DOMAĆE KIFLE
U šolju toplog mleka(pola mleka pola vode) potopiti 10 gr. kvasca malo soli i šećera i ostaviti da kvasac krene. Uzeti 500 gr. brašna, 1 dcl.ulja i sa kvascem zamesiti testo. Ostaviti da raste 1 sat.Razviti ga debljine pola cm i iseći na kvadrate koje treba saviti u rolne i formirati kifle.
Premazati sa žumancetom, posuti solju, kimom, susamom ili makom i peći na tihoj vatri.

PEKARSKE KIFLE
1/2 l mlijeka, po 1 ka?ičica soli i ?ećera, 1 kvasac, 1 ?olja ulja i 1 kgr brašna. Podići kvasac i umijesiti tijesto. Kada tijesto uskisne, na pouljenoj radnoj povr?ini formirati od tijesta 40 loptica. Njih razviti tanko, svaku posebno, i uvijati kifle. Slo?iti ih u pleh, posuti po ?elji ?olju, susamom ili kimom i peći u rerni dok ne porumene. Slu?e se uz kiselo mlijeko ili bijelu kafu. Mogu se filovati pekmezom ili sirom.

PEKARSKE KIFLE II
Umijesiti tijesto od 1/4 l mlijeka, 1/4 l vode, 2 ?oljice ulja, 1 kocke kvasca, 2 ka?ike ?ećera, 1 ka?ike soli i oko 850 gr brašna. Ostaviti da kisne 1 sat, pa ga podijeliti u 15 (za veće kifle) ili 30 (za manje kifle) loptica. Svaku lopticu razvući tanko i praviti kifle. Ređati ih u podmazan pleh i ostaviti da stoje oko 1 sat. Zagrijati rernu i peći oko 1/2 sata na 200 stepeni.

KROASANI
Tijesto: 600 gr bra{na, 2 ka?ičice soli, 1 ka?ičica ?ećera, 1 ka?ika meda, 4 dcl mlakog mlijeka u kome je podignut kvasac ( 1 pakovanje od 25 gr).
        Tijesto pustiti da uskisne ( najbolje u najlon kesi ), pa se izruči na povr?inu posutu brašnom i podijeli na 2 dijela, a zatim svaki na po 5 djelova. Svaki od ovih 10 djelova se razvuče na veličinu tanjirića i prema?e razmek?anim margarinom. Sada se po 5 lepinja slo?e jedna preko druge na 2 gomile. Gornje lepinje se ne premazuju margarinom. Pustiti da odstoji 15 minuta, pa obje naslo?ene gomile razviti u krug, tako da tijesto bude debljine oko 4-5 mm. Svaka se zrakasto isiječe na po 16 djelova, tako da se dobije materijal za ukupno 16 kroasana. Ovako formirani djelovi mogu se filovati slano ili slatko, pa se uvijaju u kiflice.
        Ako se prave slane, ne stavlja se ?ećer u tijesto, nego se doda jos jedna ka?ičica soli. Ređa se u podmazan pleh (sa razmakom - tako da se dobiju 2 pleha kroasana). Između kiflica se nare?u listići margarina - ostatak od margarina od 250 gr, koji nije potro?en za premazivanje lepinja. Kiflice premazati jajetom, umućenim sa malo ulja. Sve ostaviti da prenoci, pa peći sjutra dan. Preko noći prekriti najlonom i krpom, da se tijesto ne bi osu?ilo.

Kroasan kifle
Sastojci: 500 g brašna , 2 cela jajeta , 1 čaša jogurta , 1 kvasac , 50 g mleka , 1 ceo margarin, šećer i so

Priprema: U 50 g mleka stavite 2 kašike šećera i 1 kvasac. Kad kvasac nadođe sipati ga u činiju sa 1 čašom jogurta, dodati 1 kašičicu soli, 2 cela jajeta i na kraju 500 g brašna. Testo umesiti i podeliti na 8 obgi. Svaku obgu posebno razvijati i premazati margarinom. Namazane obge naređati jednu na drugu i zatim ponovo testo razvući, premazati sa ostatkom margarina i zavijati kifle. Ostaviti u pleh da kisnu 2 sata. Pre pečenja premazati sa umućenim celim jajetom i kašičicom ulja.

PUNJENE KIFLE
POTREBNO JE: 8 kifli, 250 gr maslaca, 250 gr sunke, 1 kutija sardina u ulju, 1 kutija ringlica u ulju, 150 gr sira trapista, 3 jaja, 1 kasika kapra, 2 kasike seckanog persuna, 4 kasike kisele pavlake, 2 kasike majoneza, 1 kasika senfa, 3 kisela krastavca, so po ukusu, biber po ukusu

Iscedite sardine i ringlice. Dobro ih izgnjecite. Umutite maslac, dodajte senf, kiselu pavlaku, majonez, so i biber. Sve dobro izmesajte. Tome dodajte na kocke secene sunke, kisele krastavce, sir i tvrdo kuvano jaja. Promesajte. Kifle izdubite i punite nadevom. Uvijte ih u salvetu i ostaviti 24 sata u frizideru. Pred sluzenje, secite kifle na kolutove. Odmah sluzite.

BELI PRELIV ZA KIFLE
4 supene kašike soli i 1 supena kašika brašna sa malo vode dobro umutiti da bude bez grudvica.Pred kraj pečenja kifle posuti sa ovom smesom i vratiti još samo malo u rernu.