BAKINE PERECE
U mutiti 9 celih jaja.Dodati 15 supenih kašika kisele vode, 4 supene kašike ulja, pola kesice praška za pecivo i kašicica soli.Dodati meko brašno da se ne lepi za ruke a da je mekano.Perece praviti na dasci posutoj brašnom.Napravljene perece zarezati vrhovima makaza u krug tako da liče na lovorov venac. Spuštati ih u kipuću vodu da se prokuvaju. Čim ih stavite odmah ih okrenite viljuškom da se ne bi zalepile za dno. Kuvati ih par minuta. Nakon toga izvaditi ih na čistu salvetu i ostaviti ih da se prosuše. Nakon toga poređati ih u podmazan pleh ali tako da vodite računa da će one da narastu.Rernu dobro zagrejati ,staviti perece i nakon par minuta smanjiti temperaturu na 200 stepeni.Pečene i vruće perece slagati u vanglicu i pokriti sa salvetom i ostaviti da se ohlade.

DOMAĆE TESTO SA JAJIMA
400 gr, brašna,dobar prstohvat soli,4 jajeta,kašika ulja, 3-4 kašike vode.Zamesiti testo da bude čvrsto,sjajno i glatko.
Ostaviti uvijeno u krpu da se malo odstoji jedno 15 min. Nakon toga raditi.

FRCOKLE
Potrebno je: 2 čaše od jogurta ulja,2 čaše od jogurta belog vina, 2 kašičice soli,2 kesice praška za pecivo, 1 kg brašna i još malo ako treba. Zamesiti lepo mekano testo da se ne lepi za ruke. Podeliti ga na 3 dela. Svaki deo razvući na debljinu olovke. Gornju stranu premazati sa umućenim belancetom i posuti mak u zrnu. Okrenuti pa donju stranu premazati sa umućenim žumancetom i posuti susamom. Seći na štapiće dužine koju želite i svaki štapić uvrnuti i ređati u podmazan pleh. Peći oko 20-tak minuta na 200 stepeni

KAPNER TESTO
Potrebno je: mala šoljica zejtina, 1 celo jaje, malo soli, 250-300 gr tečnosti, pola vode pola mleka, 1 kvasac ,oko 600 gr. bršna, sira, kajmaka, 1 jaje.
Kvasac rastopiti da nadođe i od brašna, zejtina, malo soli, kvasca i tečnosti zamesiti lepo testo. Ostaviti da se malo odmori pa ga podeliti na više jufkica. Svaku razvući i premazati mašću ili margarinom. Poslednja se ne maže .Tako namazane razvući u veliku jufku koju filovati sa sirom pomešanim sa kajmakom i 1 jajetom.
Ovako filovanu uviti u rolat, malo ga uvrnuti i staviti u podmazan pleh. Ostaviti da uskisne. Peći dok blago ne porumeni.

KIŠ LOREN
Potrebno je: oko 200 gr. brašna, 100 gr. putera, malo soli. 5 jaja, mleko 250 ml.100 gr. slanine. 100 gr. šunke i 250 gr. kačkavalja.
Od brašna putera, jednog jajeta i malo soli zamesiti glatko testo koje se ne lepi. Ostaviti ga da se malo odmori pa ga oblikovati u posudi za pečenje.Preko testa izrendati kačkavalj,preko kačkavalja posuti sitno seckanu šunku i slaninu,pa sve to preliti sa umućenim mlekom i 4 jajeta.Peći na 200 stepeni od 30-40 min.

KUVANI DJEVREK
Potrebno je: 1 kvasac , 1/2 mlake vode , 1kg brašna , 2dcl ulja , 3 kašičice soli , 2 kašike šećera

Zamesitii sve i pustiti da malo odstoji, 15-20 min. Od testa kidati komadiće i praviti djevreke debljine 1,5 prsta.
Za kuvanje djevreka koristiti veliku plitku šerpu i proključalu vodu. Djevreke spuštati u vodu i kad isplivaju na površinui djevrek je kuvan. Redjati ih u podmazan pleh, posuti susamom i peći na 270-300C dok ne porumene.

PELIMENI
za testo: 500 gr. brašna,4 jaja, kašičica soli,voda. Zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Malo ga odmoriti pa razvući sa oklagijom i vaditi okruglom modlom ili čašom krugove od testa koje ćete filovati sledećim filom:
Fil:500 gr. mlevenog mešanog mesa, dodati narendanu 1glavicu crnog luka, bio začin, biber i sitno seckanog peršuna. To sve lepo zamesiti i po malo stavljati na svaki krug od testa. Krajeve testa skupiti u bošču ili kupolu i stisnuti vrhove da meso ne iscuri. Možete savijati i kao jastuk samo dobro ivice spojiti.U dosta vode sipati so i malo ulja i kada provri spuštati kupole od testa i mesa.Kuvati dok se testo ne podigne na površinu.Procediti i staviti u šerpu. Preko toplog testa staviti oko 50 gr. putera. Sve zajedno lagano protresti.Mogu se preliti raznim umacima ili samo pavlakom.Jedan od mogućih umaka:senf, limunov sok i biber.

PERECE
500 gr. brašna,250 gr. margarina, 1 žumance,150 gr. rendanog kačkavalja,malo soli, 1 kvasac sa malo mleka - 1 dcl.
Margarin umutiti sa žumancetom,dodati nadošli kvasac,malo soli,kačkavalj i brašno da se zamesi lepo mekano glatko testo da se ne lepi za ruke. Razvući ga na dasku posutu sa brašnom i sa modlom vaditi perece. Slagati u podmazan pleh.Svaku premazati sa razmućenim žumancetom i posuti sa kimom ako želite. Ispeći.

PIKANTNI SENDVIČI
Potrebno je: 300 gr. fileta oslića, kisela pavlaka,kašika seckanog peršunovog lista,seckana glavica crnog luka,so, biber.
Filete skuvati u vodi sa solju i sokom od limuna. Ocediti i ohladiti.
Pa umutiti mikserom sa pavlakom,peršunom,sitno seckanim crnim lukom,solju i biberom.Ko voli može i kašika -2 majoneza. Premazivati 4 kriške prepečenog hleba a mogu se puniti i ekleri.

PJADINE ROMANJOLE
Za 6 osoba potrebno je: 500 gr. belog brašna , 150 gr. masti , 1/ 2 kašike soli , Malo tople vode (još bolje mleka) ili pomešano

Priprema : U brašno dodati mast i so i uz lagano dodavanje vode (mleka) mešati dok se ne dobije malo čvršće testo. Mesiti ga nekoliko minuta, a zatim podelite na komade veličine jajeta. Dlanovima ga formirati u kuglice i tanjiti ih prstima i dlanovima dok ne formirate lepinjice. Da se ne bi osušile, svaku pobrašnite i slažite jednu na drugu zamotene u krpu do pečenja. Peku se tek kad je podloga dobro zagrejana. Mogu se peći na teflonskom tiganju ili tiganju sa livenim dnom. Lagano se izbodu viljuškom i kad je jedna strana gotova okreću. Tople se slažu jedna na drugu i zaviju u krpu.

PLETENICE OD LISNATOG TESTA
Lisnato testo otopiti i na dasci razvući tanko dve ploče.Svaku namazati sa žumancetom pa jednu posuti sa susamom i malo soli a drugu sa mlevenim makom i malo soli.Sa radlom iseći na jednake trake.Uzeti dve trake sa makom i u sredinu staviti 1 sa susamom i sve tri uplesti u pletenicu ali da posuti delovi budu gore.Slagati u pleh i peći.

PUNJENA VEKNA
Potrebno je: 1 vekna francuskog hleba,100 gr. paštete,2-3 kašike majoneza, 2 kašike senfa,3 tvrdo kuvana jajeta,malo mleka,200 gr. praške šumke ili suvog vrata,2-3 kisela krastavca,malo bibera, soli ako treba,100 gr. rendanog kačkavalja.
Na vekni iseći krajeve i pažljivo izvaditi sredinu.U dublju posudu isitniti sredinu i malo je pokvasiti sa mlekom ,toliko da omekša.
Dodati,paštetu,majonez,senf,seckana jaja, seckanu šunku, seckane krastavce, rendan kačkavalj pa sve izmešati da se dobije kompaktna masa. Neke sastojke možete dodati i više, sve je stvar vašeg ukusa.Ovim nadevom napuniti izdubljenu veknu, uviti je u aluminijumsku foliju i držati u frižideru do služenja.Iseći na kriške .

SLANE GALETE
Potrebno je: 1 kg brašna,1 pivo,so,5 malih šoljica ulja,100 gr. susama. Sve ovo zamesiti i peći u modli za galete.

SLANI LISTIĆI
Potrebno je: 500 gr. brašna,3 jaja,so, 2 kašike margarina,belo vino.
Umutiti jaja,margarin,so,dodati brašno i belim vinom zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke a meko je. Ostaviti ga malo da odmori. Nakon toga podeliti na nekoliko manjih jufki i svaku razvući sa oklagijom tanko. Seći sa radlom ili nožem komade željene veličine i peći na ulju.
II način
Potrebno je: 3 jaja, so,2 kašike margarina,2 dcl, mleka i 2 dcl. mlake vode.U sve to dodati brašno po potrebi( više od 500 gr.) i zamesiti testo da bude meko a da se ne lepi za ruke. Kada se testo odmori radlom seći komade i peći na ulju.
Ove slane listiće služiti uz sir ili neki drugi namaz.

TORTILJE
Potrebno je: 200 gr. brašna,175 gr. kukuruznog brašna,1 kašičica soli,1 jaje,125dcl.vode
Zamesiti čvrsto testo uz postepeno dodavanje vode.Ostaviti da se odmori jedno 20-tak minuta.Otkidati komade ,razvlačiti u manje pogače i peći na malo ulja u tiganju da porumeni sa jedne i druge strane.

UŠTIPCI
4 cela jaja, 1 čaša jogurta, 20 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, na vrh noža soli.Sve to umutiti, ostaviti malo da se odmori i kašikom vaditi uštipke i peći sa obe strane na ulju.

PUZICI SA SIROM
Materijal: 500 gr lisnatog testa, 150 gr rendanog sira, 50 gr margarina.
Priprema: rastanjiti testo na debljinu od 2 mm. Premazati ga otopljenim margarinom i posuti sirom. Urolati testo i staviti u zamrzivac 30 minuta, pa iseci na koturove debljine oko 1 cm. Poredjati puzice u pleh i peci na visokoj temperaturi dok ne dobiju lepu zlatno zutu boju.

PUNJENE KORPICE
Materijal: 500 gr lisnatog testa, 200 gr gotove ruske ili francuske salate.
Priprema: lisnato testo rastanjiti i vaditi iz njega kolutove precnika 10 cm. Kolutovima obloziti okrugle modle, napuniti ih pasuljem (da se testo ne bi deformisalo), pa peci u zagrejanoj rerni 20 minuta. Kada su korpice pecene odstraniti pasulj (on se moze sacuvati pa koristiti i sledeci put), te napuniti korpice ruskom ili francuskom salatom.

MINI PIZZE
Materijal za testo: 250 gr brasna, 4 kasike kisele pavlake, 150 gr margarina, ½ kasicice soli.
Za nadev: 1 kasicica preliva za pizzu ili kecap, origano, 150 gr praske sunke, 100 gr rendanog sira.
Priprema: brasno izmrviti sa buterom, posoliti i zamesiti testo, uz dodavanje kisele pavlake. Testo dobro izraditi i ostaviti ga 30 min. na hladnom mestu. Zatim ga rastanjiti na debljinu od 5 mm i vaditi kolutove zeljene velicine (precnika 5-10 cm). Svaki kolut premazati pripremljenim prelivom za pizzu ili kecapom, posuti origanom i sitno iseckanom praskom sunkom. Posuti ih rendanim sirom, poredjati na podmazan ili pek-papirom oblozen pleh i peci oko 15-20 minuta.

SLANI KEKS SA PIVOM
Materijal: 800 gr brasna, 5 manjih solja ulja, ½ flase piva, 100 gr susama, 3 kasicice soli.
Priprema: od svih sastojaka izraditi testo. Po potrebi se moze dodati jos piva, tako da se dobije srednje meko testo. Oklagijom ga istanjiti na pobrasnjenoj dasci, iseci na kvadrate i peci u srednje vrucoj rerni. Ovo testo se moze peci i u specijalnom brzom pekacu za pecenje keksa. Dugo moze da stoji.

DUKATI SA SIROM
Materijal: 100 gr ementalera, 150 gr brasna, 100 gr margarina, 1 zumance, 1 kasicica mleka, 15 prepolovljenih bavema, kasicica kima, 2 kasicice maka i so.
Priprema: sir narendati, pomesati sa brasnom pa dodati margarin i malo soli. Izraditi testo mikserom, umotati u plasticnu foliju i ostaviti da odstoji u frizideru oko 30 minuta. Zatim rastanjiti na pobrasnjenoj dasci i okruglom modlom vaditi dukate precnika 5 cm. Poredjati ih u pleh podmazan ili oblozen pek-papirom. Dukate premazati mesavinom zumanceta i mleka, pa posuti kimom i makom i na svaki staviti po jedan prepolovljen badem.

KOCKICE SA KIKIRIKIJEM
Materijal: 100 gr ociscenog i samlevenog kikirikija, 150 gr brasna, 100 gr rendanog sira parmezana, 1 kasicica soli, 150 gr margarina, 2 zumanceta, 2 kasike mleka i biber po ukusu.
Priprema: brasno izmrviti sa masnocom, pa dodati mleveni kikiriki, so, biber, parmezan i zumanca. Zamesiti glatko testo, pa – ako je potrebno dodati malo mleka. Oklagijom istanjiti na pobrasnjenoj dasci, premazati mlekom, iseci na kocke, poredjati u pek-papirom oblozen pleh i peci u vrucoj rerni dok ne porumene. Dugo ostaju sveze i ukusne pa odmah mozete pripremiti duplu kolicinu.

PIJANI KEKSOVI
Materijal: ½ dcl kisele pavlake, 2 kasicice soli, 3 kasike belog vina, 2 kasike sljivovice, 3 zumanceta, 300 gr brasna, 200 gr margarina, 2 belanceta.
Priprema: Penasto umutiti kiselu pavlaku sa zumancima, 1 kasicicom soli, vinom i rakijom. Dodati brasno i margarin, pa brzo zamesiti testo i ostaviti ga da stoji u frizideru (umotano u plasticnu foliju) preko noci. Sutradan rastanjiti na debljinu od 5 mm i modlama vaditi razne figurice. Poredjati ih u pleh oblozen pek-papirom, pa ih premazati sa ne suvise ulupanim pelancima i posuti solju. Peci na 220 stepeni, oko 15 minuta dok ne dobiju lepu zutu boju.

SUNKA U TESTU
Materijal za testo: 350 gr brasna, 180 gr margarina, 1 kesica praska za pecivo, 2 zumanceta, malo kisele pavlake, 1 kasicica soli.
Za fil: 300 gr kuvane sunke, 2 jajeta, 50 gr margarina, 2 kasike kisele pavlake, malo mlevenog crnog bibera, i 1 jaje za premazivanje.
Priprema: Prasak za pecivo umesati u brasno, izmrviti sa masnocom, dodati so, zumansa i toliko pavlake-da se dobije glatko testo. Oblikovati kuglu od testa, posuti je brasnom, uviti u foliju i staviti u frizider najmanje na jedan sat. U madjuvremenu, samleti sunku, promesati sa margarinom i sa 2 zumanceta, dodati pavlaku i crni biber a na kraju i sneg od 2 belanceta.
Testo istanjiti oklagijom, iseci na kvadrate i napuniti filom. Podici sva 4 coska testa, spojiti ih i oblikovati smotuljke, poredjati ih u pleh, premazati ulupanim jajetom i peci dok ne porumene.

SLANE STANGLICE
Materijal: 2 jajeta, 250 gr margarina, 500 gr brasna, 1 prasak za pecivo, so i kim.
Priprema: Prasak za pecivo pomesati sa brasnom, dodati 1 jaje, malo soli, i toliko mlake vode-da se dobije meko, glatko testo. Margarin istopiti. Testo istanjiti oklagijom, premazati margarinom, 3 puta preklopiti, opet istanjiti, premazati margarinom, i to ponoviti jos 2 puta. Staviti u frizider na 5-6 sati. Zatim opet istanjiti, premazati jajetom, posuti sa malo soli i kimom, iseci na staglice, poredjati ih u pleh i peci u vrucoj rerni-dok lepo ne porumene.

SLANE STANGLICE 2
Materijal: 250 gr margarina, 1,5 kasicica soli, 2 dcl pavlake, brasna po potrebi (500-600 gr) i jedno jaje.
Priprema: margarin iseckati, dodati so, pavlaku, i toliko brasna da se dobije srednje cvrsto testo. Ostaviti ga preko noci u frizideru. Sutradan, oklagijom istanjiti na dasci, iseci na stanglice, premazati ih jajetom i peci u vrucoj rerni, pazeci da ostanu svetle.

SLANO CAJNO PECIVO
Materijal: 300 gr brasna, ½ kesice praska za pecivo, 100 gr mlevenih cvaraka, 50 gr masti, 1,5 dcl mleka, 1 zumance, so i kim.
Priprema: od sastojaka izraditi testo, dodajuci so po ukusu, oklagijom ga istanjiti, iseci na stanglice, premazati jajetom, posuti kimom, malo posoliti i peci – dok stanglice ne porumene.

PERECE SA SUSAMOM
Materijal: 300 gr brasna, 100 gr margarina, 1 kesica praska za pecivo, 0,5 dcl mleka, 1 jaje, 1 kasicica soli i crnog mlevenog bibera i susam.
Priprema: brasno pomesati sa praskom za pecivo, izmrviti sa masnocom, polako dodati jaje i mleko, biber i 2/3 soli. Dobro izraditi, oklagijom istanjiti na dasci, iseci trake, formirati perece, poredjati ih u pleh, poprskati vodom, posuti susamom i ostatkom soli. Peci u vrucoj rerni oko 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu i peci dalje dok ne porumene.

Recept za lisnato testo
Sastojci: 500 g brašna (tip 400 - glatko) , 3 dl mlake vode , 1 kašičica soli , 1 supena kašika sirćeta ., 5 supenih kašika ulja , 300 g margarina

Priprema: So se rastopi u vodi, zatim se doda sirće, ulje i umesi se glatko testo. Ostavi se da stoji 10 minuta. Za to vreme margarin treba formirati u ploču debljine pola cm, na sredinu se stavi margarin koji se sa svih strana preklopi sa testom i dobro pritisne dlanovima, pazeći da margarin bude upakovan i svuda raspoređen. Testo se razvije debljine 1 cm, preklopi na 4 dela i ostavi da stoji na hladnom mestu 20 min. Zatim se ponovo razvija i preklapa još 3 puta u razmaku od 20 minuta. Testo se upotrebljava za kore krem-pite, pogačice, štanglice itd.

Slani štapići
Sastojci : kilogram mekog brašna , jedan margarin , 250g masti , 2 jajeta + jedno žumance , 250ml mleka , 1 kvasac , soli po ukusu , kim i susam (bolje samo susam)

Priprema : Potopite kvasac u mleko da nadođe. Umutite mast i margarin, pa dodajte jaja (ne moraju posebno da se mute), mleko sa kvascem i soli po ukusu.Dodajte brašno u porcijama, da testo postane tvrdo toliko da može da se vadi modlicama ili seče u štapiće. Premažite žumancetom, pospite susamom i pecite dok ne porumene

Recept za lisnato testo
Sastojci: 500 g brašna (tip 400 - glatko) , 3 dl mlake vode , 1 kašičica soli , 1 supena kašika sirćeta , 5 supenih kašika ulja , 300 g margarina

Priprema: So se rastopi u vodi, zatim se doda sirće, ulje i umesi se glatko testo. Ostavi se da stoji 10 minuta. Za to vreme margarin treba formirati u ploču debljine pola cm, na sredinu se stavi margarin koji se sa svih strana preklopi sa testom i dobro pritisne dlanovima, pazeći da margarin bude upakovan i svuda raspoređen. Testo se razvije debljine 1 cm, preklopi na 4 dela i ostavi da stoji na hladnom mestu 20 min. Zatim se ponovo razvija i preklapa još 3 puta u razmaku od 20 minuta. Testo se upotrebljava za kore krem-pite, pogačice, štanglice itd.

Perece
Sastojci: 100 g putera , 100 g brašna , 4-5 kašika izrendanog kačkavalja , 2 kašike milerama , 1 žumance , so i kim po želji , za ovo pecivo potrebna je modla u obliku perece

Priprema: Od navedenih sastojaka umesi se testo, tj. najpre se izradi puter, pa tako umućenom dodamo mileram, sir i brašno. Od gotovog testa razvija se jufka i sa modlom se vade perece, premažu se žumancetom i peku. Ko želi može da pospe kimom i solju. Od ovog testa mogu se praviti i štanglice.

PANCEROTI
POTREBNO JE: 500 gr brasna , kocka kvasca , kasika ulja , so , solja mleka (2.5 dl) , 200 gr kackavalja , origano , kecap , biber

Umesiti testo od brasna, ulja, kvasca rastopljenog u mlakom mleku (dodati kasicicu secera) i posoliti. Od rastanjenog testa plasticnim kalupom koji se preklapa praviti najpre krugove precnika 12 cm, nadenuti ih na polovini kecapom, izredndanim kackavaljem, posuti origanom i biberom, a onda krugove preklopiti i zatvoriti. Sve pancerote prvo napraviti, proveriti da li su dobro zatvorene po ivici, pa prziti na dubljem ulju. Pre sluzenja posuti po zelji struganim kackavaljem.

PIROSKE SA SUNKOM
Potrebno je: 300 gr brasna , 1 kasicica soli , 120 gr putera , 1 kasika ulja , 1 jaje , 300 gr sunke , 1 glavica crnog luka , biber

Pripremite brasno, puter iseckajte na komadice, pomesajte, dodajte ulje, so, jaje. Testo dobro izraditi rukom, dodati malo vode, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da odstoji bar jedan sat. Razviti ga oklagijom, seci komade testa u obliku pravougaonika duzine 8 cm, u sredinu stavite nadev, preklopite testo, pa krajeve dobro utisnuti. Svaku pirosku premazati zumancetom, redjati u pleh i peci oko 20 minuta. Nadev: iseckati sitno sunku. dodati iseckani luk, pobiberiti i sve izmesati.

RUSKE PIROSKE
Testo: 2 case brasna , 200 gr kisele pavlake , 200 gr maslaca
Nadev: 300 gr mlevenog svinjskog mesa , 300 gr mlevenog govedjeg mesa , 300 gr mlevenog juneceg mesa , 1 glavica crnog luka , 1 veza mirodjije , 0,5 dcl ulja , so i biber po ukusu
Premaz: 2 zumanceta

Zamesite kiselu pavlaku, maslac i brasno. Napravite loptu i ostavite je da prenoci u frizideru. Na ulju izdinstajte crni luk i meso. Dodajte seckanu mirodjiju, so i biber. Testo pomalo vadite iz frizidera. Tanjite ga kao za rezance. Secite na kvadrate od 9 cm ( kao manje maramice ). Stavljajte po dve, jedna na drugu a na sredinu stavite po kasicicu nadeva. Pakujte ih tako da uglovi maramica budu na donjoj strani. Slazite ih u pleh, premazite zumancima i pecite 30 minuta na 200 stepeni. Sluziti toplo.

MEKIKE
Sastojci : ½ kg brašna , 300 ml vode (mlake) , 1 kes suvog kvasca (7 g) , ½ kašičice soli , ulje za prženje

Priprema : Prosejano brašno pomešati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo ređe nego za hleb. Testo mesiti drvenom kašikom sve dok ne počne od zidova vanglice da se odvaja. Pokriti čistom krpom i ostaviti da naraste. U dublji sud staviti dosta ulja, zagrejati ga, smanjiti temperaturu i na istom pržiti testo – mekike.
Ruke nakvasiti u vodi, od naraslog testa kidati parčiće (veličine male jabuke), razvući ga u željene oblike, staviti na zagrejano ulje i s obeju strana pržiti oko 3-4 min. Pržene mekike izvaditi iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi i vruće služiti uz sir, kiselo mleko itd.

SLANI STAPIĆI
Umijesiti tijesto od 1 kgr brašna, 1 paketić pra?ka za pecivo, 2 ka?ičice soli, 1 margarina, 200 gr masti, 2 ?oljice ulja, 2 dcl mlijeka. Tijesto rastanjiti debljine oko 1 cm, premazati umućenim jajetom, isjeći na ?tapiće, posuti susamom, slagati u pleh i peći u prethodno zagrijanoj rerni. Umjesto susamom, mo?e se posuti kimom.

SLANI  ?TAPIĆI II
Umijesiti tijesto sa 260 gr margarina, 320 gr brašna, malo soli i kvascem podignutim u 12 ka?ika mlijeka, zaslađenog sa malo ?ećera. Tijesto rastanjiti, isjeći ?tapiće, slo?iti ih u podmazani pleh i sačekati da narastu. Premazati jajetom, posuti kimom, susamom ili krupnom morskom solju i peći. Slu?i se toplo ili hladno.

KUVANI  ĐEVREK
Umijesiti tijesto od 1 kvasca (podići kao za kiselo tijesto), 2 case mlake vode, 1 čase ulja, 2 ravne ka?ike ?ećera, 1 ka?ičice soli i 1 kgr brašna. Ostaviti da kisne 1 sat, pa ga rastanjiti na debljinu prsta i praviti djevreke. Mo?e sa 2 različite ča?e (da bi se dobio prstenasti oblik) ili razviti du?i valjak, pa formirati kolut i dobro pritisnuti krajeve da se slijepe. Đevreke spu?tati u vrijuću slanu vodu i kuvati dok ne isplivaju. Onda ih vaditi, ostaviti na salveti da se ocijede, pa slagati u podmazani pleh. Posuti susamom i peći dok ne porumene, na 220 stepeni. Umjesto đevreka, mogu se formirati i ?tapići ili kifle.

PERECE ILI SLANE ŠTANGLE
Zamijesiti tijesto od 120 gr margarina, 120 gr masti, 2 ka?ike pavlake, 2 žumanceta, 1 kk soli, 1 kesice suvog kvasca i oko 1/2 kgr brašna. Rukom se od malih loptica mo?e formirati perec, ili se tijesto rastanji na prst debljine i sijeku ?tangle. Premazati žumancetom, posuti kimom ili susamom i peći u nepodmazanom plehu. Mogu se spremiti puno ranije, jer su jednako lijepi.  

ĐEVRECI
Umutiti 1 margarin, dodati 1 jaje i 1 žumance, 1 prašak za pecivo, malo soli, ?oljicu ulja i ?oljicu mlijeka i brašna od prilike, da tijesto bude mek?e, ali ne sasvim meko. Zamijesiti tijesto i ostaviti da stoji 2 sata. Ako je toplo, mo?e se staviti u fri?ider. Zatim ga rastanjiti, premazati bjelancetom, posuti susamom ili kimom i peći. U tijesto se mo?e dodati i malo sira ili kačkavalja. Đevreke vaditi modlom ili razvući u valjak i formirati đevrek rukama.