Proja sa čvarcima
SASTOJCI : 600 grama kukuruznog brašna , 300 grama čvaraka , 3 jaja , 100 grama masti , 150 grama starog sira

NAČIN PRIPREME : Sve sastojke zamesiti i dodati vruću vodu prema potrebi (testo ne sme da bude suviše tvrdo). Kada se sir i čvarci ujednače, sipati u mašću podmazan pleh i staviti u vrelu rernu. Poprskati sa malo masti i peći dok ne porumeni.

urnebes proja
Sastojci za 4 porcije , 1 čaša kiselog mleka , 1 čaša ulja , 1 čaša pšeničnog brašna , 1 čaša kukuruznog brašna , 4 jaja , 1 prašak za pecivo , sol , 150g šunke (ili parizera...) , 150g sira , 2-3 krastavca , 1 kaf. kašika origana

Priprema : Umutiti ulje, brašno, jaja i prašak za pecivo i dodati šunku, sir, krastavce i origano. Dobro podmazan pleh zagrejati, sipati masu, peći do rumeno-zlatne boje pa JESTI i ne zaboravite za to vreme treba i DISATI.

PROJA
Potrebno je: 500 gr. projinog brašna,1 prašak za pecivo, 1 dcl.ulja,so,6 kašika pšenicnog brašna,oko 600 dcl.mlake vode.Od navedenih sastojaka zamesiti žitko testo. Sipati u podmazani pleh. Peci na 200 stepeni dok ne porumeni.

PROJA 2
Potrebno je: 500 gr. projinog brašna sa pijace belo ili žuto svejedno.
6 kašika integralnog brašna,1 prašak za pecivo,so,
1 dcl.maslinovog ulja, Oko 600 gr. mlake vode,100 gr. nepečenog,očišćenog semena od suncokreta,2 kašike maslinovog ulja.Od svih sastojaka sem 2 kašike maslinovog ulja i semena suncokreta zamesiti proju. Podmazati pleh sa maslinovim uljem
sipati po dnu seme suncokreta - 50 gr. Preko toga sipati zamešeno testo.Odozgo premazati sa one 2 kašike maslinovog ulja i posuti sa preostalih 50 gr. semenki suncokreta. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

PROJARA
Potrebno je:300 gr.starijeg belog sira,3 jaja,3 šoljice palente
2 šoljice oštrog brašna,1,5 - 2 šoljice zejtina,2 šoljice mleka,
2 šoljice kisele vode,1 prašak za pecivo.
Sir izgnječiti sa viljuškom i dodati sve ostale sastojke.
Izmešati sipati u podmazan pleh i peći dok ne porumeni na 220 stepeni.Malo prohladjenu seći. Oblik pleha po želji.

Proja sa prazilukom
Sastojci : 5 jaja , 200 ml mleka , 200 ml ulja , 300 g sira (starijeg) , 1 prašak za pecivo , malo soli , 20 kašika kukuruznog brašna , 2 korena sitno seckanog prazi-luka

Priprema : Jaja se prvo (sasvim malo) umute, a onda se dodaju svi ostali sastojci. Dobro se izmeša i peče u dobro podmazanom plehu.