KOMPOT OD ŠLJIVA
Potrebno je 1 kg šljiva i 150 grama šećera. Zrele i probrane šljive operite, ocedite i prepolovite. Složite ih u tegle, pa svaki sloj pospite šećerom. Zatvorite i pasterizujte na 80 stepeni 30 minuta. Ovako pripremljen kompot može stajati do 12 meseci. Upotrebite ga kao kompot, džem ili voćni krem.

Kompot od cijelih kajsija (marelica)
Potrebno je: 1 kg kajsija , 5 dl vode , 150 g secera

Priprema: Srednje ili manje kajsije nabodite na tri-cetri mjesta. Operite ih, osusite i slozite u tegle, prelijte kipucim sirupom (5 dl vode prokuhati sa 150 g secera. Kuhati dok se sav secer ne istopi) i prema uputama prokuhajte 12-15 minuta.

Kompot od rabarbare
Potrebno je: Za teglu od 1/2 l napunjenu rabarbarom pripremite sirupod , 4 kasike secera u prahu , 5 kasika vode.

Priprema: Peteljke rabarbare narezite na komadice duge 2-3 cm i ostavite ih da stoje 12-18 sati u velikoj kolicini vode. tada ih stavite u tegle, prelijte vrucim sirupom i pasterizirajte 15 minuta prema opstim uputama. Ako su peteljke tvrde, najprije ih 1-2 minuta prokuhajte, a zatim namocite u haldnu vodu.

Kompot od tresanja
Potrebno je: 1 kg tresanja, 250g secera , 5 dl vode

Priprema: Tresnje proberite, poskidajte im peteljke, zatim ih operite i stavite u tegle. Prelijte ih kipucim sirupom i pasterizirajte 10 minuta.