Kisela salata od luka
Potrebno: 1/2 kilograma praziluka ili starog crnog luka, 2 čena belog luka, so, vinsko sirće,

Priprema: Praziluk ili stari luk izrezati na krupne režnjeve. Dodati dva čena belog luka, posoliti po ukusu, izgnječiti viljuškom i preliti razblaženim vinskim sirćetom. Ova salata se jede uz pečeni krompir i posan nezapržen pasulj.

Pikantna salata za bekrije
Potrebno: 1/2 kilograma crvene paprike, 1/2 kilograma paradajza, 100 g ulja, 125 g vinskog sirćeta, 125 g šećera, glavica belog luka, šaka peršuna, biber u zrnu i so po ukusu,

Priprema: Paprika se ispeče na plotni samo na pola, pa se dinsta na ulju pet minuta. Doda se isečen paradajz i dinsta se sa paprikom još 15 minuta. Na kraju se dodaju ostali sastojci. Uz mešanje, prži se još pet minuta.

Salata od bele rotkve
Potrebno: 2 struka praziluka ili veza mladog crnog luka, 2 bele rotkve, 2 čena belog luka, so, biber, ulje, sirće,

Priprema: Očišćen praziluk iseći na tanke kolutove, oljuštenu rotkvu nastrugati, sitno iseckati beli luk. Sve izmešati, preliti mešavinom soli, bibera, sirćeta i ulja.

Tarator salata
Potrebno: 1/2 kilograma krastavaca, šolja kiselog mleka, tri čena belog luka, so, ljuta papričica (po ukusu),

Priprema: Oljuštene krastavce iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da se ocede. Dodati iseckan beli luka i papričicu, preliti kiselim mlekom i izmešati.

Salata tarapana
Potrebno: 3 - 4 kilograma paradajza, oko 20 paprika za pečenje, oko 15 ljutih paprika, 2 - 3 glavice crnog luka, 4 - 5 čena belog luka, šaka peršunovog lista, 1/2 litra ulja, so, biber,

Priprema: Paradajz, neljute i ljute pečene paprike se sitno iseckaju, doda se sitno sečen crni luk, beli luk i šaka peršunovog lista.
Sve ovo drvenom tučkom gnječiti bar pola sata dok se ne dobije kašasta masa. Dodati pola litra ulja i sve dobro izmešati, a na krajuposuti sa dosta mlevenog bibera. Salata se jede uz kakvo jako i masno meso.