo hladne vode i ukuvati u supu sa paradajzom. Pomesati sa smesom u kojoj smo kuvali ribu i sve zajedno prokuvati 10 minuta. Dobijenom corbom preliti ribu, posuti izrendanim sirom i persunovim listom.